Penternakan ternakan di sepanjang rantaian nilai

Memandangkan cuaca, iklim, dan wabak penyakit yang kompleks yang menjejaskan ternakan dan ayam, serta tuntutan pasaran yang semakin ketat untuk keselamatan dan kebersihan makanan, inovasi kaedah pertanian dan pengaturan rantaian nilai merupakan salah satu penyelesaian yang sedang diusahakan oleh sektor pertanian dan penternak di wilayah kita. Ini dianggap sebagai penyelesaian yang stabil dan jangka panjang untuk meningkatkan nilai dan membangunkan penternakan ternakan yang mampan.

Ladang ayam di komune Truong Xuan (daerah Tho Xuan) mempunyai perjanjian pengedaran produk dengan sebuah perniagaan.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penternakan ternakan telah beralih ke arah yang positif, seperti: mengurangkan bilangan petani berskala kecil dan beralih kepada pertanian tertumpu dalam bentuk perusahaan, ladang, dan ladang keluarga dengan kaedah perindustrian dan separa perindustrian; mewujudkan kemudahan ternakan bebas penyakit, ladang yang memenuhi amalan penternakan ternakan yang baik seperti VietGAP, dan pertanian organik... Walau bagaimanapun, menghadapi kesukaran akibat wabak penyakit, harga makanan yang tinggi, dan harga babi hidup, telur, dan produk ayam yang tidak stabil, sektor pertanian telah menasihati petani untuk melabur dalam membangunkan ladang berskala besar, mengakses sains dan teknologi, dan menandatangani kontrak dengan perniagaan ternakan dalam rantaian nilai. Pada masa ini, terdapat dua kaedah penternakan rantaian nilai: penternakan rantaian nilai gelung tertutup dan penternakan rantaian pengeluaran dan penggunaan bersepadu, di mana banyak organisasi dan individu bekerjasama untuk menternak dan menjual produk ternakan di bawah kontrak. Kedua-dua kaedah penternakan berasaskan rantaian ini membantu pihak yang mengambil bahagian berkongsi faedah dan tanggungjawab, mengurangkan risiko penyakit untuk petani, memastikan pasaran yang stabil, menjamin keselamatan makanan, dan mencapai kecekapan ekonomi yang tinggi.

Encik Trinh To Xuan, seorang penternak ayam di komune Truong Xuan (daerah Tho Xuan), berkata: "Apabila saya menghadapi kesukaran akibat jualan pasaran bebas melalui peniaga, saya telah menyelidik dan melaksanakan rangkaian pengeluaran dan penggunaan untuk ayam komersial dengan perniagaan. Dengan menyertai rangkaian ini, saya menerima ubat daripada perniagaan, panduan tentang teknik penjagaan, pencegahan dan kawalan penyakit, dan syarikat akan membeli ayam yang telah siap apabila ia memenuhi keperluan. Di samping itu, model pertanian kontrak membolehkan perniagaan mengurus kualiti makanan dan stok pembiakan, memastikan prosedur teknikal dalam penternakan, sekali gus mengehadkan wabak penyakit; terutamanya, penternak kurang terjejas oleh pasaran penggunaan. Dengan jumlah keseluruhan kira-kira 6,000 ekor ayam setiap kelompok, saya sedang menandatangani kontrak pembelian produk dengan Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd."

Pada masa ini, terdapat dua kaedah penternakan ternakan dalam rantaian: penternakan rantaian nilai gelung tertutup dan penternakan rantaian pengeluaran-penggunaan, di mana banyak organisasi dan individu bekerjasama untuk menternak dan memasarkan produk ternakan di bawah kontrak...

Pada masa ini, rantaian bekalan ternakan sedang dibentuk untuk haiwan seperti ayam, babi, kerbau dan lembu, seperti: Rantaian bekalan penternakan ayam yang dikaitkan dengan pemprosesan dan penggunaan di daerah Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son dan Nong Cong... dengan Japfa Vietnam Group, CP Vietnam Livestock Corporation, Phu Gia Agricultural Products Corporation...; Rantaian penternakan babi tanpa lemak kebanyakannya tertumpu di daerah-daerah dengan keadaan tanah yang baik, infrastruktur yang diselaraskan, kawalan penyakit yang berkaitan dengan perlindungan alam sekitar, dan pasaran yang stabil, seperti Nga Son, Trieu Son, Ha Trung, bandar Nghi Son, dan sebagainya, dan tertumpu di daerah-daerah pergunungan seperti Thach Thanh, Ba Thuoc, Lang Chanh... Rantaian penternakan kerbau dan lembu masih terhad, dengan hanya dua perusahaan besar yang melabur dalam penternakan tenusu yang dikaitkan dengan kilang pemprosesan susu Vinamilk Vietnam Dairy Joint Stock Company dan TH Group ... Di samping itu, perusahaan kecil dan sederhana di wilayah ini juga agak aktif dalam membangunkan penternakan ayam melalui rantaian pengeluaran dan penggunaan, seperti: pengeluaran telur perindustrian dan rantaian bekalan Phuc Vinh Clean Food Co., Ltd., Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company yang melaksanakan rantaian pengeluaran, penggunaan dan pemprosesan dengan 50 ladang ayam kampung...

...rantaian bekalan sedia ada telah menyumbang kepada pengurangan risiko bagi penternak dalam menghadapi wabak penyakit ternakan dan ayam yang kompleks, pasaran yang tidak stabil dan harga yang turun naik... Sektor pertanian Thanh Hoa menyasarkan untuk menghasilkan, memproses dan memakan 50% daripada jumlah populasi ayamnya melalui rantaian nilai oleh syarikat dan perniagaan menjelang 2025.

Dapat ditegaskan bahawa rantaian bekalan sedia ada telah menyumbang kepada pengurangan risiko bagi penternak ternakan dalam menghadapi wabak penyakit ternakan dan ayam yang kompleks, pasaran yang tidak stabil, dan harga yang turun naik. Sektor pertanian wilayah Thanh Hoa menyasarkan untuk menghasilkan, memproses, dan memakan 50% daripada jumlah populasi ayamnya melalui rantaian nilai oleh syarikat dan perniagaan menjelang 2025. Oleh itu, wilayah Thanh Hoa telah mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk syarikat dan perniagaan besar membina kilang dan menandatangani kontrak dengan ladang dan isi rumah untuk membangunkan rantaian bekalan, mengambil peranan mengatur pengeluaran, membekalkan kemajuan saintifik dan teknikal, dan menjamin pasaran. Di samping itu, kawasan tempatan perlu mewujudkan kluster dan kawasan penternakan ternakan yang tertumpu; membimbing orang ramai dalam melaksanakan amalan penternakan yang selamat daripada penyakit; dan mewujudkan persekitaran yang menggalakkan untuk menarik perniagaan melabur dalam pembangunan ternakan. Sebaliknya, penternak ternakan juga perlu melabur secara proaktif dalam infrastruktur dan jentera moden, meningkatkan kecekapan, mematuhi terma kontrak dengan syarikat dengan ketat, dan memastikan amalan kebersihan yang baik dalam penternakan.

Teks dan foto: Le Ngoc

Sumber: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm