Inisiatif promosi perindustrian sedang meningkatkan dan mengangkat status kopi Muong Ang, sejenis kopi istimewa tempatan.

Hasil sokongan daripada dana promosi perindustrian, kemudahan kopi Ha Chung (wilayah Dien Bien) telah melabur dalam jentera moden dan mengembangkan pasarannya untuk kopi Muong Ang.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kopi terus menegaskan peranannya sebagai tanaman utama komune Muong Ang, wilayah Dien Bien . Bukan sahaja ia menyediakan pendapatan yang stabil untuk beribu-ribu isi rumah, malah kopi Muong Ang juga secara beransur-ansur membina jenamanya di pasaran hasil daripada rasa yang unik. Bagi meningkatkan nilai produk dan menggalakkan pemprosesan yang mendalam, Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Wilayah Dien Bien telah melaksanakan banyak program sokongan praktikal, antaranya aktiviti promosi perindustrian menjadi "tuil" yang membantu kemudahan pengeluaran melabur dengan berani dalam jentera dan menginovasi teknologi.

Aktiviti promosi perindustrian menjadi "tuas" yang membantu kemudahan pengeluaran melabur dengan yakin dalam jentera dan menginovasi teknologi.

Promosi perindustrian menyokong kemudahan pemprosesan kopi dalam inovasi teknologi.

Muong Ang kini merupakan kawasan penanaman kopi terbesar di wilayah Dien Bien, dengan lebih 2,193 hektar ladang kopi yang menghasilkan hasil tuaian yang stabil, dianggarkan 15-17 tan sehektar. Walau bagaimanapun, selama bertahun-tahun, penduduk tempatan kebanyakannya menggunakan kopi sebagai bahan mentah, dengan nilai tambah yang rendah dan kebergantungan pasaran. Memandangkan realiti ini, menyokong kemudahan pemprosesan dalam melabur dalam teknologi dan jentera moden dianggap sebagai penyelesaian penting untuk meningkatkan nilai biji kopi dan mewujudkan hubungan yang mampan antara pengeluaran dan penggunaan.

Satu contoh tipikal ialah projek untuk menyokong aplikasi jentera dan peralatan canggih dalam pemprosesan kopi untuk kemudahan pemprosesan kopi Ha Chung di komune Muong Ang, yang dilaksanakan oleh Pusat Perundingan Promosi dan Pembangunan Perindustrian, Jabatan Perindustrian dan Perdagangan wilayah Dien Bien pada tahun 2025.

Ditubuhkan pada tahun 2017, Kemudahan Pemprosesan Kopi Ha Chung telah berkembang secara beransur-ansur daripada operasi berskala kecil kepada unit pengeluaran berjenama di kawasan tempatan. Walaupun pada tahun 2022, pengeluaran kopi kisar kemudahan itu hanya kira-kira 2 tan/tahun dengan hasil sebanyak 400 juta VND, menjelang tahun 2024, pengeluaran telah meningkat kepada 5 tan, mencapai hasil sebanyak 1.25 bilion VND.

Hasil sokongan daripada program Promosi Perindustrian, pelaburan dalam pengisar perindustrian automatik bukan sahaja membantu Kemudahan Pemprosesan Kopi Ha Chung meningkatkan produktiviti tetapi juga mengurangkan kos buruh dengan ketara, meminimumkan pembaziran bahan dan meningkatkan profesionalisme dalam pengeluaran.

Selain menumpukan pada pengembangan skala pengeluaran, kemudahan ini secara aktif mengambil bahagian dalam pameran promosi perdagangan di dalam dan di luar wilayah untuk mempromosikan produk kopi Muong Ang. Pada tahun 2023, kopi kisar Ha Chung untuk pembuatan kopi penapis memenangi anugerah "Produk Perindustrian Luar Bandar Cemerlang di Peringkat Wilayah"; produk kopi tulennya yang dibancuh dengan penapis diiktiraf sebagai produk OCOP 4 bintang. Ia juga merupakan salah satu produk pertama di wilayah ini yang mendaftar untuk kebolehkesanan di Portal Maklumat Kebolehkesanan Produk dan Barangan Kebangsaan – telus dan bersepadu.

Meningkatkan nilai kopi Muong Ang di pasaran.

Menurut penilaian Pusat Perundingan Promosi dan Pembangunan Perindustrian - Jabatan Perindustrian dan Perdagangan wilayah Dien Bien, walaupun terdapat perkembangan positif, bagi memenuhi permintaan pasaran yang semakin tinggi, kemudahan Ha Chung perlu terus melabur dalam barisan pemprosesan yang lengkap untuk meningkatkan kualiti dan kestabilan produknya. Sebelum ini, pada tahun 2024, kemudahan tersebut menerima sokongan daripada dana promosi perindustrian tempatan untuk melabur dalam mesin pemanggang kopi. Pengenalan mesin pemanggang moden telah menghasilkan kualiti kopi panggang yang lebih konsisten, mengurangkan pembakaran, dan mengekalkan rasa kopi Muong Ang Arabica yang tersendiri. Jumlah pengeluaran dan permintaan pelanggan juga telah meningkat dengan ketara selepas pelaburan dalam jentera baharu.

Berdasarkan kejayaan itu, pada tahun 2025, pusat ini akan terus menyokong kemudahan tersebut dengan melabur dalam pengisar kopi perindustrian 100% automatik yang baharu, model 3CG1, dengan kapasiti 100-120 kg/jam, dengan jumlah kos pelaburan lebih 151 juta VND. Daripada jumlah ini, 70 juta VND akan disokong oleh dana promosi perindustrian tempatan, dengan selebihnya disumbangkan oleh kemudahan tersebut.

Kemuncak sistem pengisaran baharu ini ialah reka bentuk modennya dengan dua ruang pengisaran, menggunakan keluli berkekuatan tinggi untuk mengawal suhu semasa pengisaran, meminimumkan penjanaan haba dan debu halus. Hasilnya, serbuk kopi yang telah siap mencapai keseragaman yang lebih baik, mengekalkan aromanya, dan mengekalkan kualiti yang lebih konsisten berbanding kaedah pengeluaran tradisional.

Kopi Ha Chung telah membina jenama yang bereputasi di pasaran, dan secara beransur-ansur meningkatkan kualiti produk kopi Muong Ang.

Menurut Encik Ho Van Chung, wakil kemudahan pemprosesan kopi Ha Chung: “Melabur dalam pengisar perindustrian automatik bukan sahaja meningkatkan produktiviti tetapi juga mengurangkan kos buruh dengan ketara, meminimumkan pembaziran bahan, dan meningkatkan profesionalisme dalam pengeluaran. Ini merupakan syarat penting untuk produk kopi Muong Ang menembusi lebih dalam sistem pasar raya dan rantaian pengedaran di wilayah utara. Pada masa yang sama, ia membantu kemudahan tersebut melengkapkan barisan pengeluaran serentaknya daripada pemanggangan dan pengisaran hingga pembungkusan. Proses pemprosesan dikawal dengan lebih ketat, memastikan keperluan keselamatan dan kebersihan makanan serta kualiti produk sebelum dikeluarkan ke pasaran.”

Selain kecekapan teknikal, penyediaan jentera juga memberi dorongan kepada kemudahan tersebut untuk mengembangkan skala pengeluarannya. Menjelang 2025, pendapatan kemudahan tersebut dijangka mencecah kira-kira 1.32 bilion VND, dengan keuntungan selepas cukai sekitar 270 juta VND. Lebih penting lagi, aktiviti pengeluaran kemudahan tersebut menyumbang kepada penggunaan biji kopi mentah untuk penduduk tempatan, mewujudkan pasaran yang stabil untuk wilayah penanaman kopi Muong Ang. Ini membantu petani berasa selamat dalam melabur dalam penanaman kopi, meningkatkan pendapatan mereka, dan secara beransur-ansur membangunkan ekonomi yang mampan.

Hasil sokongan Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, terutamanya melalui aktiviti promosi perindustrian, banyak kemudahan pengeluaran di Dien Bien telah berpeluang untuk menginovasi teknologi dan meningkatkan daya saing mereka. Bagi kemudahan pemprosesan kopi Ha Chung, sokongan tepat pada masanya dalam jentera dan peralatan bukan sahaja membantu meningkatkan kualiti produk kopi Muong Ang tetapi juga membuka hala tuju pembangunan mampan untuk industri pemprosesan kopi tempatan pada masa hadapan.

Sumber: https://congthuong.vn/khuyen-cong-tiep-suc-nang-tam-dac-san-ca-phe-muong-ang-457887.html