Apabila anda melawat Sa Huynh, jangan lupa untuk mencuba sotong kukus dengan halia.

Seorang rakan dari jauh menelefon bertanya, "Makanan lazat apa yang patut saya makan di Sa Huynh?" Tanpa teragak-agak, saya terus menjawab, "Sotong." Beberapa hari kemudian, saya menerima mesej: "Sotong Sa Huynh sangat lazat. Tanah dan penduduknya di sini sungguh mempesonakan."

Báo Thanh niên•02/10/2025

Anda tidak keseorangan; ramai orang terpesona dengan meneroka kawasan desa yang terletak di bahagian tenggara wilayah Quang Ngai. Lagenda mengatakan bahawa pada masa lalu, tempat ini dipanggil Sa Hoang, dengan lautnya yang biru dan pantai berpasir keemasan, di mana ombak telah bergulung selama ribuan tahun. Oleh kerana ia berkongsi nama yang sama dengan Lord Nguyen Hoang, nama tempat itu Sa Hoang telah ditukar kepada Sa Huynh.

Đến Sa Huỳnh nhớ ăn mực hấp gừng - Ảnh 1. — Sotong kukus dengan halia

Sebaik tiba di sini, anda mungkin akan bertemu dengan warga emas yang berkulit sawo matang dan terdedah kepada cuaca. Mereka akan memperkenalkan anda kepada destinasi menarik yang berkaitan dengan orang Sa Huynh purba dari ribuan tahun yang lalu. Dan mereka tidak akan lupa untuk mencadangkan anda mencuba hidangan lazat yang diperbuat daripada makanan laut yang ditangkap di laut masin. Antaranya ialah makanan lazat yang diperbuat daripada sotong, sejenis moluska dengan sesungut yang bergoyang-goyang ketika bergerak di dalam air.

Pantai Sa Huynh, dengan pemandangannya yang asli dan romantis, memikat pelancong. Tersembunyi di sebalik perairan biru yang indah terdapat singkapan batu berhampiran pantai. Ada yang besar, terbentang seperti banjaran gunung, dengan batu-batu bergerigi yang dilitupi lumut dan alga. Batu-batu besar dan kecil yang tidak terkira banyaknya bertimbun antara satu sama lain, mewujudkan gua dan rekahan seperti gunung di darat. Ini adalah habitat dan tempat pembiakan sotong, kurita, dan pelbagai jenis makanan laut yang lain. Nelayan tempatan mempunyai banyak cara untuk menangkap sotong: memancing, menyelam, menjaring, dan menggunakan sangkar... Sotong, yang ditangkap dari laut dan diletakkan di dalam baldi air masin, kekal hidup, kulit mereka berkilauan seperti kilauan, tentakel mereka menggeliat seolah-olah mencari mangsa.

Bot itu membelok ke arah pantai, dan para nelayan dengan teruja melihat baldi-baldi yang berisi sotong yang banyak. Mereka menjual sotong hidup itu kepada penduduk tempatan, pelancong dari jauh, dan restoran tepi laut. Pengunjung boleh membeli sotong dan menyediakannya di restoran, atau memesan hidangan lazat yang diperbuat daripada sotong yang telah disediakan oleh restoran itu. Sotong segar rasanya sedap direbus, dibakar, digoreng, digoreng kilas, atau dikukus...

Đến Sa Huỳnh nhớ ăn mực hấp gừng - Ảnh 2. — Nelayan tua Dinh Sanh (dari Sa Huynh, Quang Ngai ) dengan sotong yang baru ditangkap dari laut.

Ramai orang menikmati sotong kukus yang berperisa dengan halia. Pengunjung mengambil sepotong sotong, mencelupkannya ke dalam sos cili, dan mengunyahnya perlahan-lahan. Sotong ini rangup, kemanisannya sebati dengan sos cili yang sedikit masin dan sedikit pedas, mewujudkan sensasi yang menyenangkan di lidah. Halianya harum dan sedikit pedas, dan daun ketumbar mempunyai aroma taman yang kuat yang memikat pengunjung. Celupkan sepotong nanas atau timun ke dalam sos cili dan nikmati rasa yang tidak dapat dilupakan… Makan sotong kukus dengan halia sambil memandang laut biru dan pasir keemasan, dan merasai angin sejuk yang tiada tandingan.

Ramai pengunjung yang pernah ke Sa Huynh sentiasa berharap untuk kembali. Ini kerana tempat ini menawarkan hidangan lazat yang diperbuat daripada sotong yang baru ditangkap dari laut, pemandangan yang indah, dan aspek budaya Sa Huynh yang menarik sejak kira-kira 3,000 tahun yang lalu.

Sumber: https://thanhnien.vn/den-sa-huynh-nho-an-muc-hap-gung-185251001184938349.htm