"Kunci" untuk meningkatkan nilai produk beras

(Baothanhhoa.vn) - Sebagai salah satu wilayah yang mempunyai kawasan pengeluaran beras terbesar di wilayah Utara Tengah, Thanh Hoa secara beransur-ansur menegaskan kedudukannya dalam sektor pertanian dengan strategi untuk meningkatkan nilai produk beras. Bukan sahaja berhenti pada memastikan pengeluaran, wilayah itu memberi tumpuan kepada mengubah struktur benih, menerapkan kemajuan saintifik dan teknologi, membangunkan jenama dan membina rantaian nilai yang mampan untuk membawa beras Thanh Hoa lebih jauh ke pasaran domestik dan asing.

Menerapkan teknologi tinggi dan transformasi digital untuk meningkatkan nilai produk beras di Syarikat Saham Bersama Sao Khue Trading.

Dengan lebih daripada 220,000 hektar tanah penanaman padi, pengeluaran tahunan purata lebih 1.4 juta tan, Thanh Hoa telah lama memainkan peranan sebagai "jelapang padi" di wilayah Tengah. Walau bagaimanapun, selama bertahun-tahun, produk beras di wilayah itu digunakan terutamanya dalam bentuk mentah, dengan nilai tambah yang rendah, dan sangat bergantung kepada peniaga dan pasaran jangka pendek. Berdasarkan realiti ini, wilayah itu telah melaksanakan banyak penyelesaian untuk menyusun semula pengeluaran ke arah barangan tertumpu, berskala besar, dikaitkan dengan perniagaan dan memberi tumpuan kepada kualiti terus dari peringkat pemilihan benih, penanaman hingga pemprosesan dan penggunaan.

Di komune Hoang Quy (Hoang Hoa), model lapangan berskala besar seluas hampir 200 hektar telah membawa hasil praktikal. Petani yang mengambil bahagian disokong dengan varieti padi berkualiti tinggi, proses penanaman segerak dan terutamanya komitmen untuk membeli output pada harga yang stabil, 300 hingga 400 VND sekilogram lebih tinggi daripada pasaran. Encik Le Van Canh, seorang petani yang mengambil bahagian dalam model itu, berkongsi: "Sebelum ini, keluarga saya sering bergelut untuk mencari saluran beras, harga tidak stabil, tetapi sejak mengambil bahagian dalam pengeluaran bersama, saya tidak lagi bimbang tentang penggunaan tetapi hanya perlu memberi tumpuan kepada pengeluaran beras standard."

Satu lagi hala tuju penting ialah peralihan kepada varieti beras berkualiti tinggi yang memenuhi keperluan ketat pengguna dan pasaran eksport. Menurut Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Thanh Hoa, menjelang akhir tahun 2024, kawasan varieti padi berkualiti tinggi telah menyumbang hampir 75% daripada jumlah keluasan, peningkatan yang ketara berbanding hanya kira-kira 45% pada tahun 2018. Varieti seperti Bac Huong 9, Bac Thinh, TBR228st, TBR225 atau Thien U adalah popular dan tumbesarannya yang baik dan tahan terhadap penyakit. butir beras yang harum, melekit, dan cantik. Khususnya, varieti Bac Huong 9 telah dilaburkan dalam pengeluaran berskala besar oleh Syarikat Saham Bersama Benih Pertanian Berteknologi Tinggi Thanh Hoa dan diedarkan dalam sistem pasar raya utama di Hanoi dan Da Nang, membantu meletakkan semula nilai beras Thanh Hoa dalam fikiran pengguna.

Seiring dengan peningkatan kualiti, banyak kawasan dan perniagaan di wilayah itu telah menumpukan pada memulihkan dan membangunkan jenama beras istimewa. Contoh biasa ialah model pengeluaran nasi melekit kuning di komune Ha Long (Ha Trung). Dengan keazaman untuk memelihara varieti padi yang berharga itu, sejak 2009, Koperasi Perkhidmatan Pertanian Ha Long telah mula melaksanakan penanaman percubaan di kawasan seluas 2.5 hektar. Terima kasih kepada keadaan tanah yang istimewa dengan tanah liat yang ringan, sedikit air, tempoh pertumbuhan lebih daripada 150 hari dan proses penanaman yang ketat, varieti padi melekit kuning telah berkembang semula dengan stabil, menghasilkan biji beras putih, bulat, wangi semulajadi dan melekit. Sehingga kini, Koperasi telah memperluaskan kawasannya kepada 200 hektar dan mengatur pengeluaran mengikut piawaian VietGAP, menggunakan mekanisasi, menggunakan baja dan racun perosak biologi untuk melindungi persekitaran ekologi dan meningkatkan kualiti produk pertanian.

Khususnya, untuk menstabilkan pengeluaran dan meningkatkan nilai produk, Koperasi Perkhidmatan Pertanian Ha Long telah menandatangani kontrak penggunaan produk dengan Syarikat Saham Bersama Sao Khue Trading dan Luu Suong Trading Company Limited. Setiap tahun, kedua-dua perusahaan ini menggunakan antara 200 hingga 300 tan beras melekit emas Ha Long, membantu orang ramai berasa selamat dalam menghasilkan mengikut proses teknikal dan memberi tumpuan kepada peningkatan kualiti produk. Daripada produk untuk raja, nasi melekit emas Ha Long telah menjadi produk OCOP 3 bintang dengan jenama "Gia Mieu Ngoai Trang nasi melekit emas", digunakan secara meluas di pasaran negara dan semakin digemari oleh pengguna.

Mengaplikasikan teknologi tinggi dan transformasi digital merupakan salah satu "kunci" yang amat diperlukan untuk meningkatkan nilai produk beras di Thanh Hoa. Di kawasan penanaman padi utama seperti Tho Xuan, Vinh Loc... banyak koperasi telah menggunakan perisian pengurusan tanaman, mesin pemindahan terpakai, penuai gabungan, sistem pengeringan dan pemeliharaan moden. Terima kasih kepada itu, kadar kehilangan selepas tuai telah dikurangkan dengan ketara, kualiti bijirin padi telah dikekalkan dan dapat memenuhi keperluan ketat pasaran mewah...

Satu lagi "sekatan" yang difokuskan oleh wilayah itu untuk disingkirkan ialah melabur dalam pemprosesan pasca tuaian dan infrastruktur pemeliharaan. Pada masa ini, terdapat lebih daripada 50 kemudahan pengilangan padi bersaiz kecil dan sederhana di wilayah itu, tetapi hanya kira-kira 15 kemudahan memenuhi piawaian eksport. Menyedari perkara ini, wilayah Thanh Hoa telah mengeluarkan banyak dasar untuk menggalakkan pelaburan dalam membina kilang pemprosesan moden, yang mampu pemprosesan mendalam dan pembungkusan standard, memenuhi keperluan pasaran eksport. Syarikat Saham Bersama Benih Pertanian Berteknologi Tinggi Thanh Hoa dan Syarikat Saham Bersama Makanan Thanh Hoa dianggap sebagai dua perintis dalam bidang ini dengan sistem pengeringan, pengasingan kekotoran dan pembungkusan automatik, secara beransur-ansur mengesahkan kedudukan beras Thanh dalam pasaran domestik dan asing.

Walau bagaimanapun, realitinya ialah walaupun potensinya yang besar, jumlah beras yang dieksport terus dari Thanh Hoa kini hanya menyumbang kira-kira 5-7% daripada jumlah keluaran wilayah itu. Untuk menambah baik ini, wilayah itu mempromosikan pembinaan kawasan bahan mentah yang memenuhi piawaian GlobalGAP dan organik, dan pada masa yang sama menghubungkan dengan perusahaan eksport besar untuk membawa beras Thanh Hoa ke pasaran mewah seperti Eropah, Jepun, AS, dll.

Daripada keputusan yang dicapai, dapat dilihat bahawa "kunci" untuk meningkatkan nilai produk beras Thanh Hoa bukan sahaja datang dari faktor pengeluaran tetapi mesti berdasarkan asas pengeluaran berskala besar, aplikasi teknologi, rantaian rantai dan pembangunan jenama. Dengan sokongan kerajaan, perniagaan dan petani, beras Thanh Hoa secara beransur-ansur mengesahkan kedudukannya pada peta produk pertanian Vietnam, menyumbang dengan ketara kepada matlamat pembangunan pertanian yang mampan dan meningkatkan pendapatan penduduk tempatan.

Artikel dan foto: Chi Pham

Sumber: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-nang-cao-gia-tri-san-pham-lua-gao-246554.htm