Sudah melakukannya tetapi belum "ada".

Ini dikongsi oleh Wira Buruh Ho Quang Cua di bengkel "Membina jenama nasional untuk beras Vietnam", anjuran akhbar Tuoi Tre dengan kerjasama Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar dan Jawatankuasa Rakyat wilayah Soc Trang pada petang 10 Disember, di Soc Trang. Ini adalah peristiwa penting dalam konteks industri beras Vietnam yang mencapai pencapaian yang mengagumkan dalam eksport.

Beras Vietnam telah memasuki pasaran mewah dunia .

Bercakap mengenai prospek beras Vietnam membina jenama, bagaimana keadaannya dalam tempoh 10 tahun akan datang, Hero Buruh Ho Quang Cua mengakui bahawa, berdasarkan pengalaman membina jenama beras terkenal di dunia seperti di India, Thailand, dan Kemboja, "kami tidak dapat melakukannya (jenama), dan walaupun kami melakukannya, kami tidak akan ke mana-mana."

Gambaran keseluruhan bengkel – Foto: Quang Dinh

"Melihat negara paling berjaya di dunia dalam membina jenama, India memberi tumpuan kepada Basmati, Thailand mempunyai Hom Mali, yang bermakna mereka memberi tumpuan kepada satu varieti. Selepas memberi tumpuan kepada satu varieti, akan sentiasa ada standard kemurnian. Dalam tempoh 10 tahun akan datang, ke mana sahaja Vietnam pergi, ia mesti mengikut peraturan antarabangsa, tidak ada cara lain," Encik Cua menyatakan pendapatnya.

Menurut Encik Ho Quang Cua, aroma adalah intipati beras, semua negara memilih aroma sebagai jenama mereka. Langkah seterusnya adalah sentiasa kesucian, dan kriteria untuk beras putih dan kelembapan adalah normal.

Di Vietnam, pencemaran kimia terlalu banyak disebabkan oleh pertanian intensif, jadi dalam isu membina jenama di Vietnam, sebagai tambahan kepada standard ketulenan, adalah perlu untuk menghadkan bahan kimia supaya beras mempunyai rasa semulajadi (kurangkan racun kimia dengan racun perosak organik, kurangkan baja kimia dengan baja biologi), elakkan masak beras terlalu banyak semasa hujan lebat atau aromanya.

"Kami sangat gembira kerana tahun ini, apabila kami memasuki pasaran beras mewah dunia, tingkah laku perniagaan dan petani telah banyak berubah. Perniagaan dan orang ramai secara beransur-ansur meminta dan menyokong satu sama lain untuk meningkatkan kualiti produk. Itulah faktor yang membantu kami bergerak ke hadapan," kata Encik Ho Quang Cua.

Wira Buruh, jurutera Ho Quang Cua – Foto: Quang Dinh

Berkenaan dengan ini, Encik Pham Thai Binh - Pengerusi Lembaga Pengarah Syarikat Saham Bersama Pertanian Trung An Berteknologi Tinggi mempunyai perspektif berbeza, Vietnam telah lama bercakap dan membuat jenama beras. Pada masa ini, tidak betul sepenuhnya untuk mengatakan bahawa ia tidak berjaya.

Pada masa ini, Filipina mengimport puluhan ribu tan beras dari Vietnam setiap tahun. "Pada penghujung tahun 2023, India mengharamkan eksport beras, menyebabkan harga beras meningkat. Tetapi sekarang India telah menarik balik larangan itu dan menjual pada harga yang sangat rendah, kenapa Filipina tidak membeli dari India tetapi dari Vietnam? Itu kerana mereka mempunyai keyakinan terhadap beras Vietnam," kata Encik Binh.

Oleh itu, menurut Encik Binh, membina jenama beras yang berjaya bermakna membina kepercayaan pengguna domestik dan antarabangsa.

Mengenai isu pembinaan jenama nasional untuk beras Vietnam, Encik Binh berkata, dari 2010 hingga 2014, beliau dan Encik Ho Quang Cua "tidak dapat dipisahkan" dalam isu membina beras ST untuk tersebar ke seluruh dunia.

Menurut En Binh, kenapa Vietnam ST25 kita terkenal di dunia, walaupun hasil eksport tidak banyak, tetapi kita boleh menggunakannya untuk membina jenama beras Vietnam. Apabila kita mempunyai beras terbaik di dunia sebagai jenama nasional, jenis beras lain juga akan mendapat manfaat. Vietnam harus menggunakan beras ST25 sebagai varieti beras Vietnam biasa.

Di samping itu, pembinaan jenama harus dari padang ke meja, terutamanya isu kebersihan dan keselamatan makanan. Jika tidak dibina dengan betul, walaupun beras terbaik di dunia dikembalikan dalam ratusan bekas, kita tetap akan terjejas.

"Untuk membina jenama beras, kita mesti membina keseluruhan rantaian dari benih ke ladang, pengeluaran dan pemprosesan. Jika kita membina kepercayaan pengguna, maka pembinaan jenama akan berjaya," kata En. Binh.

Mencadangkan 6 penyelesaian untuk mengatasi dan membina jenama beras Vietnam

Dari perspektif tempatan, Encik Vuong Quoc Nam - Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wilayah Soc Trang - berkongsi bahawa dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Soc Trang mempunyai dasar untuk menggalakkan penstrukturan semula pengeluaran pertanian ke arah meningkatkan nilai tambah dan menyesuaikan diri dengan perubahan iklim. Industri beras dikenal pasti sebagai salah satu produk utama wilayah itu. Khususnya, industri padi telah secara beransur-ansur memasuki kualiti tinggi dan kecekapan ekonomi, meningkatkan pendapatan penanam padi.

Kemuncaknya ialah bahagian beras istimewa dan beras berkualiti tinggi menyumbang lebih 54%. Khususnya, varieti beras ST24 dan ST25 menyumbang lebih daripada 18% dan disenaraikan sebagai "beras terbaik di dunia" melalui pertandingan antarabangsa.

Encik Vuong Quoc Nam berkata bahawa tekanan persaingan antarabangsa semakin hebat untuk industri beras. Banyak negara di rantau ini yang mempunyai kelebihan dalam beras juga dibuka semula secara beransur-ansur selepas tempoh sekatan eksport.

Cita rasa pengguna di beberapa pasar tradisional juga telah berubah dengan ketara. Banyak negara dan pengguna bukan sahaja berminat dengan produk beras yang lazat, berkhasiat dan sihat, tetapi juga memerlukan pengeluaran beras yang mesra alam. Ini menunjukkan bahawa industri beras Vietnam menghadapi cabaran dan peluang.

Dari segi pengurusan, Encik Le Thanh Hoa - Timbalan Pengarah Jabatan Kualiti, Pemprosesan dan Pembangunan Pasaran (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar) - berkata: Industri beras Vietnam telah mengalami perkembangan yang mengagumkan dalam beberapa dekad kebelakangan ini. Daripada negara pengimport, Vietnam telah menjadi negara pengeksport utama dunia, disenaraikan oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO) sebagai negara yang memastikan keselamatan makanan global.

Pada tanaman padi 2024, negara akan mempunyai 7.09 juta hektar, hasil purata 61.2 kuintal/hektar, dan pengeluaran 43.4 juta tan. Dalam tempoh 10 bulan pertama 2024, nilai eksport beras Vietnam ke Filipina meningkat sebanyak 59.1%, ke Indonesia sebanyak 20.2%, dan ke Malaysia sebanyak 2.2 kali ganda. Peranan jenama dalam membangunkan industri beras adalah faktor yang meningkatkan nilai produk dan daya saing, menghubungkan matlamat pembangunan mampan dan meningkatkan nilai tambah.

Menurut Encik Le Thanh Hoa, pembangunan jenama beras di Vietnam kini telah membawa hasil. Secara khusus, beberapa perusahaan beras Vietnam telah berjaya membina jenama mereka dan bertapak di pasaran antarabangsa. Jenama biasa ialah beras ST25 milik Encik Ho Quang Cua. Khususnya, beras ST25 telah membawa kebanggaan kepada sektor pertanian Vietnam apabila memenangi gelaran "Beras Terbaik Dunia".

Kejayaan ST25 adalah bukti potensi besar industri beras Vietnam, mewujudkan premis bagi industri beras Vietnam untuk meningkatkan jenamanya di pasaran global.

Bagaimanapun, pembangunan jenama beras Vietnam masih menghadapi beberapa kesukaran, seperti membina kepercayaan terhadap kualiti, kekurangan sokongan undang-undang dalam melindungi jenama antarabangsa dan tidak menumpukan kepada pasaran domestik.

“Adalah perlu untuk meningkatkan kualiti produk; membina dan membangunkan jenama beras dan petunjuk geografi; mempelbagaikan produk beras yang dieksport; membangunkan produk beras bernilai tambah; inovasi teknologi dalam pengeluaran beras; menggalakkan promosi perdagangan antarabangsa, dan mengesahkan kedudukan jenama,” Encik Hoa menyatakan 6 penyelesaian untuk mengatasi dan membina jenama beras Vietnam.

Sumber: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html