Apakah kegunaan perut babi?

1. Manfaat perut babi

Kandungan

1. Manfaat perut babi
2. Beberapa hidangan dan ubat-ubatan yang diperbuat daripada perut babi.
3. Nota penting semasa menggunakan

Menurut Perubatan Tradisional Cina, perut babi mempunyai kesan berikut:

1.1 Menguatkan Limpa dan Memberi Manfaat kepada Perut (menstabilkan limpa dan perut, meningkatkan penghadaman)

Perubatan tradisional Cina berpendapat bahawa perut babi "memperbaiki organ" (menggunakan organ untuk menyuburkan organ), menyuburkan limpa dan perut (sistem pencernaan) secara langsung. Di samping itu, perut babi membantu meningkatkan fungsi dan penyerapan pencernaan, menyokong rawatan kurang selera makan, kembung perut, senak, dan limpa dan perut yang lemah; ia sering digunakan untuk individu yang kurus dan lemah, dan kanak-kanak yang mengalami pertumbuhan terbantut akibat penyerapan yang lemah.

1.2 Memulihkan tenaga dan darah penting, menguatkan badan.

Perut babi dianggap bersifat neutral dan rasanya manis. Ia menyuburkan darah dan menguatkan badan; ia sesuai untuk orang yang sedang pulih daripada penyakit, warga emas yang lemah badan, dan wanita yang lemah selepas bersalin.

Perut babi dianggap bersifat neutral dan rasanya manis; ia mempunyai kesan menyuburkan qi dan darah, serta menguatkan badan.

1.3 Hanya dahaga

Beberapa teks kuno, seperti "Compendium of Materia Medica" karya Li Shizhen, mencatatkan bahawa perut babi mempunyai kesan "menstabilkan bahagian tengah, menambah qi, dan menghilangkan dahaga." Ini berguna untuk mulut kering dan dahaga yang disebabkan oleh kekurangan yin (kekurangan cecair badan).

1.4 Penumpuan air mani, kawalan kencing (menghentikan peluh, nokturia)

Apabila digabungkan dengan herba perubatan lain (seperti biji teratai, raspberi, dll.), perut babi digunakan untuk merawat pelepasan pada waktu malam, mimpi basah, kerap membuang air kecil pada waktu malam dan kencing malam pada kanak-kanak, disebabkan oleh kesannya yang menenangkan buah pinggang dan astringen.

1.5 Menyokong rawatan ulser perut (sakit gastrik)

Dalam perubatan rakyat dan beberapa ubat tradisional, perut babi yang direbus dengan atractylod putih, biji teratai, dan sebagainya, digunakan untuk menyokong khasiat dan pemulihan lapisan perut. Walau bagaimanapun, ini adalah kaedah sokongan dan bukan pengganti ubat-ubatan tertentu.

2. Beberapa hidangan dan ubat-ubatan yang diperbuat daripada perut babi.

Perut babi rebus dengan herba: Ubat ini memberi tumpuan kepada menyuburkan dan memulihkan fungsi pencernaan, dan bermanfaat untuk mereka yang lemah, letih, dan kurang selera makan akibat kekurangan limpa dan perut.

Bahan-bahan: 1 biji perut babi segar (kira-kira 500-700g), 50-100g biji teratai segar atau kering (jika menggunakan biji teratai kering, rendam dalam air suam sehingga lembut), 10-15 biji kurma merah (kurma Cina, buang bijinya), beberapa hirisan halia segar (untuk menghilangkan bau dan meningkatkan kehangatan), wain putih, garam kasar, garam meja, lada sulah, sos ikan secukup rasa, jika mahu, tambahkan 10g Codonopsis pilosula, 10g beri goji, dan sedikit air mata Job.

Membuat:

Bersihkan perut babi dengan teliti dengan memusingkannya dari dalam ke luar, gosokkannya berulang kali dengan garam dan wain putih (atau cuka, tawas) untuk menghilangkan lendir dan bau; bilas di bawah air yang mengalir, dan anda boleh merebusnya dalam air mendidih bersama halia.
Campurkan biji teratai, kurma merah dan herba perubatan lain (jika digunakan) dengan teliti, kemudian masukkan campuran ke dalam perut babi; jangan isi terlalu banyak kerana biji teratai akan mengembang semasa memasak.
Gunakan pencungkil gigi buluh atau benang dapur untuk menjahit bukaan perut sehingga tertutup, atau gunakan penyepit/cucuk untuk menutup bukaan dengan ketat.
Letakkan perut babi yang telah disumbat ke dalam periuk tekanan atau periuk rebusan, masukkan air secukupnya untuk menutupi kira-kira dua pertiga daripada perut, masukkan beberapa hirisan halia, dan jika boleh, sedikit wain putih. Reneh sehingga perut dan biji teratai sangat empuk; jika menggunakan periuk tekanan, reneh selama kira-kira 45-60 minit.
Setelah perut babi empuk, keluarkan dari periuk dan potong kepada saiz kecil. Kuahnya boleh diperisakan sedikit dengan sedikit garam dan lada secukup rasa.

Arahan: Ambil kedua-dua buah dan cecair, dibahagikan kepada 2-3 hidangan sehari, semasa masih suam; sebaiknya makan kira-kira 30 minit sebelum hidangan utama atau semasa perut kosong untuk penyerapan nutrien yang lebih baik; anda boleh menggunakan sebiji buah seminggu selama kira-kira 2-3 minggu, kemudian berhenti seketika untuk memantau hasilnya. Jangan gunakan secara berterusan untuk tempoh yang lama.

Perut babi kukus dengan lada: Ini adalah ubat yang terkenal untuk melegakan sakit perut, kembung perut, dan senak yang disebabkan oleh selsema (perut sejuk).

Bahan-bahan: 1 biji perut babi yang segar dan bersih, 10-15g lada putih (dikisar atau keseluruhannya), halia segar, wain putih, garam untuk penyediaan.

Membuat:

Bersihkan perut babi dengan teliti menggunakan kaedah yang diterangkan di atas.
Letakkan biji lada di dalam perut, dan anda boleh menambah beberapa hirisan halia.
Jahit bukaan itu sehingga tertutup atau ketatkannya dengan pencungkil gigi buluh, kemudian masukkan perut babi yang telah disediakan ke dalam pengukus atau rebusan sehingga empuk (anda juga boleh merebusnya di dalam air untuk membuat kuah).

Arahan: Ambil kedua-dua makanan pepejal dan cecair, dibahagikan kepada 2-3 hidangan sehari. Setiap rawatan boleh terdiri daripada 2-3 keping, dijarakkan beberapa hari.

Perut babi kukus dengan lada sulah berkesan dalam melegakan sakit perut dan senak...

3. Nota penting semasa menggunakan

Pemprosesan bersih: Mesti dibasuh dengan teliti untuk menghilangkan lendir dan bau sepenuhnya; garam, cuka atau tawas biasanya digunakan untuk menggosok.

Disediakan dengan merebus atau mereneh: Kaedah ini memudahkan penghadaman dan penyerapan nutrien yang optimum; ia boleh direbus dengan herba yang menyuburkan limpa dan perut, seperti biji teratai, air mata Job, ubi Cina, jujube dan halia.

Individu yang memerlukan perhatian:

Orang yang mempunyai kolesterol tinggi, hiperlipidemia, atau gout harus mengehadkan pengambilan perut babi kerana ia mempunyai kandungan protein dan kolesterol yang agak tinggi.
Orang yang mengalami kembung perut dan senak akibat genangan makanan tidak boleh menggunakannya dengan segera; mereka harus menunggu sehingga genangan makanan telah hilang sebelum menggunakannya.
Orang yang mempunyai badan panas (haba dalaman) atau kahak lembap (obes atau kahak berlebihan) juga harus menggunakannya dengan berhati-hati.

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/da-day-lon-co-tac-dung-gi-169251227103122586.htm