Cik Nguyen Thi Anh Hoa - Pengerusi Lembaga Pengarah Saigontourist Group dan Encik Tran Xuan Toan, Timbalan Ketua Pengarang akhbar Tuoi Tre, menyampaikan gambar kepada pekerja di komune Bau Bang - Foto: QUANG DINH
Ini merupakan acara sulung projek Festival Pho Vietnam 2026, satu siri acara tahunan yang dianjurkan bersama oleh akhbar Tuoi Tre dan Saigontourist Group, bertujuan untuk menghormati nilai pho Vietnam dalam kehidupan seharian dan mempromosikan masakan Vietnam kepada dunia .
Lebih daripada sekadar acara kulinari , Festival Pho Vietnam, Hari Pho dan Pho of Love telah menjadi mercu tanda budaya yang tersendiri, menyebarkan semangat perkongsian dan ikatan komuniti.
Hujan petang pada 7 Mac di Bau Bang tidak dapat menghalang para pekerja dan buruh daripada datang ke Pho Yeu Thuong (Pho Cinta). Selepas 60 minit, hujan beransur reda dan kemudian berhenti sepenuhnya. Cuaca yang sejuk itu sesuai untuk menikmati semangkuk pho yang mengepul.
Kasih sayang diluahkan melalui setiap mangkuk pho.
Dari jam 4 petang pada 7 Mac, dataran pusat komune Bau Bang mula meriah. Aroma pho tersebar, menarik perhatian pengunjung. Mengambil kesempatan daripada cuti petang mereka, Cik Hliem Niê (35 tahun) dan Cik Y Khuê (22 tahun) tiba di Pho Yeu Thuong lebih awal: "Apabila kami mengetahui bahawa Pho Yeu Thuong adalah untuk pekerja dan buruh, kami semua gembira. Peristiwa ini terasa seperti Tet (Tahun Baru Cina) yang kedua."
Suasana di dapur ketika pho disediakan meriah namun penuh dengan keterujaan. Periuk besar berisi kuah disusun rapi, herba dibasuh dengan teliti, dan hirisan daging disediakan di dalam dulang. Para cef dengan teliti menjaga setiap langkah untuk membawakan semangkuk pho panas yang paling lazat kepada para pekerja selepas hari kerja mereka yang sibuk pada awal tahun.
Pada 7 dan 8 Mac, Pho Yeu Thuong (Pho Kasih Sayang) telah menghantar lebih 12,000 mangkuk pho kepada pekerja dan buruh di Bau Bang.
Tujuh gerai daripada hotel-hotel utama milik Kumpulan Saigontourist menjadi tumpuan utama di kawasan acara tersebut. Encik Pham Tien Cuong, Pengarah Kulinari dan Ketua Cef Kelab Golf & Desa Vietnam, berkata bahawa pho ialah hidangan tradisional yang mesti diketahui oleh kebanyakan cef profesional di Vietnam: "Setiap cef mempunyai cara memasak mereka sendiri, dan pengunjung adalah hakim yang paling berat sebelah."
Selain pho, Saigontourist Group turut menganjurkan gerai yang mempamerkan perkhidmatan pelancongan, TV kabel dan pelbagai permainan interaktif supaya pelanggan yang datang untuk makan pho boleh menerima hadiah kecil.
Di dapur Pho Ta, Encik Ha Van Ky sedang memeriksa periuk sup sambil membincangkan bahan-bahan dengan cef lain: "Bahan-bahan untuk pho dibawa terus dari Bandar Raya Ho Chi Minh untuk pemprosesan awal, bagi memastikan kesegaran dan kualiti."
Ini merupakan kali kedua kami menyertai program "Pho of Love", dan semua orang teruja kerana dapat membawa semangkuk pho panas kepada mereka yang memerlukan."
Chef Ha Van Ky menyediakan periuk kuah pho ayam wangi di Pho Yeu Thuong (Pho of Love).
Pho Thin Bo Ho dari Hanoi tiba di Bau Bang lewat pada 6 Mac untuk menyediakan pho untuk para pekerja. Menurut Cik Thu, pho dari setiap wilayah mempunyai citarasa tersendiri, dan tidak semua orang berpeluang untuk pergi ke Hanoi untuk menikmatinya. Oleh itu, bagi keluarganya, membawa citarasa pho Utara, khususnya Pho Thin Bo Ho, lebih dekat dengan para pekerja di Selatan adalah sangat bermakna.
Untuk mengekalkan rasa yang biasa, pada setiap perjalanan, para cef membawa bersama alat membuat pho yang biasa mereka gunakan: daripada pisau dan papan pemotong hinggalah kepada peralatan khusus, yang berfungsi sebagai "teman" untuk membantu menghasilkan semangkuk pho yang asli.
Walaupun hujan lebat, ramai pekerja dan buruh datang ke Pho Yeu Thuong untuk menikmati semangkuk pho panas sejurus selepas kerja selesai.
Wartawan Tran Xuan Toan, Timbalan Ketua Pengarang akhbar Tuoi Tre, berkongsi bahawa "Pho of Love 2026" mempunyai kepentingan istimewa kerana ia memperingati ulang tahun ke-10 Hari Pho – satu inisiatif untuk membawa hidangan Vietnam yang unik ini ke dunia. "Para pekerja di Bau Bang bekerja secara syif. Hari ini, kami berharap dapat membawa hidangan pho yang hangat dan berkhasiat untuk memberi semua orang lebih tenaga untuk hari kerja mereka," katanya.
Meneruskan perjalanan perkongsian
Pada majlis perasmian program "Pho of Love" pada petang 7 Mac, Encik Huynh Minh Thang - Timbalan Pengarah Besar Saigontourist Group - menyatakan bahawa sepanjang dua hari program tersebut, jenama pho terkemuka dan cef dari hotel-hotel milik Saigontourist Group akan memasak 12,000 mangkuk pho percuma untuk pekerja, buruh, pelajar dan penduduk di komune Bau Bang dan kawasan sekitarnya.
"Setiap mangkuk pho yang kami berikan bukan sekadar hidangan yang mengharukan, tetapi juga satu tanda keprihatinan, perkongsian, dan ucapan baik yang ingin kami sampaikan kepada warganegara kami," kongsinya.
Cik Nguyen Thi Anh Hoa telah menyampaikan hadiah kepada para pekerja dan buruh di komune Bau Bang pada petang 7 Mac.
Penganjur juga menyampaikan 350 hadiah kepada pekerja dan buruh yang kurang bernasib baik di kawasan tersebut, dan secara langsung melawat serta menyampaikan hadiah kepada tiga keluarga penerima manfaat polisi dan mereka yang menyumbang kepada revolusi. Hadiah-hadiah kecil ini menunjukkan rasa terima kasih dan perkongsian dengan masyarakat.
Selain semangkuk pho yang lazat, Pho Yeu Thuong di komune Bau Bang turut membawakan "jamuan muzik" yang meriah pada malam pembukaan. Penyanyi Minh Hoang menceriakan suasana dengan lagu tema "Pho Day," "Still Vietnamese in the Next Life," dan gabungan "E is Impossible" dan "Pink Card with the Wrong Name."
Penyanyi Quoc Dai mempersembahkan "Horse Hooves on the Green Hill" dan "One Drunken Night ." Quynh Hoa mempamerkan suaranya yang merdu dengan "I Love Vietnam So Much" dan "Homeland of Three Regions ." Akhirnya, konsert itu diakhiri dengan persembahan yang hebat oleh Nguyen Phi Hung dengan "Her Figure" dan "Rebirth ."
Penyanyi Nguyen Phi Hung mengakhiri malam pembukaan acara "Pho of Love" dengan menggembirakan penonton yang ramai.
"Pho of Love" merupakan satu perjalanan komuniti yang membawa semangkuk pho yang hangat kepada orang ramai dalam keadaan sukar, kanak-kanak miskin, dan terutamanya pekerja dan buruh yang menyumbang kepada pembangunan sosioekonomi setiap hari.
Untuk edisi ke-8, Pho Yeu Thuong (Pho Cinta) memilih komune Bau Bang sebagai destinasinya. Kawasan ini mempunyai tumpuan pekerja dan buruh yang besar, dan penganjur berharap dapat menyumbang kepada penjagaan kesejahteraan mereka dan merakamkan rasa terima kasih kepada tenaga kerja Bandar Raya Ho Chi Minh.
Acara "Pho of Love" juga berfungsi sebagai permulaan untuk Festival Pho Vietnam 2026, yang dijadualkan diadakan di Australia, meneruskan perjalanan mempromosikan pho Vietnam ke seluruh dunia. Acara ini juga memperingati ulang tahun ke-116 Hari Wanita Antarabangsa pada 8 Mac dan menantikan aktiviti sosio-politik penting yang akan datang.
Senyuman di wajah kanak-kanak ketika mereka menikmati semangkuk pho yang lazat bersama ibu bapa mereka selepas hujan lebat.
Pada petang 7 Mac, wakil dari akhbar Tuoi Tre dan Cik Nguyen Thi Anh Hoa - Pengerusi Lembaga Pengarah Saigontourist Group - telah melawat dan menyampaikan hadiah kepada veteran tempatan.
Encik Nguyen Quang Chau (73 tahun), seorang pesakit luar yang tinggal bersama keluarganya, terharu dengan kebimbangan delegasi tersebut. Dengan pendapatan utamanya datang daripada elaun pesakit luar perang lebih 4.6 juta VND sebulan, hidupnya masih penuh dengan kesukaran.
Sementara itu, Cik Huynh Thi Lang (74 tahun), seorang bekas sukarelawan belia, kini tinggal bersendirian tetapi masih aktif menyertai aktiviti persatuan veteran. Mendengar tentang program yang akan datang ke tempatnya, beliau berkata beliau pasti akan datang membantu. "Saya jarang makan pho sebelum ini. Sekarang setelah ada 'Pho of Love', saya akan mengingatnya sepanjang hayat saya," katanya sambil tersenyum gembira.
Tidak jauh dari situ terletaknya rumah Encik Pham Van Cong (89 tahun), seorang yang tidak berdaya akibat perang dengan banyak luka akibat perang. Setelah menerima hadiah daripada penganjur, beliau berasa terharu: "Saya sangat gembira kerana dikenang dan dikunjungi oleh semua orang seperti ini."
Sumber: https://tuoitre.vn/dem-pho-ngon-den-voi-bau-bang-20260308091156864.htm
Komen (0)