Di sebalik durian yang tumpah ke tepi jalan.

Durian – raja buah-buahan – sedang mengalami penurunan harga yang mendadak dan juga tumpah ke jalanan. Apakah kebenaran di sebalik cerita ini, dan bagaimanakah industri bernilai berbilion dolar ini dapat mencapai pertumbuhan yang mampan?

Harga durian turun naik secara mendadak, kenapa?

Di beberapa wilayah di Delta Mekong, ramai petani kini menuai durian sendiri dan menjualnya di jalanan dengan harga 20,000-30,000 VND/kg kerana peniaga tidak membelinya. Ini dianggap sebagai harga yang sangat rendah sejak kebelakangan ini. Pada masa ini di Bandar Raya Ho Chi Minh, durian yang dijual di kaki lima dan dari kereta sorong dengan harga yang sangat murah juga terdapat di mana-mana. Sementara itu, menurut siasatan akhbar Thanh Nien , walaupun harga telah menurun berbanding awal tahun, banyak pemborong dan perniagaan masih membeli durian pada harga yang agak tinggi. Khususnya, durian Gred A Ri6 di Delta Mekong berharga 40,000 VND/kg, dan di wilayah Timur pada 45,000 VND/kg; durian Thai berharga 80,000-85,000 VND/kg, dan Musang King sekitar 90,000 VND/kg. Bagi produk di bawah piawaian eksport, harga sangat berbeza. Oleh itu, dapat dilihat bahawa harga durian yang memenuhi piawaian eksport hanya menurun kira-kira 20-30% berbanding sebelumnya, tetapi banyaknya durian di tepi jalan telah menyebabkan ramai orang mengelirukan barangan gred eksport dengan barangan substandard atau ditolak. "Sejujurnya, pada awal tahun semasa luar musim, memilih durian gred eksport adalah lebih mudah. ​​Kini, pada musim puncak, dengan jumlah pengeluaran yang besar, proses pemilihan lebih ketat, yang bermaksud terdapat lebih banyak barangan ditolak. Pada masa ini, eksport masih normal, cuma perlahan disebabkan persaingan dengan durian Thai," kata Nguyen Chi Tam, seorang pemborong di Can Tho .

Buah durian tumpah ke jalanan, menimbulkan cabaran pembangunan mampan untuk industri bernilai berbilion dolar ini.

FOTO: DUY TAN

Encik Ly Thanh Vinh, wakil sebuah perniagaan di Vinh Long , berkata bahawa penurunan harga semasa dan turun naik harga bukanlah sesuatu yang unik di Vietnam. Di Thailand, harga juga jatuh mendadak apabila musim menuai semakin hampir. Malah terdapat program siaran langsung untuk "menyelamatkan" durian yang mendapat reaksi keras daripada petani di sana. Program ini bertujuan untuk menurunkan harga secara drastik bagi merangsang permintaan, tetapi petani bimbang peniaga akan menggunakan harga tersebut untuk memanipulasi harga. Seterusnya, wakil kerajaan terpaksa menjelaskan bahawa durian dalam program "menyelamatkan" bukanlah produk standard eksport, dan harga yang ditunjukkan bukanlah petunjuk. "Kisah ini menunjukkan bahawa turun naik harga durian berlaku di mana-mana, dan jika kita tidak berhati-hati, kita boleh dengan mudah terjebak dalam 'perangkap maklumat.' Penurunan harga semasa musim menuai puncak adalah sesuatu yang perlu kita terima. Untuk mengurangkan risiko ini, kita perlu mengembangkan pasaran dan meningkatkan pemprosesan," Encik Vinh menganalisis.

Menurut pakar, selain penawaran dan permintaan, penurunan harga durian semasa juga disebabkan oleh kualiti, pilihan pengguna dan kuasa beli. Encik Dang Phuc Nguyen, Setiausaha Agung Persatuan Buah-buahan dan Sayur-sayuran Vietnam (VINAFRUIT), menganalisis: Tahun ini, durian Thai juga mendapat hasil tuaian yang lumayan, mengakibatkan harga yang rendah. Kesukaran bagi penanam durian di Delta Mekong adalah "persaingan" dengan Thailand, satu isu semula jadi dan tidak dapat dielakkan. Durian Thai Monthong mempunyai lebih banyak isi, jadi ia terjual lebih baik daripada varieti Ri6, yang biasa ditanam di Delta Mekong. "Sama seperti dalam bola sepak, kita mungkin perlu menerima realiti kekalahan kepada pasukan Thailand pada separuh masa pertama dan kemudian mengejar ketinggalan pada separuh masa kedua di wilayah Tanah Tinggi Timur dan Tengah. Sudah tentu, kita mesti memperbaiki tanah, benih, dan beralih dengan kuat daripada kuantiti kepada kualiti dan keselamatan makanan. Adalah sangat penting untuk diperhatikan bahawa dalam tempoh dua tahun yang lalu, pasaran durian di China tidak melebihi $10 bilion, tidak berkembang sekuat yang dijangkakan. Oleh itu, menyasarkan eksport durian sebanyak $4 bilion tahun ini mesti bergantung pada peningkatan kualiti yang berterusan," Encik Nguyen mengesyorkan.

Susun semula pengeluaran, kembangkan pemprosesan.

Profesor Tran Van Hau, pakar penanaman durian terkemuka Vietnam, menganalisis: Masalah sisa logam berat di dalam tanah, khususnya kadmium, tidak dapat diselesaikan dalam sekelip mata, tetapi ia boleh diperbaiki secara beransur-ansur dari semasa ke semasa dengan menggunakan teknik penanaman baharu dengan baja bebas kadmium. Ini juga merupakan proses yang sukar dan memerlukan masa. Berkenaan isu varieti, ini adalah perkara yang memerlukan ketenangan dan kehati-hatian kerana citarasa pengguna berubah dengan sangat cepat. Malah di Thailand, terdapat banyak varieti yang berbeza, bukan sahaja Monthong, dan Malaysia, selain Musang King yang paling terkenal, juga mempunyai banyak varieti lain. "Ramai pakar Malaysia telah datang ke Vietnam, mencuba, dan sangat menghargai varieti Ri6 dari Vietnam. Varieti Ri6 mempunyai musim tanam yang pendek hanya 3 bulan berbanding 4 bulan Monthong. Petani juga biasa dengan teknik menjaga dan mengurus tanaman luar musim, menghasilkan kecekapan ekonomi yang tinggi."

India juga merupakan pasaran yang berpotensi kerana ia tidak menghasilkan durian. Baru-baru ini, Vietnam telah agak berjaya dalam memindahkan pasaran buah naga dari China ke India. Menurut pakar, Vietnam akan terus berjaya dengan "raja buah-buahan" – durian – di India, terutamanya apabila pemimpin peringkat tinggi dari kedua-dua negara bertemu untuk mengukuhkan kerjasama.

"Kisah citarasa pengguna, pertama, pelbagai, dan kedua, berubah dengan pantas. Oleh itu, kita tidak seharusnya tergesa-gesa mengikuti pasaran, kerana ia akan membawa kepada kitaran ganas, membazirkan banyak masa dan wang. Beberapa tahun yang lalu, ramai orang berebut-rebut menanam durian Musang King dan kemudian menebangnya kerana mereka mendapati buahnya belum masak, tetapi itu kerana mereka tidak menguasai teknik penanaman. Jadi, masalah kita ialah kita tidak mengatur komunikasi dan promosi produk dengan baik, dan tidak menjual kisah keunikan durian Vietnam. Kita mesti mengubah dan mengubah pemikiran kita ke arah itu, bukan 'menyeragamkan' kepelbagaian atau menyamakan citarasa masakan," kata Profesor Hau.

Dr. Doan Huu Tien, Pengarah Pusat Pemindahan Teknologi (Institut Penyelidikan Buah Selatan), mengakui: Sejak kebelakangan ini, penanaman durian telah berkembang terlalu pesat, dan pihak berkuasa hanya mempunyai pemahaman umum tentang kawasan dan jumlah pengeluaran, kekurangan butiran yang mendalam. Pembangunan mampan memerlukan pemahaman tentang bekalan, organisasi pengeluaran, dan pasaran. Sepanjang dua tahun yang lalu, industri bernilai berbilion dolar ini telah menghadapi pelbagai cabaran, dan hanya melalui nasib semata-mata ia terus memecahkan rekod. Oleh itu, sudah tiba masanya untuk membina semula sistem industri secara sistematik, daripada kawasan penanaman hingga kebolehkesanan. Untuk mencapai matlamat ini, kerjasama antara petani dan perniagaan diperlukan, berserta kerjasama dengan institut penyelidikan dan universiti untuk memindahkan teknologi canggih, memastikan kualiti produk dan keselamatan makanan mengikut piawaian antarabangsa. Tambahan pula, adalah penting untuk menggalakkan dan menyokong perniagaan untuk melabur dan membangunkan industri pemprosesan untuk produk durian. Pada masa ini, pemprosesan terhad kepada pembekuan dan pengeringan, sedangkan pada hakikatnya, banyak hidangan lazat boleh dibuat dengan mencampurkan durian dengan bahan-bahan lain. Meningkatkan industri pemprosesan akan mengurangkan tekanan ke atas sektor semasa musim menuai puncak dan menghalang persaingan daripada perniagaan lain.

Menurut pakar, China mengimport produk durian sejuk beku bernilai $1.1 bilion pada tahun 2025 sahaja. Selain pasaran China, durian juga sangat popular dalam kalangan pengguna Asia, jadi peluang untuk mengembangkan bahagian pasaran di negara lain adalah sangat besar.

Sumber: https://thanhnien.vn/dang-sau-viec-sau-rieng-tran-ra-le-duong-185260508193818041.htm