8x lelaki pergi ke bandar gunung Da Lat untuk bekerjasama dengan petani untuk menanam 100 hektar kopi organik

Pada sebelah petang 10 September, seorang wartawan dari Akhbar Cong Thuong berbual dengan "jurutera" pertanian Bui Xuan Thang (36 tahun, menetap di komune Xuan Truong, bandar Da Lat, wilayah Lam Dong) untuk mengetahui proses penanaman, penjagaan dan penuaian berpuluh-puluh hektar kopi organik.

"Jurutera" pertanian Bui Xuan Thang di sebelah kebun kopi organiknya. Foto: Le Son

Encik Thang berkata bahawa pada tahun 2014, atas sebab yang tidak diketahui, dia memikirkannya dan memutuskan untuk menghentikan perniagaannya dengan pendapatan yang stabil di Ho Chi Minh City untuk berpindah ke Da Lat untuk tinggal dan memulakan perniagaan di tanah teh dan kopi, Cau Dat, dengan profesion pertanian menanam kopi.

“ Walaupun saya lulus dari universiti dengan jurusan Pentadbiran Perniagaan, kerana minat saya dalam bidang pertanian, saya menggunakan wang simpanan kecil saya untuk membeli kebun kopi daripada sebuah rumah di komune Xuan Truong, kawasan Cau Dat, bandar Da Lat untuk menanam kopi, ” kongsi Thang.

Untuk memastikan produk memenuhi piawaian, kopi akan dipilih dan dipetik pada tahap kematangan 100%. Foto: Penyumbang

Pada masa ini, produk tersebut dieksport ke pasaran di Korea, Jepun, AS... Foto: Penyumbang

Selepas berkebun, Encik Thang mula bekerja dan menyelidik varieti kopi dengan produktiviti dan kualiti yang tinggi untuk berkembang. Pada masa yang sama, beliau mencari pasaran keluaran. Apabila dia mempunyai keluaran, Encik Thang secara beransur-ansur mengembangkan skala pengeluaran. Pada mulanya, beliau menghadapi banyak kesukaran kerana kurang faham tentang pertanian terutamanya cara menjaga pokok kopi sehingga pokok itu dirosakkan oleh perosak dan penyakit sehingga menyebabkan produktiviti berkurangan. Tetapi dengan keazaman dan tidak putus asa, beliau bertemu dengan petani di kawasan itu untuk mempelajari cara menjaga dan merawat penyakit bagi tumbuhan. Beliau juga meneliti dokumen mengenai proses penanaman kopi.

Walau bagaimanapun, pada masa itu, pokok kopi masih tumbuh dengan teruk, produktiviti rendah, harga kopi tidak tinggi, jadi Encik Thang membuat kajian dan memutuskan untuk beralih kepada pengeluaran kopi organik. Beliau menjalinkan hubungan dengan isi rumah tempatan untuk menukar kira-kira 29 hektar kebun lama untuk menanam tanaman kopi baharu menggunakan air bersih untuk pengairan bagi memastikan keselamatan dan tidak menggunakan racun perosak dan baja kimia. Menurut Encik Thang, untuk pokok tumbuh dengan baik, dia menggunakan baja mikrob dan organik, produk biologi, racun perosak organik, dll.

Menjelang 2019, kopi di kawasan seluas 29 hektar telah berkembang dengan baik. Di samping itu, Encik Thang menerima sokongan kewangan dan teknikal daripada sektor pertanian wilayah Lam Dong dalam membangunkan pengeluaran kopi organik dan kemudian tiba masanya untuk "menanam pokok sehingga hari memetik buah" kebun kopi seluas 29 hektar kumpulan petani yang diketuai oleh Encik Thang mencapai pensijilan pertanian organik mengikut piawaian Vietnam.

Encik Bui Xuan Thang kini merupakan ahli Persatuan Perniagaan Wilayah Lam Dong. Foto: Penyumbang

Encik Bui Xuan Thang berkata bahawa penghasilan kopi organik mempunyai produktiviti dan kualiti yang tinggi. Namun, pada mulanya produk tersebut tidak mempunyai keluaran yang stabil, maka beliau terpaksa menjual kopi organik ini kepada peniaga pada harga yang sama seperti kopi biasa.

Tidak berputus asa dan untuk mempunyai keluaran yang stabil dengan harga yang baik untuk kopi organik, Encik Thang membawa produk kopi organik ke banyak tempat, bertemu ramai rakan kongsi, banyak perniagaan di dalam dan di luar wilayah Lam Dong untuk memperkenalkan produk tersebut. Memulakan perniagaan, kemudian perniagaan Korea menerima dan menandatangani kontrak penggunaan dengan harga 30% lebih tinggi daripada harga kopi biasa.

Sejak itu, reputasinya telah tersebar luas. Sehingga kini, semua produk kopi organik dari kawasan taman Encik Thang telah diketahui dan dibeli oleh banyak syarikat. Pada masa ini, beliau telah memperluaskan kawasan pengeluaran, menghubungkan dengan berpuluh-puluh petani lain di dua komune Xuan Truong dan Tram Hanh (kawasan kopi Cau Dat Da Lat) dengan keluasan hampir 100 hektar. Pada tahun 2024, selain mengeksport ke pasaran Korea, produk tersebut juga akan dieksport ke pasaran Jepun, AS, Kanada, Itali, Australia, dll.

Encik Nguyen Viet Dai - Ketua Polis Komune Tram Hanh - berkata sejak model penanaman kopi organik ditubuhkan oleh Encik Bui Xuan Thang dengan kerjasama petani di kawasan itu, ia telah membawa pembangunan dan kecekapan ekonomi yang tinggi. Orang ramai sentiasa diberi jaminan untuk memberi tumpuan kepada pertanian, menyumbang untuk memastikan keselamatan, ketenteraman sosial dan keselamatan untuk seluruh wilayah kopi Cau Dat.

Seiring dengan itu, kaedah ini menyumbang kepada peningkatan nilai produk, melindungi kesihatan manusia dan alam sekitar. Model rangkaian pengeluaran antara Encik Thang dan rakyat menyumbang kepada peningkatan pendapatan, mewujudkan pembangunan mampan di lokaliti.

Pada masa ini, Encik Thang ialah ahli Persatuan Perniagaan Wilayah Lam Dong dan beliau telah menubuhkan perniagaan (Cau Dat Bean LLC), mewujudkan pekerjaan untuk 10 pekerja rasmi dengan gaji 8-10 juta VND/bulan dan berpuluh-puluh pekerja bermusim dengan gaji 6-7 juta VND/bulan.

Untuk memastikan produk memenuhi piawaian, syarikat Encik Thang menganjurkan penuaian mengikut kaedah terpilih, memetik buah 100% masak. Selepas menuai, kopi akan dipraproses dan dipindahkan ke kilang pemprosesan. Syarikat pada masa ini membeli kopi daripada isi rumah yang berkaitan pada harga yang lebih tinggi daripada harga kopi tradisional di pasaran sebanyak kira-kira 3,000 VND/kg.

Dijangkakan pada 12 September 2024, Encik Thang's Cau Dat Bean Company Limited akan membuka bilik pameran untuk memperkenalkan produk kopi organik di komune Xuan Truong, bandar Da Lat untuk dikunjungi dan dibeli oleh pengguna, rakan kongsi dan perniagaan di dalam dan luar wilayah.

Sumber: https://congthuong.vn/chang-trai-8x-len-pho-nui-da-lat-lien-ket-voi-cac-nong-ho-trong-100ha-ca-phe-huu-co-344853.html