Terdapat 14 pasukan yang mengambil bahagian, setiap satu dengan 3 ahli. Pasukan-pasukan tersebut perlu menyediakan jamuan untuk 8 orang, dengan bajet tidak lebih daripada 1 juta VND, termasuk nasi atau mi dan sekurang-kurangnya 3 hidangan pilihan mereka, dengan sos ikan sebagai hidangan utama adalah wajib. Setiap pasukan mempunyai masa 90 minit untuk bertanding (termasuk memasak, menghias, dan menyediakan meja).

Pasukan-pasukan yang bertanding telah mempersembahkan hidangan mereka dengan cara yang menarik dan memukau.

Periuk sos ikan panas
Pes ikan goreng - 2 hidangan lazat dan menarik yang diperbuat daripada "Pes Ikan".

Pertandingan ini bertujuan untuk menggalakkan kreativiti dalam kalangan peminat masakan, terutamanya dalam penyediaan periuk panas ikan yang ditapai; untuk memberi peluang kepada orang ramai berinteraksi, belajar, dan memupuk kreativiti dalam mencipta hidangan menggunakan sos ikan yang ditapai. Melalui ini, ia mempromosikan hidangan ini kepada pelancong yang dekat dan jauh. Pada masa yang sama, ia menyumbang kepada pemeliharaan dan promosi nilai-nilai budaya kulinari , terutamanya hidangan tradisional penduduk Vietnam Selatan amnya, dan penduduk daerah U Minh, wilayah Ca Mau khususnya.

Pada kesempatan ini, Persatuan Pemegang Rekod Vietnam dan Organisasi Rekod Vietnam telah menganugerahkan sijil pengiktirafan kepada hidangan Periuk Panas Sos Ikan U Minh dan hadiah Madu Hutan U Minh kerana "menetapkan 100 hidangan Vietnam yang tersendiri dan 100 hadiah istimewa Vietnam pada tahun 2020-2021 dalam perjalanan untuk menemui dan mempromosikan nilai dan keistimewaan masakan Vietnam".

Encik Duong Duy Lam Vien, Pengarah Eksekutif Pertubuhan Rekod Vietnam, telah menyampaikan sijil pengiktirafan untuk hidangan sos ikan U Minh dan hadiah madu hutan U Minh.

Para perwakilan melawat kawasan pameran yang mempamerkan imej produk unggulan U Minh seperti: kebun mulberi Cai Tau, penuaian ikan air tawar, penuaian madu, dan pembuatan sos ikan...

Menurut laporan, penganjuran pertandingan dan aktiviti lain dalam siri acara "U Minh Forest Flavors" memastikan keselamatan dalam pencegahan dan kawalan pandemik Covid-19; majlis perasmian dipendekkan ke tahap maksimum; dan pasukan memastikan keselamatan dan kebersihan makanan.

Para pengunjung pertandingan kulinari telah diperiksa suhu badannya, mencuci tangan dengan sabun, memakai pelitup muka dan mengisi borang pengisytiharan kesihatan .

Bang Thanh


Sumber: https://baocamau.vn/dac-sac-mon-an-tu-mam-a1333.html