Apakah keistimewaan gerai ketam kukus di kaki lima di Bandaraya Ho Chi Minh sehingga sesak dengan pelanggan setiap petang?

Dalam beberapa minggu kebelakangan ini, gerai ketam kukus sementara di Jalan 9A, Kawasan Trung Son (Daerah Binh Chanh, Bandar Ho Chi Minh) tiba-tiba menjadi popular, menarik barisan orang ramai yang menunggu untuk membeli setiap petang.

Pada petang 20 Jun, walaupun baru pukul 2 petang, kami merekodkan sebilangan besar orang berdiri di hadapan bangunan pangsapuri SaiGon Mia di Jalan 9A menunggu untuk "bersaing" membeli ketam kukus daripada Encik Lam Bao Dam (37 tahun, tinggal di Daerah 7) yang membawanya ke sini untuk dijual.

Pelanggan berebut-rebut membeli ketam setiap petang.

Menurut Encik Bao Dam, dia pernah menjual ketam hidup, tetapi melihatkan ramai pelanggan masih teragak-agak untuk menyediakan ketam di rumah, dia juga mula menjual ketam kukus, menjadikannya lebih senang dinikmati oleh pelanggan.

Walaupun baru sebulan dibuka, gerai ketam miliknya bukan sahaja mendapat sokongan padu daripada penduduk setempat malah menjadi fenomena, dengan beratur panjang orang ramai menunggu untuk membeli setiap hari, dan beberapa siri video ulasan muncul di laman sosial.

"Saya tidak sangka gerai ketam ini begitu popular. Ada hari pelanggan menunggu dari pukul 1 petang, walaupun gerai itu tidak dibuka sehingga pukul 3 petang," kongsi Dam.

Apabila ditanya apa yang menyebabkan gerai ketamnya begitu popular, Encik Dam berkata beliau tidak mempunyai sebarang resepi istimewa, hanya membuatnya seperti orang lain di rumah. "Namun, ketam saya adalah ketam Ca Mau tulen, dipilih dengan teliti, dijamin segar, pejal, dan penuh telur. Sebelum menjual, kami membersihkannya dengan teliti, mengukusnya sehingga baru masak, dan memeriksa setiap ketam untuk memastikan kualitinya," kongsi Encik Dam secara jujur.

Selain itu, harga 45,000 VND/ketam kukus berkualiti juga menjadi faktor penting, sesuai dengan bajet ramai pelanggan, daripada pelajar, pekerja pejabat sehinggalah keluarga.

Menurut rekod, pelanggan yang membeli ketam selalunya memilih ketam yang berlemak dan pejal. Sekiranya ketam terlalu lembut, dia sanggup menukarnya di tempat atau membayarnya pada pembelian seterusnya. Setiap bahagian ketam dijual dengan garam, lada sulah, limau dan cili segar untuk dimakan dengan segera.

Pada masa ini, gerai ketam kukus Encik Dam mula dijual dari jam 3 petang hingga 3:30 petang setiap hari. Secara purata, dia menjual beberapa dozen kilo ketam sehari dan menjual hanya 1 jam, kadang-kadang hanya 40 minit.

Selain itu, beliau juga menerima pra-pesanan dalam talian untuk pelanggan yang ingin membeli dengan cepat.

Sumber: https://nld.com.vn/diem-ban-cua-hap-tren-via-he-tp-hcm-co-gi-dac-biet-ma-khach-chen-kin-moi-chieu-196250621104947589.htm