Kisah perkampungan kopi melakukan pelancongan

Di tengah-tengah pergunungan yang megah dan ladang kopi hijau yang subur di komune Mang Den (wilayah Quang Ngai), kampung Kon Chenh muncul sebagai tarikan desa. Ia bukan sahaja persinggahan bagi mereka yang menyukai alam semula jadi dan rasa kopi yang terkenal, Kon Chenh juga merupakan perjalanan kembali ke budaya asli orang Mo Nam yang unik.

Sesi latihan kemahiran masakan dan perkhidmatan pelancongan untuk penduduk kampung Kon Chenh.

Rasa Hospitaliti

Dari pekan Mang Den, jalan sepanjang kira-kira 6km membawa kami melalui bukit pain, di sepanjang cerun ke kampung Kon Chenh. Baru-baru ini, nama Kon Chenh banyak disebut di forum pelancongan dan rangkaian sosial kerana ia penuh dengan kisah inspirasi tentang komuniti yang mengekalkan identitinya sambil membuka laluan pembangunan baharu.

Di sebuah rumah kayu bernama Hiem A Nac, nyonya rumah Y Ha menyambut tetamu dengan senyuman dan secawan kopi panas dan wangi. Setiap tindakan yang dia lakukan, daripada memanggang, membancuh hingga menaikkan cawan untuk menjemput tetamu, menunjukkan rasa bangga dengan biji kopi yang dia tanam sendiri.

Cik Y Ha berkata: "Pelanggan biasanya paling ramai datang pada hujung minggu. Mereka suka makan nasi melekit, daging babi panggang, minum wain beras, dan mendengar bunyi gong pada waktu malam. Ada yang memberi komen, ada yang memuji, itu membuatkan saya berusaha lebih gigih untuk belajar untuk melayani pelanggan dengan lebih baik."

Keluarganya dan Encik A Nac adalah antara isi rumah terawal membuka inap desa di kampung itu, sejak 2023. Dengan modal permulaan daripada pinjaman simpanan dan polisi sosial, pasangan itu mengubah lebih 700 meter persegi tanah kebun kepada sebuah resort. Bahan-bahan yang tersedia seperti kayu, buluh, batu kerikil, batu, dsb. telah digunakan sepenuhnya, mewujudkan ruang yang disemai dengan watak Mo Nam (cawangan etnik minoriti Xo Dang), dengan api merah panas, gong dan bakul rotan tergantung di dinding, dan wain beras disusun rapi di sudut rumah.

Jiran Y Ha ialah Y The, Setiausaha Sel Parti kampung Kon Chenh, yang turut membuka inap desa untuk mengalu-alukan tetamu sejak awal tahun 2025. Cik Y The berkata: "Kampung Kon Chenh ialah kediaman lama orang Mo Nam. Kon Chenh dalam bahasa Mo Nam bermaksud kampung bunga mua. Kampung ini mengekalkan banyak ciri budaya tradisional yang indah, perayaan, persembahan nasi, dan pengetahuan baru rakyat. gong, tarian xoang, lagu rakyat…”.

Y Rumah itu juga dihias cantik dengan taman patung kayu di antara semak bunga mua berwarna ungu. Sejak seluruh kampung bersatu mencantikkan landskap menyambut tetamu, Kon Chênh sentiasa berada dalam keadaan bersih dan kemas walaupun masih banyak isi rumah yang bermasalah dan tidak mempunyai rumah yang layak. Pada permulaan kampung, Cik Y Tuan dianggap sebagai "nukleus" aktif pelancongan komuniti Kon Chênh. Wanita berusia 37 tahun itu sama-sama menerima tetamu dan sibuk menabur sayur-sayuran baru.

Sejak membuka inap desanya pada tahun 2024, Y Tuan telah mengalu-alukan banyak kumpulan tetamu dari Da Nang, Gia Lai, Hanoi , Ho Chi Minh City, termasuk pelancong China, Rusia dan Amerika: "Apa yang paling disukai tetamu ialah dapat pergi ke taman untuk memetik sayur-sayuran, merumput dan menyediakan makanan tepat di tempat. Kami melakukannya dengan cara yang benar-benar "tanaman sendiri" sangat menarik, jadi mereka mendapati ia sangat menarik. Y Tuan juga terkenal sebagai tukang masak yang sangat baik di kampung, tahu membuat semua jenis masakan dari tradisional hingga kreatif. Beliau juga merupakan orang utama yang membeli dan mengambil ginseng, herba ubatan tempatan yang berharga, mencipta lebih banyak mata pencarian kepada rakyat.

Kisah di atas hanyalah sebahagian kecil daripada gambaran besar: 110 isi rumah, hampir 90% daripadanya adalah etnik Mo Nam, berganding bahu untuk mewujudkan sebuah perkampungan pelancongan komuniti di tengah-tengah dataran tinggi. Mereka mengekalkan profesion menganyam bakul, menenun brokat, dan membuat alat muzik daripada nenek moyang mereka, tetapi produk ini kini bukan sahaja melayani kehidupan seharian mereka tetapi juga dijual di pasar, zon ekonomi malam Mang Den, mengikuti pelancong ke seluruh negara.

Sebelum ini, sumber pendapatan utama rakyat adalah padi tanah tinggi dan ubi kayu, tetapi kini berkat kopi iklim sejuk, inap desa dan perkhidmatan pengalaman, banyak keluarga mempunyai pendapatan 10-12 juta VND/bulan, membawa kehidupan yang lebih stabil dan memuaskan. Pada masa ini, kampung ini mempunyai 8 isi rumah yang mengendalikan homestay.

Datang ke Kon Chenh, pengunjung berpeluang berehat di udara segar dan sejuk di tanah tinggi, menikmati masakan Mo Nam tipikal dengan ikan sungai, daging babi, daging kerbau, sayur-sayuran liar, daun ubi kayu dan nasi tanah tinggi. Mereka yang gemar bersenam boleh mengambil bahagian dalam pengalaman memetik kopi, trekking untuk meneroka hutan dan air terjun berdekatan, atau hanya duduk dan mendengar lelaki tua A Le bermain ta vau (alat seperti seruling), atau menonton lelaki tua A Nuong menganyam atau mengajar kanak-kanak bermain gong...

Impian pelancongan mampan

Di Kon Chênh, jalan di sekitar kampung masih berliku, banyak bahagian licin semasa musim hujan, dan isyarat telefon dan internet masih tidak stabil, yang juga merupakan batasan. Orang Mo Nam mesra dan peramah, tetapi mereka tidak mempunyai kemahiran untuk mendekati dan melayani pelancong.

Ruang budaya gong dan perayaan tradisional sangat unik, tetapi jika tidak berorientasikan dan teratur, risiko pengkomersialan tidak dapat dielakkan. Ini adalah masalah praktikal yang mesti dikenal pasti dan diatasi oleh kawasan untuk membangunkan pelancongan yang mampan, kedua-duanya mewujudkan mata pencarian dan memelihara jiwa budaya yang telah lama wujud.

Nasib baik, Kon Chênh mempunyai generasi muda yang proaktif dan dinamik seperti Y Tuan, Y The, A Nac… dan juga generasi orang tua yang berpengetahuan dan bersemangat untuk memelihara dan menyebarkan budaya kebangsaan. Lewat petang, di tepi api, Artis Berjasa A Le (lahir pada tahun 1956) memegang seruling buluh dan memainkan melodi yang merdu.

Ruang budaya gong dan perayaan tradisional sangat unik, tetapi jika tidak berorientasikan dan teratur, risiko pengkomersialan tidak dapat dielakkan. Ini adalah masalah praktikal yang mesti dikenal pasti dan diatasi oleh kawasan untuk membangunkan pelancongan yang mampan, kedua-duanya mewujudkan mata pencarian dan memelihara jiwa budaya yang telah lama wujud.

Dia berkongsi: "Jika tiada seorang pun dalam orang Mo Nam tahu cara membuat dan meniup ta vau, ia akan menjadi sangat menyedihkan." Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, kampung Kon Chenh semakin digemari dan dikunjungi oleh pelancong, jadi bunyi ta vau, gong dan lagu rakyat juga semakin bergema.

Dan sudah tentu, adalah mustahil untuk tidak menyebut kelebihan - ciri khas perkampungan kopi Kon Chenh yang menjemput pelancong untuk datang dan meneroka, yang merupakan aroma ghairah dan rasa pahit manis biji kopi tulen yang ditanam selama 3-4 tahun. Setiap musim menuai, orang memilih setiap buah yang masak, rendam dalam air untuk memilih kacang yang pejal dan montok.

Pada ketinggian 1,200m di atas paras laut, tanah yang sesuai dan ketelitian mencipta jenama kopi iklim sejuk yang popular di kalangan pelancong dari dekat dan jauh. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, 21 isi rumah telah bergabung dengan sebuah koperasi untuk membangunkan kawasan bahan mentah seluas 12 hektar, dengan matlamat untuk menanam 30 hektar tambahan menjelang 2025.

Model kumpulan pelancongan komuniti kampung tersusun dengan baik, dibahagikan kepada kumpulan pekerjaan seperti: kumpulan penginapan, kumpulan bekalan makanan, kumpulan anyaman, kumpulan persembahan gong-xoang. Pembahagian kepada kumpulan membantu setiap orang mempunyai peranan, baik untuk memperoleh pendapatan dan menyokong satu sama lain. Orang ramai secara aktif mengambil bahagian dalam kursus kemahiran untuk mengalu-alukan dan melayani pelancong, mempromosikan di rangkaian sosial... dengan itu secara beransur-ansur membangunkan perkhidmatan yang lebih pelbagai dan profesional.

Terbaharu, pada penghujung Ogos, Kolej Pelancongan Hue membuka kursus latihan pengurusan dan operasi homestay, memberikan bimbingan dan pemberian sijil pengurusan dan operasi homestay kepada isi rumah di kampung Kon Chenh. Jawatankuasa Rakyat Komune Mang Den mengeluarkan rancangan untuk membangunkan perkampungan pelancongan komuniti Kon Chenh dalam tempoh 2025-2030, bertujuan untuk membina tempat ini menjadi ruang budaya-kulinari, destinasi unik untuk kopi dan perayaan, yang dikaitkan dengan penggunaan produk pertanian tempatan.

Mencari rezeki dari pelancongan memerlukan kesabaran dan keazaman. Pada hari-hari yang kami kunjungi, jalan raya di kampung itu masih bercelaru akibat pembinaan sehingga menyukarkan perjalanan. Bagaimanapun, penduduk tempatan percaya apabila jalan itu siap, Kon Chenh akan mengalu-alukan lebih ramai pelawat. "Kami mahu pelawat datang ke sini bukan sahaja untuk menikmati kopi, tetapi juga untuk merasai semangat Mo Nam melalui pelancongan budaya, masakan, tarian gong dan xoang," kata Y The, Setiausaha Sel Parti kampung Kon Chenh.

HANH SAYA

Sumber: https://nhandan.vn/chuyen-lang-ca-phe-lam-du-lich-post921718.html