Meningkatkan pelancongan melalui budaya kulinari Binh Thuan.

Việt Nam•28/08/2023

Menawarkan pelbagai hidangan makanan laut yang unik dan pelbagai yang mengekalkan ciri-ciri tersendiri yang tidak dapat disangkal, Binh Thuan giat mempromosikan budaya kulinarinya sebagai faktor utama dalam pembangunan pelancongan.

Sebagai sebuah wilayah pesisir pantai di wilayah Pantai Tengah Selatan, Binh Thuan menawarkan banyak tarikan pelancong yang unik dan baharu, menjadikannya "syurga" yang berpotensi untuk pencinta laut. Di sini, anda akan menemui laut biru, pasir putih, cahaya matahari keemasan, dan pelbagai masakan tersendiri yang tiada tandingan di tempat lain.

Sotong kering matahari, makanan istimewa wilayah Binh Thuan . (Imej ilustrasi.)

Mencipta produk pelancongan baharu yang memenuhi pelbagai keperluan dan citarasa masyarakat dan pelancong adalah penting. Pelancongan kulinari merupakan hala tuju baharu yang dipilih oleh penduduk tempatan dan perniagaan di wilayah ini. Dari sini, budaya kulinari mempunyai banyak peluang untuk membantu pelancongan berkembang lebih jauh, menambah kedalaman dan lebih banyak nuansa yang mencerminkan budaya dan penduduk Binh Thuan.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Binh Thuan telah giat mempromosikan budaya kulinarinya untuk membangunkan pelancongan. Memperkukuhkan promosi dan penghubung pelancongan kulinari, serta mewujudkan dan mengekalkan destinasi dengan pengalaman kulinari yang unik di Binh Thuan, telah mewujudkan tarikan yang kukuh untuk pelancong domestik dan antarabangsa yang melawat rantau ini.

Dalam sektor pelancongan, masakan bukan sekadar menyediakan perkhidmatan makanan dan minuman biasa, tetapi juga produk pelancongan yang membolehkan pelancong meneroka dan mempelajari tentang budaya tempat yang mereka lawati. Oleh itu, membina produk pelancongan secara sistematik dan kreatif, dengan kaitan dan tumpuan kepada inovasi, akan membantu pelancong mendapat pengalaman yang lebih menarik. Pendekatan ini sedang dilaksanakan oleh daerah, pekan, bandar dan beberapa destinasi pelancongan di Binh Thuan.

Hidangan yang merangkumi piawaian masakan unik Binh Thuan termasuk: sotong kering matahari, udang laut, periuk panas, ikan keli goreng, salad ikan, banh can (lempeng tepung beras), banh xeo (lempeng Vietnam)... (Phan Thiet); ketam raja, ikan minyak, landak laut (Tuy Phong); katak, biawak (Bac Binh); ketam bulan, siput melompat, timun laut (Phu Quy); kek sotong (Ham Thuan Nam); ayam bukit (Ham Thuan Bac); ikan haruan (Tanh Linh); atau anda boleh menikmati hidangan istimewa di sepanjang Sungai La Nga di Duc Linh. Oleh itu, masakan yang lazat telah tersebar luas, meninggalkan kesan yang berkekalan kepada pelancong dan menjadikan Binh Thuan sebagai sumber kebanggaan dalam budaya masakannya. Dan sudah tentu, terdapat juga banyak hidangan istimewa untuk dibeli sebagai hadiah, seperti: sos ikan, kek ikan, sotong kering matahari, pelbagai makanan laut kering; dan hidangan istimewa seperti buah naga, gam arab, anggur, dan kek pulut... yang dikurniakan oleh alam semula jadi ke atas tanah Binh Thuan.

Walaupun terdapat kekuatan yang sedia ada, pembangunan pelancongan kulinari di Binh Thuan juga menghadapi beberapa kekurangan. Ini termasuk sifat pembangunan pelancongan kulinari yang berpecah-belah, dan kurangnya perhatian terhadap keselamatan dan kebersihan makanan di beberapa kawasan. Ada yang berpendapat bahawa kebanyakan aktiviti masih terhad kepada bersiar-siar yang digabungkan dengan meneroka festival dan menyertai pertukaran kulinari. Terdapat kekurangan produk pelancongan yang benar-benar menonjolkan nilai masakan tempatan...

Pada tahun 2023, Binh Thuan telah menganjurkan Tahun Pelancongan Kebangsaan dengan tema: “Binh Thuan – Konvergensi Hijau”. Ini merupakan peluang untuk mempromosikan masakan tempatan melalui media domestik dan antarabangsa, di rangkaian sosial seperti TikTok, Facebook, YouTube dan Google, serta melalui artikel oleh pelancong dan selebriti yang menyebut tentang budaya kulinari Binh Thuan. Jika kita menghargai dan mengeksploitasi budaya kulinari daerah, pekan dan bandar di wilayah ini dengan betul, menghubungkan pelancongan dengan masakan dan membangunkan pelancongan kulinari berdasarkan kelebihan sedia ada setiap kawasan, ia akan membantu meningkatkan pertumbuhan pelancongan dan membina jenama pelancongan Binh Thuan.

Untuk mencapai matlamat ini, semua peringkat kerajaan, agensi berkaitan, organisasi, perniagaan, malah warga individu Binh Thuan perlu mengiktiraf peranan budaya kulinari dengan betul. Dari situ, agensi berkaitan dan perniagaan pelancongan harus membangunkan pelan yang berstruktur dan diselaraskan dengan baik. Pada masa yang sama, mereka harus mewujudkan tawaran yang unik dan tersendiri, memanfaatkan kelebihan setiap lokaliti dalam pelaburan dan pembangunan pelancongan, mewujudkan sorotan penting untuk mempromosikan budaya kulinari Binh Thuan kepada pelancong domestik dan antarabangsa. Dengan memanfaatkan kelebihan ini dengan betul, pelancongan Binh Thuan akan mencapai kejayaan pada tahun-tahun akan datang, menyumbang kepada penegasan jenama laut biru, pasir putih, dan cahaya matahari keemasannya.

Setiap destinasi di Binh Thuan mempunyai keistimewaannya yang tersendiri, yang dicipta oleh tradisi budaya dan sejarahnya sendiri, berusaha untuk memenuhi citarasa masakan setiap pengunjung. Apa yang boleh dilakukan dan dilakukan dengan baik oleh setiap penduduk Binh Thuan adalah untuk memberitahu pengunjung "kisah" di sebalik setiap hidangan tanah air mereka supaya pengunjung dapat memahami sepenuhnya nilai masakan tersebut; supaya apabila mereka datang ke Binh Thuan, pengunjung bukan sahaja boleh "menikmati" makanan tetapi juga "mengingatinya" dalam jadual perjalanan mereka. Hanya dengan itu budaya masakan boleh menjadi penggerak kepada pembangunan pelancongan Binh Thuan, seperti yang dirancang.

Sumber