Cara memilih makanan yang selamat dan seimbang dari segi nutrisi.

[iklan_1]

Pada petang 24 Disember, Akhbar Wanita Hanoi, dengan kerjasama Acecook Vietnam, telah menganjurkan perbincangan dalam talian mengenai topik "Memilih makanan dan mencipta hidangan seimbang nutrisi untuk keluarga".

Menurut pakar kesihatan , kesihatan sentiasa dianggap sebagai aset paling berharga bagi setiap individu, dan pemakanan memainkan peranan penting dalam mengekalkan dan meningkatkan kesihatan. Pemakanan yang seimbang dan saintifik bukan sahaja membantu mencegah penyakit tetapi juga membekalkan tenaga untuk kehidupan yang aktif.

Profesor Madya Dr. Nguyen Thi Lam - bekas Timbalan Pengarah Institut Pemakanan Kebangsaan - berkongsi pendapatnya tentang kepentingan pemakanan untuk kesihatan. Foto: Cam Tu.

Dalam budaya Vietnam, jamuan keluarga bukan sahaja tempat untuk memenuhi keperluan fizikal tetapi juga untuk mengeratkan hubungan ahli keluarga, memupuk nilai-nilai kerohanian, mewujudkan tradisi keluarga dan mengekalkan adat resam.

Walau bagaimanapun, gaya hidup moden dan kelaziman makanan yang diproses, makanan siap sedia, dan makanan segera telah menyebabkan peningkatan ketara dalam kadar berat badan berlebihan, obesiti, dan diabetes dalam kalangan rakyat Vietnam, terutamanya kanak-kanak. Lebih membimbangkan, banyak keluarga masih mempunyai tanggapan salah bahawa kanak-kanak yang gempal adalah sihat, sehingga secara tidak sengaja mewujudkan diet yang berlebihan nutrien untuk anak-anak mereka.

Ketua Pengarang Akhbar Wanita Hanoi, Le Quynh Trang, berucap di seminar tersebut. Foto: Cam Tu

Menurut Le Quynh Trang, Ketua Pengarang Akhbar Wanita Hanoi, dengan hasrat untuk menyediakan ahli dan pembaca wanita dengan pengetahuan berguna tentang penjagaan kesihatan, pemilihan makanan, dan membina diet seimbang, Akhbar Wanita Hanoi telah bekerjasama dengan Acecook Vietnam untuk menganjurkan acara pertukaran ini. Ini juga merupakan peluang untuk para peserta mendengar pandangan daripada pakar pemakanan yang berpengalaman.

Semasa sesi pertukaran tersebut, Dr. Chu Thi Tuyet – Ketua Jabatan Pemakanan, Hospital Persahabatan – menekankan secara khusus kepentingan serat dalam hidangan harian. Serat bukan sahaja membantu penghadaman tetapi juga membantu mengawal gula dalam darah dan lipid darah, terutamanya bermanfaat untuk penghidap diabetes atau penyakit kardiovaskular. Pakar itu juga menekankan bahawa mengimbangi pengambilan dan perbelanjaan tenaga merupakan faktor penting untuk kesihatan yang mampan.

Profesor Madya Dr. Nguyen Thi Lam – bekas Timbalan Pengarah Institut Pemakanan Kebangsaan – percaya bahawa memilih makanan yang bersih dan selamat serta menyediakannya secara seimbang dengan semua kumpulan nutrien adalah prasyarat untuk memastikan kesihatan yang baik. Pakar itu juga mencadangkan agar piramid pemakanan digunakan sesuai untuk setiap kumpulan umur bagi memenuhi keperluan badan secara optimum.

Secara khususnya, orang dewasa memerlukan 3-4 hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan masak setiap hari, digabungkan dengan sumber protein seperti daging, ikan dan tauhu, manakala kanak-kanak boleh makan makanan bergoreng secara sederhana, dan warga emas harus mengutamakan hidangan rebus atau kukus untuk mengehadkan lemak trans.

Selain sekadar memberikan pengetahuan yang mendalam, para pakar juga dengan tekun menjawab soalan praktikal daripada pembaca dan ahli wanita mengenai cara memilih makanan yang selamat; mencegah penyakit berkaitan nutrisi; dan cara mengamalkan amalan vegetarian dan diet dengan betul untuk memastikan kesihatan yang baik.

[iklan_2]
Sumber: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html