Menurut Dr. Le Ngo Minh Nhu, pakar di Pusat Perubatan Universiti Bandar Raya Ho Chi Minh - Cawangan 3, karbohidrat ditukar menjadi glukosa selepas penghadaman, menyumbang kepada peningkatan paras gula dalam darah. Walau bagaimanapun, karbohidrat bukanlah satu-satunya punca; ia merupakan sumber tenaga penting, menyumbang kira-kira 50% daripada pengambilan tenaga harian yang disyorkan, walaupun untuk pesakit diabetes.
Manfaat mengawal pengambilan karbohidrat (menggunakan jumlah karbohidrat yang betul) termasuk kawalan gula dalam darah yang lebih berkesan, mengurangkan turun naik glukosa darah, dan membekalkan tenaga penting untuk badan. Walau bagaimanapun, penghapusan karbohidrat sepenuhnya boleh menyebabkan hipoglisemia, peningkatan keton darah, gangguan metabolisme lipid, dan kekurangan serat.
Oleh itu, menghapuskan karbohidrat sepenuhnya untuk merawat diabetes bukanlah pendekatan yang disyorkan dalam amalan klinikal semasa. Sebaliknya, garis panduan rawatan moden menggalakkan kawalan kuantiti dan kualiti pengambilan karbohidrat, dengan mengutamakan pilihan yang sesuai.
Pesakit harus memilih karbohidrat yang diserap perlahan (GI rendah - indeks glisemik rendah), seperti beras perang, oat, ubi keledek dan roti bijirin penuh, untuk mengawal gula darah mereka dengan lebih baik selepas makan. Saiz hidangan individu harus dipilih. Gabungkan karbohidrat dengan protein, lemak dan serat untuk memperlahankan penyerapan glukosa. Kawal jumlah pengambilan tenaga...
Penghapusan karbohidrat sepenuhnya boleh menyebabkan hipoglikemia, peningkatan keton darah, gangguan metabolisme lipid dan kekurangan serat.
FOTO: AI
Pemakanan yang sesuai untuk penghidap diabetes
Kementerian Kesihatan meramalkan bahawa menjelang 2045, bilangan penghidap diabetes di Vietnam akan meningkat kepada 6.3 juta, peningkatan yang ketara daripada kira-kira 5 juta sekarang. Dengan komplikasi berbahaya yang boleh disebabkannya, diabetes menjadi isu kesihatan yang mendesak, menarik perhatian seluruh masyarakat.
Menurut Dr. Le Thao Nguyen dari Hospital Besar Antarabangsa Nam Saigon, untuk meminimumkan komplikasi yang disebabkan oleh diabetes, selain mematuhi rawatan ubat, diet yang betul memainkan peranan penting dalam mengawal gula dalam darah dan meningkatkan kualiti hidup pesakit.
Makanan yang baik untuk penghidap diabetes
Sayur-sayuran dan buah-buahan segar kaya dengan serat : Makan lebih daripada 500g sayur-sayuran hijau dan kurang daripada 300g buah-buahan setiap hari untuk menambah serat, yang membantu memperlahankan penyerapan gula.
Karbohidrat : Pilih pilihan yang diproses secara minimum atau ditapis seperti beras perang, bijirin penuh, rai, millet dan quinoa untuk mengehadkan lonjakan gula dalam darah selepas makan.
Sumber protein yang sihat: Ikan, daging tanpa lemak, putih telur dan kekacang adalah sumber protein berkualiti tinggi yang harus dimasukkan secara berkala dalam diet harian anda.
Ikan berlemak dan kacang berminyak: Makanan seperti salmon, kacang tanah, badam, dan biji bijan mengandungi omega-3, yang membantu melindungi kesihatan kardiovaskular dan mengekalkan kesejahteraan keseluruhan.
Pilih makanan berdasarkan indeks glisemiknya.
Indeks glisemik (GI) mencerminkan seberapa cepat atau lambat sesuatu makanan meningkatkan paras gula dalam darah selepas dimakan. Penghidap diabetes harus mengutamakan makanan dengan GI rendah (GI < 55), mengambil makanan dengan GI sederhana (56-69) secara sederhana, dan mengehadkan makanan dengan GI tinggi (GI > 70).
"Walaupun makanan dengan indeks glisemik (GI) rendah membantu mengawal gula dalam darah, makan terlalu banyak makanan boleh meningkatkan paras gula dalam darah sama seperti makanan GI tinggi. Oleh itu, penghidap diabetes perlu memberi perhatian kepada beban glisemik (GL), yang merupakan petunjuk yang lebih tepat tentang kesan hidangan makanan terhadap gula dalam darah," nasihat Dr. Thao Nguyen.
Sumber: https://thanhnien.vn/cat-tinh-bot-co-giup-tri-duoc-benh-tieu-duong-185250815105134677.htm
Komen (0)