Sepanjang hamparan pasir putih yang panjang

Imej dataran berpasir dalam puisi To Huu "Mother Suot" amat melekat dalam minda generasi setiap kali wilayah ini disebut. Bukit pasir bermula di muara Nhat Le dan terbentang tanpa henti, dari Bao Ninh hingga Hai Ninh—di mana-mana sahaja berpasir, keemasan dan panas terik...

Tetapi itu bertahun-tahun yang lalu, dan sekarang bukit pasir itu telah banyak berubah. Dari Bao Ninh ke Hai Ninh hari ini, ia bukan lagi sekadar "bukit pasir keemasan dan bukit merah berdebu," tetapi kawasan berpasir itu benar-benar telah berubah. Seluruh kawasan berpasir itu meriah, muda, dan dinamik, dengan pembinaan baharu, rumah-rumah yang luas, lampu terang di dalam dan di luar, menerangi bot dan laut... Segalanya penuh dengan kehidupan, sibuk dengan rentak positif, dan orang ramai secara aktif bergerak ke hadapan untuk mengikuti kehidupan baharu. Pada suatu pagi yang indah, matahari bersinar seperti perak yang berkilauan di laut. Saya dan rakan-rakan saya memutuskan untuk meneroka kawasan berpasir dengan cara unik kami sendiri menggunakan ATV. Dari dataran pantai Bao Ninh, mengikut beribu-ribu ombak, kenderaan luar jalan itu membawa kami ke kampung Hai Ninh. Bayu laut yang tidak berkesudahan, membawa aroma masin, meremang bulu roma kami. Di sepanjang lereng berpasir, terdapat sebatang tumbuhan liar, bunganya penuh dengan bunga berduri dan berduri; orang ramai memanggilnya "bunga berduri." Ditiup angin, bunga-bunga ini bergolek dan berputar seolah-olah berlumba di samping konvoi kenderaan yang merentang di sepanjang pasir. Beberapa ekor ketam yang bingung, mendengar bunyi enjin, tergesa-gesa meluru ke arah lubang-lubang kecil di pasir. Pokok-pokok kasuarina yang kuno dan berbintik-bintik bergoyang ditiup angin. Selepas memandu selama lebih 30 minit, perkampungan kecil di pesisir pantai mula muncul. Pada selekoh pertama, kami mengikuti jalan konkrit ke perkampungan Hai Ninh. Pada asalnya sebuah perkampungan berpasir yang miskin, penduduknya telah belajar untuk "mengubah batu dan batu menjadi ubi kayu dan padi." Apabila musim hujan tiba, penduduk kampung bersaing antara satu sama lain untuk menggali pasir dan menanam tanaman. Anehnya, ubi kayu dan ubi keledek yang ditanam di atas pasir mempunyai rasa yang unik dan bersahaja, tidak seperti di tempat lain. Penduduk kampung menceritakan bahawa pada masa lalu, ubi keledek menggantikan nasi, dan labu serta labu merupakan makanan ruji. Ubi keledek lenyek dalam mangkuk, di atasnya dengan sup labu yang dimasak bersama ketam laut, masih terasa manis sehingga hari ini. "Januari dan Februari, ubi keledek dan labu" - peribahasa ini mencerminkan tradisi kulinari kampung berpasir, satu tanda sejarah zaman kebuluran. Hari ini, ubi keledek dari kampung berpasir telah menjadi makanan istimewa desa, sering diberikan sebagai hadiah kepada pelancong dari dekat dan jauh. Mari kita singgah di kemudahan pemprosesan ubi keledek terbesar di kampung ini. Kami terkejut dengan suasana kerja penduduk kampung yang meriah. Memulakan perbualan, saya belajar daripada orang-orang yang sederhana dan jujur ​​tentang pekerjaan mereka. Selepas dituai, ubi keledek mesti dibalut dengan kain selama kira-kira 3-5 hari untuk membolehkan getahnya terbentuk sebelum dibasuh, dimasak, dikupas, dihiris, dan dikeringkan di bawah sinar matahari untuk memastikan ia kenyal dan manis. Kedengarannya mudah, tetapi hanya dengan memerhati, anda benar-benar dapat menghargai keenakan dan kebersihan hirisan ubi keledek tersebut, yang tidak syak lagi merupakan hasil penjagaan yang teliti dan keringat serta kerja keras pengeluar selama berbulan-bulan. Ubi keledek yang kenyal ini kini dibungkus dengan menarik dan dibawa oleh pelancong ke seluruh pelosok negara. Bagi memenuhi permintaan pasaran, banyak kemudahan pemprosesan ubi keledek di Hai Ninh telah melabur dalam mesin pengering, memastikan pemprosesan walaupun semasa tempoh tanpa cahaya matahari. Sumber: https://www.facebook.com/photo/?fbid=766181492289676&set=pcb.766181602289665