Jamuan besar-besaran roti dan kopi di Festival Roti Bandar Raya Ho Chi Minh ke-3.

Festival Roti Bandar Raya Ho Chi Minh ke-3 telah berlangsung pada bulan Mac, dua bulan lebih awal daripada biasa, dengan banyak aktiviti meraikan gabungan roti Vietnam dan kopi.

Festival ini berlangsung dari 21-24 Mac di Taman Le Van Tam, Daerah 1, dan masuk adalah percuma untuk penduduk tempatan dan pelancong. Persatuan Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh menjangkakan acara ini akan menarik lebih daripada 150,000 pengunjung dengan kira-kira 150-180 gerai. Dengan tema "Roti rangup dan lazat - kopi yang kaya dan berperisa," festival ini menekankan gabungan dua hidangan ikonik Vietnam yang lazat.

Selain gerai untuk dinikmati oleh penduduk tempatan dan pelancong, festival ini juga menampilkan program untuk mencipta rekod bagi "100 hidangan yang dihidangkan dengan roti yang diperbuat daripada makanan laut," yang dipamerkan di atas bot model, melambangkan perjalanan roti Vietnam ke dunia .

Pengunjung membeli roti di festival kedua, yang diadakan pada Mei 2024. Foto: Quynh Tran

Aktiviti utama di festival ini termasuk ruang pertukaran budaya di mana pengunjung boleh bertemu dengan pembuat roti dan cef, merasai sendiri pengalaman membuat roti, dan menikmati roti dan kopi. Terdapat juga ruang pameran yang mempamerkan "Roti Dahulu dan Sekarang," yang memperkenalkan sejarah roti Vietnam. Kemuncak festival ini ialah bufet roti dan kopi yang hebat. Kawasan ini menampilkan dan menyajikan ratusan jenis roti yang unik dan eksotik dari pelbagai negara, bersama-sama dengan hidangan Vietnam, yang digandingkan dengan kopi.

Ramai pelancong asing menganggap roti dan kopi sebagai "pasangan sempurna" masakan Vietnam. Jason, seorang pelancong Amerika, berkongsi bahawa sebelum tiba di Bandar Raya Ho Chi Minh Ogos lalu, rakan-rakannya menasihatinya untuk menikmati roti dengan kopi sebagai sarapan pagi bagi merasai sendiri gaya tempatan yang sebenar.

Cik Nguyen Thi Khanh, Presiden Persatuan Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh, menyatakan bahawa keselamatan dan kebersihan makanan, serta keselamatan dan ketenteraman semasa festival, adalah keutamaan utama jawatankuasa penganjur. Unit penganjur sedang bekerjasama dengan Jabatan Keselamatan Makanan Bandar Raya Ho Chi Minh, mewajibkan semua gerai menyediakan dokumentasi lengkap dan mematuhi peraturan. Panduan dan pemeriksaan kebersihan makanan akan dilaksanakan dengan ketat sepanjang empat hari festival.

Sidang akhbar yang memberikan maklumat tentang Festival Roti ke-3, pagi 25 Februari. Foto: Bich Phuong

Banh mi Vietnam semakin mengukuhkan kedudukannya dalam peta pelancongan dunia, menjadi hidangan kegemaran ramai pelawat asing. Pada Mac 2024, laman web makanan Taste Atlas menerbitkan senarai "100 sandwic terbaik di dunia," di mana banh mi Vietnam menduduki tempat pertama dengan skor 4.6/5. Sebelum itu, pada April 2023, CNN Travel Banh mi Vietnam berada di kedudukan ke-5 antara 24 sandwic terbaik di dunia.

Encik Le Truong Hien Hoa, Timbalan Pengarah Jabatan Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh, menyatakan bahawa festival roti ini telah mencapai kejayaan besar selepas dua edisi, menarik perhatian sebilangan besar pelancong dan penduduk tempatan. Selama bertahun-tahun, festival roti ini telah berkembang dari segi skala hasil daripada penerimaan positif yang "tidak dapat dibayangkan" daripada orang ramai.

"Jabatan Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh akan bekerjasama dengan pihak-pihak berkaitan untuk mempromosikan acara ini dan menjadikannya aktiviti tahunan bandar ini," kata Encik Hoa.

Sumber