1. Berangan air – makanan yang kaya dengan air, nutrien dan mempunyai sifat penyejukan.
- 1. Berangan air – makanan yang kaya dengan air, nutrien dan mempunyai sifat penyejukan.
- 2. Manfaat berangan air
- 2.1. Buah berangan air membantu melindungi kesihatan kardiovaskular.
- 2.2. Menghapuskan radikal bebas dan mengurangkan keradangan
- 2.3. Menyokong penghadaman dan mengurangkan sembelit
- 2.4. Mungkin menyokong pengurusan berat badan.
Berangan air, juga dikenali dengan banyak nama lain seperti berangan air Cina, berangan kisar, dan berangan air Cina, ialah ubi yang bukan sahaja digunakan untuk menyediakan hidangan tradisional seperti sup manis dan kentang goreng, tetapi ia juga merupakan herba perubatan yang biasa digunakan dalam perubatan tradisional kerana sifatnya yang menyejukkan dan menyokong pencernaan.
Pokok berangan air, yang dikenali secara saintifik sebagai Eleocharis dulcis Burm.f, ialah sejenis ubi yang tergolong dalam keluarga sedge. Ia biasanya tumbuh di tanah lembap di Asia, Afrika dan beberapa pulau di Lautan Pasifik dan Hindi. Walaupun tidak begitu berperisa, pokok berangan air sangat berkhasiat kerana persekitaran pertumbuhannya yang akuatik.
Buah berangan air sangat rendah kalori dan membekalkan kalium, serat dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesihatan kardiovaskular, penghadaman dan banyak fungsi badan yang lain. Buah berangan air boleh dimakan mentah, dibuat jus atau digunakan dalam tumisan tanpa meningkatkan paras gula dalam darah.
Dari perspektif perubatan tradisional Asia, buah berangan air dianggap menyejukkan, membantu mengurangkan haba dan menyokong badan dalam iklim panas dan lembap. Kajian moden juga menunjukkan bahawa buah berangan air mempunyai ciri-ciri anti-radang, menyumbang kepada kawalan berat badan dan peningkatan kesihatan keseluruhan. Disebabkan kandungan airnya yang tinggi, ia membantu mewujudkan rasa kenyang, memberikan penghidratan, dan sesuai untuk orang yang tinggal di persekitaran panas atau terlibat dalam banyak aktiviti luar.
Buah berangan air sangat rendah kalori dan menyediakan kalium, serat, dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesihatan kardiovaskular, pencernaan, dan banyak fungsi badan yang lain.
2. Manfaat berangan air
Berikut adalah empat manfaat kesihatan yang ketara daripada buah berangan air:
2.1. Buah berangan air membantu melindungi kesihatan kardiovaskular.
Diet yang kaya dengan kalium dikaitkan dengan pengurangan risiko strok sebanyak 24% dan membantu mengawal tekanan darah tinggi. Buah berangan air – sumber semula jadi kalium – menyumbang kepada pengawalaturan tahap natrium dalam badan, mengurangkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan peredaran darah.
Menurut maklumat yang dipaparkan di laman web Toi, bukan sahaja isi buah berangan air tetapi juga kulitnya mengandungi antioksidan yang boleh melawan keradangan, membantu melindungi dinding arteri dan mengawal paras kolesterol. Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi mungkin mendapat manfaat yang ketara daripada menambah buah berangan air ke dalam diet harian mereka, terutamanya apabila diet mereka tinggi garam.
Buah berangan air juga secara semula jadi rendah natrium, menawarkan manfaat berganda: membantu mengehadkan pengekalan air dan menyokong pengawalan tekanan darah. Makan hirisan buah berangan air setiap hari adalah cara mudah untuk meraih manfaat ini.
2.2. Menghapuskan radikal bebas dan mengurangkan keradangan
Buah berangan air mengandungi antioksidan seperti katekin dan flavonoid, yang dikenali kerana keupayaannya untuk menghapuskan radikal bebas – faktor yang berkaitan dengan artritis, penyakit jantung dan penyakit kronik.
Kajian menunjukkan bahawa ekstrak buah berangan air mempunyai keupayaan penyingkiran radikal bebas yang kuat dan mengurangkan tahap sitokin keradangan, sekali gus menyokong pengurangan bengkak dan keradangan sistemik. Kulit buah berangan air mengandungi sebatian antioksidan yang paling kuat, membantu melindungi sel, menghadkan kerosakan dan mengurangkan tekanan oksidatif – salah satu punca yang mempercepatkan proses penuaan.
Disebabkan kesan ini, buah berangan air menjadi pilihan yang baik untuk penghidap artritis atau gangguan radang usus. Sebatian antioksidan dalam buah berangan air boleh diserap oleh badan apabila dimakan mentah atau direbus, dan kajian telah menunjukkan pengurangan pengumpulan H₂O₂ (hidrogen peroksida) dalam sel. H₂O₂ ialah sejenis spesies oksigen reaktif (ROS) yang dihasilkan oleh badan semasa metabolisme. Pada tahap yang rendah, H₂O₂ terlibat dalam beberapa aktiviti fisiologi biasa. Tetapi jika H₂O₂ terkumpul terlalu banyak, ia menyebabkan tekanan oksidatif, merosakkan sel, menggalakkan keradangan dan penuaan, malah dikaitkan dengan penyakit kronik.
Apabila dimakan bersama sayur-sayuran hijau, kesan anti-radang buah berangan air akan dipertingkatkan lagi.
2. 3. Menyokong penghadaman dan melegakan sembelit
Buah berangan air mempunyai indeks FODMAP yang rendah, menjadikannya mesra untuk penghidap sindrom usus rengsa (IBS). Ia tidak menyebabkan kembung perut kerana ia mengandungi sedikit karbohidrat yang tidak boleh dicerna. Serat dalam buah berangan air membantu menyuburkan bakteria bermanfaat dalam usus, menyumbang kepada kesihatan pencernaan yang lebih baik.
Serat larut bertindak sebagai "agen pengikat" untuk kolesterol, membantu menghubungkan fungsi pencernaan dan kesihatan kardiovaskular. Buah berangan air juga membantu mengekalkan air di dalam usus, melembutkan najis, dan menyokong pergerakan usus yang lancar, sekali gus mengurangkan ketidakselesaan.
Dalam perubatan tradisional, jus buah berangan air digunakan untuk meningkatkan fungsi limpa dan membantu meningkatkan selera makan pada kanak-kanak dan orang dewasa. Pemerhatian saintifik juga menunjukkan bahawa buah berangan air membantu fungsi usus besar dengan lebih cekap, menjadikannya makanan yang sesuai untuk mengawal sembelit tanpa menyebabkan kenaikan berat badan.
2.4. Mungkin menyokong pengurusan berat badan.
Disebabkan kandungan kalorinya yang rendah tetapi kandungan airnya yang tinggi (kira-kira 90%) dan serat, buah berangan air menghasilkan rasa kenyang dengan cepat, membantu mengehadkan pengambilan makanan. Ini amat bermanfaat untuk mereka yang menjalani diet penurunan berat badan.
Kandungan serat dalam buah berangan air membantu menstabilkan gula dalam darah, mengekang rasa lapar secara tiba-tiba, dan mengurangkan keinginan untuk makanan bertenaga tinggi. Dengan teksturnya yang rangup, buah berangan air boleh menjadi snek yang sihat, menggantikan alternatif seperti kerepek kentang.
Kalium dalam buah berangan air juga menyokong penyingkiran cecair berlebihan daripada badan, menyumbang kepada pengurusan berat badan yang sihat. Kajian menunjukkan bahawa diet tinggi serat dan rendah kalori meningkatkan metabolisme tenaga dan menyokong pengekalan berat badan jangka panjang.
Buah berangan air boleh ditambah ke dalam salad, kentang goreng atau hidangan dengan banyak sayur-sayuran, meningkatkan isipadu hidangan tanpa meningkatkan jumlah kalori.
Tambahan pula, buah berangan air diketahui mempunyai ciri-ciri anti-kanser, yang mampu menghalang pertumbuhan tumor. Pada masa yang sama, buah berangan air membantu memerangi tekanan oksidatif – faktor yang dikaitkan dengan perkembangan diabetes jenis 2 dan banyak penyakit kronik yang lain.
Sila ambil perhatian bahawa artikel ini hanyalah untuk tujuan maklumat dan tidak menggantikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.
Pembaca dijemput untuk membaca lebih lanjut:
Sumber: https://suckhoedoisong.vn/cu-nang-cu-ma-thay-co-tac-dung-gi-169251207150708823.htm
Komen (0)