Apakah makanan yang mengandungi kolesterol baik?

Apakah kolesterol baik, apakah faedah kesihatannya dan makanan apa yang biasanya terdapat di dalamnya? (Hong Van, Bandar Ho Chi Minh)

Balas:

Terdapat 5 jenis kolesterol termasuk LDL (kolesterol jahat), HDL (kolesterol baik), kolesterol VLDL, kolesterol lp(a) dan lipoprotein sisa. Terima kasih kepada kandungan proteinnya yang tinggi (kira-kira 50%), HDL mempunyai keupayaan untuk membawa lemak berbahaya yang terkumpul di dinding arteri dan organ lain kembali ke hati, membantu menyingkirkannya daripada badan. Dari situ, HDL boleh membantu mencegah penyakit berbahaya seperti aterosklerosis, strok...

Makanan yang kaya dengan kolesterol baik selalunya tinggi protein, lemak sihat (omega 3, 6, 9) dan rendah lemak jahat (lemak tepu, lemak trans).

Ayam kaya dengan kolesterol dan protein. 100g ayam boleh menyediakan 29% dan 34% keperluan harian badan untuk kedua-dua bahan ini, masing-masing. 100g ayam hanya memenuhi kira-kira 10% daripada jumlah keperluan lemak. Oleh itu, makan ayam membantu menambah kolesterol tanpa mengambil banyak lemak.

Satu telur (44g) mempunyai kira-kira 164mg kolesterol, bersamaan dengan 55% daripada keperluan harian badan. Makanan ini juga rendah lemak jahat (lemak tepu), tinggi protein dan mengandungi nutrien yang sihat seperti vitamin B2, B5, B12, folat, dan kolin.

Kerang seperti udang, ketam, kerang, tiram, siput... mempunyai lemak tepu yang rendah (lemak jahat). Secara purata, 100g kerang membekalkan 1-3% daripada keperluan lemak tepu harian badan, tetapi boleh memenuhi kira-kira 10-30% keperluan kolesterol dan protein harian.

Ikan berlemak seperti tenggiri, salmon, herring, sardin... kaya dengan kolesterol dan lemak. Kebanyakan lemak dalam makanan ini adalah omega 3 yang mempunyai kesan anti-radang dan membantu mengawal lemak darah dan gula dalam darah.

Kolesterol adalah sejenis lemak darah yang memainkan peranan penting dalam banyak fungsi badan. Walau bagaimanapun, jika anda menyerap terlalu banyak nutrien ini, ia boleh memudaratkan kesihatan anda, terutamanya bagi mereka yang mempunyai penyakit asas seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, hepatitis, kegagalan buah pinggang, dll.

Orang yang mempunyai lemak darah tinggi perlu berjumpa pakar kardiologi untuk penilaian dan nasihat rawatan yang sesuai. Menambahkan sebatian biologi GDL-5 (diekstrak daripada debunga tebu Amerika Selatan) membantu mengawal lemak darah, mengurangkan LDL berlebihan dalam darah, dan meningkatkan HDL. Pesakit juga perlu berunding dengan doktor untuk diet yang sesuai.

Cikgu, Doktor Nguyen Anh Duy Tung
Sistem Klinik Pemakanan Nutrihome

Pembaca bertanyakan soalan tentang pemakanan di sini untuk dijawab oleh doktor

Pautan sumber