Kita perlu menguraikan "simpulan" itu dari dalam.

Dua "kesesakan" utama

China merupakan pasaran pengguna terbesar untuk sarang burung, menyumbang 80% daripada penggunaan global . Ia juga merupakan pengimport sarang burung terbesar di dunia, dan importnya semakin meningkat.

Produk sarang burung daripada Syarikat Hai Yen Nha Trang. Foto: Tam An

Menurut Persatuan Walit Vietnam, pada tahun 2023, China mengimport 557 tan sarang burung, peningkatan sebanyak 23.4% berbanding tahun 2022. Pada suku pertama tahun 2024, China mengimport 145 tan sarang burung, hampir 30% daripada jumlah import sarang burung pada tahun 2023. Ini menunjukkan bahawa permintaan untuk import sarang burung di pasaran China terus meningkat dan mungkin meningkat kira-kira 15% tahun ini.

Walaupun permintaan China untuk sarang burung yang diimport semakin meningkat, eksport sarang burung Vietnam ke pasaran ini kekal sederhana. Pada suku pertama tahun 2024, perniagaan sarang burung Vietnam hanya mengeksport 2 tan sarang burung ke China. Salah satu sebab bagi jumlah eksport yang rendah ke China, menurut perniagaan, adalah kerana kebanyakan pengguna China masih tidak menyedari tentang sarang burung yang diternak di Vietnam.

Cik Trinh Thi Hong Van, Timbalan Pengarah Besar Syarikat Sarang Burung milik Kerajaan Khanh Hoa , menyatakan bahawa sarang burung Vietnam yang dieksport ke negara ini menghadapi persaingan sengit daripada produk serupa dari Indonesia, Thailand dan Malaysia yang telah lama popular. Walaupun kualiti sarang burung asli Vietnam lebih baik, harganya sering dibandingkan dengan sarang burung dari negara lain. Tanpa penjelasan, sudah tentu sukar untuk produk sarang burung Vietnam berkembang pada masa hadapan.

Encik Le Thanh Dai, Pengerusi Persatuan Sarang Walit Vietnam, berkongsi bahawa selama bertahun-tahun, orang Cina telah terbiasa menggunakan sarang walit import dari Malaysia dan Indonesia. Mengenai sarang walit Vietnam, orang Cina hampir hanya mengenali jenama Khanh Hoa, tetapi sarang walit Khanh Hoa berasal dari pulau-pulau dan oleh itu sangat mahal, hanya mampu dimiliki oleh orang kaya. Sementara itu, sarang walit ternakan Vietnam, yang lebih mudah diakses oleh pengguna umum, masih agak tidak dikenali.

Sebaliknya, sebahagian besar ladang burung walit kekurangan dokumentasi yang sah, yang memberi kesan yang ketara kepada bekalan sarang burung walit mentah untuk pemprosesan dan eksport. Walaupun Dekri Kerajaan 13/2020/ND-CP, yang menyediakan panduan terperinci mengenai Undang-Undang Ternakan, memperuntukkan artikel khusus untuk pengurusan penternakan burung walit, dengan peraturan mengenai kawasan dan kemudahan pertanian, ini adalah asas perundangan awal untuk pembangunan industri burung walit.

Walau bagaimanapun, sehingga kini, kebanyakan ladang burung walit masih kekurangan dokumentasi sah yang lengkap. Ladang burung walit adalah struktur yang dibina untuk tujuan pembiakan, bukan untuk kegunaan kediaman, dan tiada prosedur pelesenan yang ditetapkan. Oleh itu, pada masa ini lebih 90% ladang burung walit kekurangan permit pembinaan dan pengiktirafan undang-undang. Ini merupakan kelemahan yang ketara bagi industri burung walit, kerana ladang sedia ada merupakan sumber yang besar yang boleh digunakan oleh penternak burung walit sebagai cagaran untuk mendapatkan pinjaman bank dan melabur dalam proses pasca tuai bagi meningkatkan nilai sarang burung walit.

Encik Hong Dinh Khoa, Pengerusi dan Pengarah Besar Syarikat Saham Bersama Vietnam Quoc Yen, menyatakan bahawa apabila perniagaan mengeksport produk sarang burung yang telah siap, dokumen eksport mesti merangkumi dokumen yang membuktikan asal usul sarang burung mentah tersebut. Walau bagaimanapun, sebahagian besar ladang sarang burung di Vietnam sebelum ini dibina dengan melanggar peraturan.

Walaupun Dekri 13 membenarkan ladang burung walit jenis ini wujud, dengan syarat ia mengekalkan keadaan asalnya dan tidak berkembang, banyak kawasan masih teragak-agak untuk mengakui kewujudannya, sekali gus mengehadkan pengesahan asal usul sarang burung walit mentah.

Meningkatkan rangka kerja perundangan dan meningkatkan promosi dan pemasaran produk.

Industri penternakan burung walit hanya berkembang dalam tempoh 20 tahun yang lalu. Hanya dalam tempoh 10 tahun yang lalu ia telah menjadi sektor ekonomi yang benar-benar penting. Pada masa ini, Vietnam mempunyai lebih 22,000 ladang burung walit. Pengeluaran sarang burung walit mencecah kira-kira 150 tan, bernilai lebih 600 juta USD.

Syarikat Hai Yen Nha Trang telah mengeksport penghantaran sarang burung berkualiti tinggi ke China. Foto: Tam An

Walau bagaimanapun, kekurangan keseragaman dalam pengurusan negeri bagi penternakan burung walit merupakan salah satu halangan kepada eksport sarang burung walit, memandangkan perniagaan menghadapi kesukaran dalam mengesahkan asal usul bahan mentah.

Menurut Encik Le Thanh Dai, pada masa ini, disebabkan oleh kekurangan garis panduan khusus, pihak tempatan yang berminat dan ingin menggalakkan pembangunan industri penternakan burung walit sedang giat memperakui ladang burung walit mengikut Dekri 13. Sementara itu, banyak pihak tempatan masih belum memperakuinya, dengan alasan kekurangan garis panduan.

Bagi menangani isu ini, Encik Dai mencadangkan agar kementerian berkaitan seperti Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar, dan Kementerian Pembinaan harus duduk bersama untuk bersama-sama mengeluarkan garis panduan mengenai proses bersepadu yang boleh diguna pakai oleh pihak tempatan untuk pengurusan ladang burung walit.

Selain menyempurnakan kerangka perundangan, agar sebilangan besar pengguna China mengetahui dan bersedia membeli sarang burung Vietnam, selain meningkatkan kualiti sarang burung yang dieksport, adalah perlu untuk memperkukuhkan program pemasaran dan promosi untuk sarang burung Vietnam di pasaran China. Ini akan memberitahu pengguna China bahawa, selain jenama sarang burung Khanh Hoa yang berasal dari sarang pulau, Vietnam juga mempunyai jenama sarang burung lain yang berasal dari sarang rumah, yang juga berkualiti tinggi.

Persatuan Walit Vietnam akan bekerjasama dengan saluran televisyen CCTV China. Kedua-dua pihak akan bekerjasama untuk mempromosikan dan mempamerkan sarang walit Vietnam ke semua wilayah di China. Matlamat program ini adalah untuk meningkatkan kesedaran dalam kalangan pengguna China tentang sarang walit Vietnam, dengan mengetengahkan kualiti, kandungan nutrisi dan jenama terkenalnya. Dengan kerjasama promosi yang dirancang dengan baik, Persatuan Walit Vietnam berharap dapat membina kepercayaan dengan pengguna China dan mewujudkan kedudukan yang kukuh untuk sarang walit Vietnam dalam pasaran ini.

Pada 16 November 2022, Menteri Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar secara rasminya menandatangani protokol untuk eksport rasmi sarang burung ke China. Setakat ini, Pentadbiran Am Kastam China telah memberikan lesen kepada tujuh perusahaan Vietnam untuk mengeksport produk sarang burung secara rasmi ke pasaran ini.

Dengan pengalaman terdahulu dalam mengeksport sarang burung ke pasaran China, Cik Trinh Thi Hong Van percaya bahawa, selain kualiti, kebolehkesanan dan memenuhi piawaian keselamatan makanan, perniagaan perlu memahami sepenuhnya pilihan pasaran untuk menghasilkan produk yang sesuai. Lagipun, pelanggan menentukan 90% kejayaan sesebuah perniagaan.

Sumber: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html