Sepanjang pasir putih

Imej kawasan berpasir dalam puisi Mother Suot oleh To Huu amat tertanam dalam fikiran banyak generasi apabila tanah ini disebut. Cerun pasir bermula dari muara Nhat Le, membentang tanpa henti, dari Bao Ninh ke Hai Ninh, di mana-mana terdapat pasir, kuning terang dan terbakar...

Tetapi itu berlaku bertahun-tahun yang lalu, dan kini belang pasir telah banyak berubah. Dari Bao Ninh ke Hai Ninh hari ini, ia bukan lagi "pasir emas di sini, debu merah jambu di sana" tetapi belang pasir telah benar-benar berubah. Seluruh kawasan berpasir penuh dengan daya hidup, muda dan dinamik dengan binaan baru, rumah yang luas, lampu terang di dalam rumah, di halaman rumah, di atas bot, di laut... Segala-galanya penuh dengan kehidupan, sibuk dengan irama positif dan orang ramai bergerak aktif untuk mengikuti kehidupan baharu. Pada pagi yang indah, matahari bersinar seperti perak di atas laut. Saya dan rakan-rakan memutuskan untuk menggunakan ATV untuk meneroka pasir dengan cara kami sendiri. Dari dataran laut Bao Ninh, mengikuti ribuan ombak, kenderaan luar jalan itu membawa kami ke kampung Hai Ninh. Angin laut masin bertiup tanpa henti, membuatkan rambut kami berantakan. Di sepanjang tebing pasir itu terdapat tumbuhan liar, penuh dengan bunga berbentuk landak laut dengan duri di sekeliling, orang memanggilnya bunga spike. Dengan angin, bunga spike berguling-guling seperti berlumba dengan konvoi kenderaan di sepanjang tebing pasir. Ketam angin kebingungan mendengar bunyi enjin yang meluru ke arah lubang-lubang kecil di dalam pasir. Deretan pokok casuarina purba dengan batang kasar bergoyang ditiup angin. Selepas memandu selama lebih 30 minit, dusun kecil persisiran pantai mula muncul. Pada selekoh pertama, kami mengikut jalan konkrit ke kampung Hai Ninh. Pada asalnya sebuah perkampungan pasir yang miskin, tetapi orang ramai tahu bagaimana "mengubah kerikil dan batu menjadi ubi kayu dan beras". Apabila tiba musim hujan, orang ramai berlumba-lumba menggali pasir untuk menanam tanaman. Anehnya, ubi kayu dan keledek yang ditanam di atas pasir mempunyai rasa yang unik yang tidak boleh didapati di tempat lain. Kata orang kampung, dahulu ubi menggantikan nasi dan labu sebagai makanan. Keledek tumbuk dalam mangkuk, dituang dengan sup labu masak ketam laut, dan ia kekal manis sehingga kini. Januari dua keledek - peribahasa itu adalah pepatah masakan kampung pasir, tanda sejarah zaman kebuluran. Kini, keledek kampung pasir telah menjadi makanan istimewa desa yang dijadikan sebagai hadiah kepada pelancong dari dekat dan jauh. Singgah di kemudahan pemprosesan keledek terbesar di kampung. Kami terkejut dengan suasana kerja mendesak rakyat. Semasa kami berbual, orang-orang sederhana berkongsi cerita mereka tentang kerja mereka. Selepas menuai, ubi keledek mesti ditutup dengan selimut kain selama kira-kira 3-5 hari untuk membiarkannya ditapai, kemudian dibasuh, dimasak, dikupas, dihiris dan dikeringkan di bawah sinar matahari untuk menjadi kenyal dan manis. Bunyinya mudah, tetapi hanya apabila anda duduk dan memerhatikan anda boleh merasakan bahawa hirisan keledek itu lazat dan bersih, berkat ketelitian dan keringat pembuatnya selama beberapa hari dan bulan. Ubi keledek kering kini dibungkus dengan cantik, mengikuti pelancong ke semua wilayah. Untuk memenuhi permintaan pasaran, banyak kemudahan pemprosesan keledek kering di Hai Ninh telah melabur dalam mesin pengering, memastikan pemprosesan ubi keledek walaupun dalam tempoh yang tiada matahari. Sumber: https://www.facebook.com/photo/?fbid=766181492289676&set=pcb.766181602289665