Sediakan 100 dulang istiadat terbesar untuk dipersembahkan kepada Putera Lang Liêu - santo pelindung masakan Vietnam.

Selama dua hari, 6-7 Mei (bersamaan dengan hari ke-10 bulan lunar ke-4), di rumah komunal Duu Lau di wad Duu Lau (bandar Viet Tri, wilayah Phu Tho), kira-kira 500 artisan dan chef dari pelbagai persatuan dan cawangan Persatuan Chef Vietnam dijangka menyediakan 100 hidangan banh chung dan banh giay (kek beras tradisional Vietnam) yang rumit untuk dipersembahkan kepada Putera Lang Lieu – yang dianggap sebagai santo penaung masakan Vietnam.

Aktiviti ini bertujuan untuk menghormati nilai-nilai budaya tradisional, memelihara dan mempromosikan nilai warisan budaya tidak ketara dan tradisi penyembahan Raja-Raja Hung; mendidik tentang patriotisme, meluahkan rasa terima kasih yang mendalam kepada Raja-Raja Hung dan nenek moyang yang telah menyumbang dalam membina dan mempertahankan negara, menghormati jasa nenek moyang kita, dan mempromosikan semangat rajin dan kreatif penduduk tempatan.

Persembahan-persembahan itu telah dipersembahkan dengan penuh teliti kepada Putera Lang Liêu.

Semasa program ini, para artisan juga akan memperkenalkan masakan khas yang mewakili pelbagai wilayah dan bandar, yang dipaparkan pada peta masakan Vietnam. Terdapat juga persembahan seni oleh penduduk tempatan, termasuk lagu rakyat, tarian rakyat, dan terutamanya nyanyian Xoan – warisan budaya tidak ketara UNESCO.

Melalui aktiviti memperingati sumbangan Putera Lang Liêu dan meneroka budaya tradisional serta kepercayaan penyembahan Raja-Raja Hung, upacara menyediakan persembahan kepada nenek moyang yang bermula sejak era Raja-Raja Hung dihidupkan semula. Ini merupakan peluang untuk pelancong domestik dan antarabangsa merasai sendiri budaya kulinari tradisional, sekali gus membantu mereka lebih memahami sejarah dan ciri-ciri unik Phu Tho khususnya dan seluruh negara amnya.

Acara ini telah dianjurkan oleh Jawatankuasa Rakyat Wad Duu Lau, Bandar Viet Tri, dengan kerjasama Syarikat Saham Gabungan Pengguna Masan, Persatuan Cef Vietnam dan agensi serta unit lain di wad tersebut.

Anh Tu

Sumber: https://baophutho.vn/chuan-bi-100-mam-le-lon-nhat-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-to-nghe-dau-bep-viet-nam-231992.htm