Pelbagai jenis produk yang diperbuat daripada buah naga.

Menurut tinjauan sektor pertanian , keluasan pokok buah naga di daerah Ham Thuan Bac telah berkurangan daripada hampir 9,400 hektar kepada lebih 5,800 hektar (pengurangan hampir 3,600 hektar berbanding sebelumnya).

Sebabnya ialah di peringkat tempatan, sebahagian besar buah naga yang dituai di daerah ini bertujuan untuk eksport tidak formal ke pasaran China. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, disebabkan oleh kesan negatif pandemik Covid-19, penggunaan buah naga segar telah menghadapi banyak kesukaran apabila China melaksanakan dasar "Sifar Covid" untuk tempoh yang panjang, menutup sementara lintasan sempadan dengan Vietnam. Ini telah menjejaskan produk pertanian yang terlibat dalam eksport tidak formal, termasuk buah naga, menyebabkan harga jatuh menjunam dan mengakibatkan kerugian bagi ramai petani. Petani tidak dapat menghasilkan, terpaksa mengurangkan kawasan buah naga mereka yang luas, dan beralih kepada tanaman lain.

Gerai Koperasi Buah Naga Hoa Le Clean telah menyertai pameran "Membawa Barangan Vietnam ke Kawasan Luar Bandar" di daerah Bac Binh pada Julai 2023.

Berdepan dengan harga yang turun naik dan pasaran yang mencabar, beberapa koperasi dan perniagaan di daerah Ham Thuan Bac telah meneroka dan membangunkan pelbagai jenis produk daripada buah naga segar. Contohnya, di pekan Ma Lam, Koperasi Buah Naga Hoa Le Clean menghasilkan pelbagai jenis wain buah naga, pekatan buah naga, aiskrim buah naga, gula-gula buah naga, teh buah naga, jem buah naga, biskut buah naga, bunga buah naga kering, buah naga kering dan kenyal. Kemudahan Buah Naga Bao Long di pekan Phu Long, selain wain dan jus buah naga, turut memproses sirap buah naga, malt buah naga, dan kombucha buah naga. Koperasi Buah Naga Ham Duc memberi tumpuan kepada pengeluaran wain buah naga putih, wain buah naga merah, dan banyak lagi.

Produk dari Ladang Buah Naga Bao Long telah dipamerkan di Festival Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh 2023.

Sepanjang tempoh yang lalu, banyak unit berkaitan daerah dan Jawatankuasa Rakyat komune dan bandar juga telah menunjukkan minat, mengekalkan hubungan rapat, dan mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk menyokong pembangunan produk baharu daripada buah naga. Antaranya, Koperasi Buah Naga Hoa Le Clean, Koperasi Buah Naga Ham Duc, dan Bao Long Dragon Fruit Establishment telah mendapat banyak produk yang diiktiraf sebagai OCOP di peringkat wilayah… Telah diketahui bahawa setakat ini, Ham Thuan Bac mempunyai lebih daripada 10 produk yang diiktiraf sebagai OCOP, yang berada di kedudukan dari 3 hingga 4 bintang, terutamanya produk olahan yang diperbuat daripada buah naga segar.

Pada bulan Ogos ini, Jawatankuasa Rakyat daerah Ham Thuan Bac juga telah membangunkan satu pelan untuk melaksanakan Program Satu Komune Satu Produk (OCOP) di daerah tersebut. Sehubungan itu, pada tahun 2023, kawasan tersebut menyasarkan untuk mempunyai sekurang-kurangnya 6 lagi produk yang diiktiraf sebagai produk OCOP dengan 3 bintang atau lebih tinggi, di samping menaik taraf produk OCOP yang berpotensi dan menilai semula produk OCOP yang telah tamat tempoh mengikut peraturan. Di samping itu, ia akan menganjurkan aktiviti promosi perdagangan untuk perniagaan yang mengambil bahagian bagi memperkenalkan dan mempromosikan produk OCOP, menghubungkan penawaran dan permintaan, mengembangkan pasaran penggunaan, dan menyasarkan eksport… Mengikut senarai khusus, tahun ini seluruh daerah mempunyai 15 produk yang mengambil bahagian dalam penilaian dan pengelasan produk OCOP buat kali pertama, dan 4 produk yang menjalani penilaian semula dan pengelasan. Daripada produk yang mengambil bahagian dalam penilaian dan kedudukan awal, 9 daripada 15 telah diproses daripada buah naga: jus buah naga putih pekat, jus buah naga merah pekat, wain buah naga, wain buah naga lelaki, teh bunga buah naga, bunga buah naga kering, jem buah naga, buah naga kering putih, dan buah naga kering merah.

Tambahan pula, daerah Ham Thuan Bac kini mempunyai dua model berpotensi untuk membangunkan pengalaman pelancongan taman buah naga: model penanaman varieti buah naga berkulit kuning baharu Koperasi Trung Binh (komune Ham Duc) dengan keluasan 100 hektar dan model penanaman varieti buah naga sarang burung Ecuador dengan keluasan 3 hektar (komune Hong Liem). Di samping itu, kawasan tersebut juga sedang menggalakkan penyelarasan dengan Kesatuan Koperasi Wilayah untuk melaksanakan projek "Ekosistem Pengeluaran dan Penggunaan Mampan Buah Naga Binh Thuan ". Ini dianggap sebagai peluang untuk membangunkan pengalaman pelancongan taman buah naga, digabungkan dengan melawat dan menikmati produk olahan yang diperbuat daripada buah naga segar dari beberapa koperasi di daerah Ham Thuan Bac…

Sumber