Apakah kolesterol baik, apakah manfaatnya kepada kesihatan, dan makanan apa yang biasanya mengandunginya? (Hong Van, Bandar Raya Ho Chi Minh)
Balas:
Terdapat lima jenis kolesterol: LDL (kolesterol jahat), HDL (kolesterol baik), kolesterol VLDL, kolesterol lp(a), dan lipoprotein sisa. Disebabkan kandungan proteinnya yang tinggi (menyumbang 50%), HDL boleh membawa lemak berbahaya yang terkumpul di dinding arteri dan organ lain kembali ke hati, membantu menyingkirkannya dari badan. Oleh itu, HDL boleh membantu mencegah penyakit berbahaya seperti aterosklerosis dan strok.
Makanan yang kaya dengan kolesterol baik biasanya mempunyai tahap protein yang tinggi, lemak sihat (omega 3, 6, dan 9), dan tahap lemak jahat (lemak tepu dan trans) yang rendah.
Ayam kaya dengan kolesterol dan protein. 100g ayam masing-masing boleh membekalkan 29% dan 34% daripada keperluan harian badan untuk kedua-dua bahan ini. 100g ayam hanya memenuhi kira-kira 10% daripada keperluan lemak keseluruhan. Oleh itu, makan ayam membantu menambah kolesterol tanpa mengambil banyak lemak.
Sebiji telur (44 g) mengandungi kira-kira 164 mg kolesterol, bersamaan dengan 55% daripada keperluan harian badan. Makanan ini juga mengandungi tahap lemak jahat (lemak tepu) yang rendah, tahap protein yang tinggi, dan nutrien bermanfaat seperti vitamin B2, B5, B12, folat, dan kolina.
Kerang-kerangan seperti udang, ketam, kerang, tiram, siput, dan sebagainya, rendah lemak tepu (lemak jahat). Secara purata, 100g kerang-kerangan menyediakan 1-3% daripada keperluan lemak tepu harian, tetapi boleh memenuhi kira-kira 10-30% daripada keperluan kolesterol dan protein harian.
Ikan berlemak seperti makarel, salmon, herring dan sardin kaya dengan kolesterol dan lemak. Kebanyakan lemak dalam makanan ini adalah omega-3, yang mempunyai sifat anti-radang dan membantu mengawal lipid darah dan gula darah.
Kolesterol adalah sejenis lemak darah yang memainkan peranan penting dalam banyak fungsi badan. Walau bagaimanapun, pengambilan terlalu banyak nutrien ini boleh memudaratkan kesihatan, terutamanya bagi mereka yang mempunyai keadaan kesihatan seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, hepatitis, kegagalan buah pinggang, dan sebagainya.
Orang yang mempunyai tahap lipid darah tinggi harus berjumpa pakar kardiologi untuk penilaian dan nasihat rawatan yang sesuai. Pengambilan suplemen sebatian bioaktif GDL-5 (yang diekstrak daripada debunga tebu Amerika Selatan) membantu mengawal lipid darah, mengurangkan LDL berlebihan dalam darah dan meningkatkan HDL. Pesakit juga harus berunding dengan doktor mereka untuk diet yang sesuai.
Pemegang ijazah sarjana, Doktor Nguyen Anh Duy Tung
Sistem Klinik Pemakanan Nutrihome
| Pembaca boleh bertanya soalan tentang pemakanan di sini untuk dijawab oleh doktor. |
[iklan_2]
Pautan sumber
Komen (0)