Seberapa berbahayakah toksin Amanitin?

Bercakap kepada akhbar Thanh Nien pada petang 14 Jun, Dr. Le Quoc Hung, Ketua Jabatan Penyakit Tropika di Hospital Cho Ray (Bandar Raya Ho Chi Minh), berkata bahawa toksin dalam insiden keracunan cendawan di Tay Ninh telah dikenal pasti sebagai milik kumpulan toksin Amanitin.

"Kumpulan virus ini sangat toksik, merosakkan hati dengan cepat dan menyebabkan kadar kematian yang tinggi meskipun terdapat banyak kaedah rawatan intensif yang digunakan," Dr. Hung menganalisis.

Menurut Dr. Hung, memandangkan tiada lagi sampel cendawan, penentuan toksin bergantung kepada perkembangan penyakit, dan selepas itu, mereka perlu mencari cara untuk mendapatkan sampel cendawan di kawasan tempatan untuk ujian. Walau bagaimanapun, disebabkan keluarga pesakit telah memilih pelbagai jenis cendawan, masih belum dapat mengenal pasti dengan tepat cendawan beracun yang dimakan oleh keluarga tersebut.

Amanita phalloides ialah cendawan beracun dalam kumpulan Amanita yang boleh membawa maut.

Menurut Pusat Kebangsaan untuk Maklumat Bioteknologi (AS), 95% kematian di seluruh dunia akibat keracunan cendawan adalah disebabkan oleh cendawan yang mengandungi amatoksin. Amatoksin mengganggu sintesis protein dan menyebabkan kegagalan hati yang teruk, yang membawa kepada risiko kematian yang tinggi.

Cendawan Amanita tidak mempunyai rasa atau bau yang tersendiri, tetapi ia biasanya tumbuh antara 5 dan 15 cm saiznya dan selalunya sukar dibezakan mengikut warna atau rupa daripada spesies yang boleh dimakan.

Proses keracunan toksin Amanita mempunyai tiga peringkat.

Fasa pertama berlaku 6-12 jam selepas makan. Sekurang-kurangnya selama 6 jam pertama, orang yang makan biasanya tidak menunjukkan sebarang gejala. Selepas fasa ini, pesakit mula mengalami loya, kekejangan perut, cirit-birit berair, dan tanda-tanda dehidrasi. Pemeriksaan akan mendedahkan tekanan darah rendah, membran mukus kering, kadar denyutan jantung yang cepat, dan dehidrasi.

Fasa kedua berlaku apabila pesakit kelihatan pulih buat sementara waktu dan simptom awal hilang, tetapi kerosakan hati berterusan. Fasa ini boleh berlangsung selama 2-3 hari dan dicirikan oleh fungsi hati yang meningkat, peningkatan transaminase dan bilirubin, peningkatan gangguan pembekuan, dan akhirnya, perkembangan kepada ensefalopati hepatik.

Pada peringkat 3 , fungsi hati dan buah pinggang terjejas. Sindrom hepatorenal dan ensefalopati hepatik boleh berkembang dengan cepat selepas ujian mendedahkan kerosakan hati yang teruk, dan kematian boleh berlaku dalam masa 3-7 hari.

* Sebelum ini, pada 6 Jun, maklumat dari Hospital Cho Ray menunjukkan bahawa tiga ahli keluarga di Tay Ninh dimasukkan ke bilik kecemasan dalam keadaan kritikal. Sejarah perubatan mendedahkan bahawa kira-kira 3-4 hari sebelum dimasukkan ke hospital, pasangan itu telah memetik cendawan dan menggorengnya dengan zucchini. Kira-kira 8-12 jam selepas makan, suami, isteri, dan anak perempuan itu berturut-turut mengalami sakit perut, muntah, dan cirit-birit yang teruk, dengan keadaan mereka semakin teruk. Keluarga itu dipindahkan ke hospital tempatan dan kemudian ke hospital di Bandar Raya Ho Chi Minh.

Semasa pemindahan ke hospital, suami mengalami sesak nafas dan kegagalan pernafasan, yang memerlukan intubasi dan pengudaraan manual. Walau bagaimanapun, beliau meninggal dunia di Jabatan Kecemasan Hospital Cho Ray. Isteri, selepas rawatan untuk disfungsi hati dan gangguan pembekuan darah, meminta untuk dibenarkan keluar dan kemudiannya meninggal dunia. Kesihatan anak perempuan mereka yang berusia 17 tahun bertambah baik selepas rawatan.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/2-vo-chong-tu-vong-sau-an-nam-doc-to-amanitin-toxin-nguy-hiem-nhu-the-nao-185230615064955241.htm