Pelancong menikmati meneroka "Kereta Bersubsidi dengan Dapur dan Kabinet"

Oleh: Nam Nguyen | 25 Ogos 2024

(Ke Quoc) - Gerabak kereta api terletak di persimpangan jalan Ngu Xa dan Truc Bach, bersebelahan dengan jalan makanan malam Pulau Mutiara Ngu Xa (wad Truc Bach, daerah Ba Dinh), juga dikenali sebagai "Laluan Kereta Api No. 6 - Gerabak Bersubsidi: Dapur - Kabinet - Dulang".

Terletak betul-betul di persimpangan jalan Ngũ Xã dan Trúc Bạch, sebuah ruang unik yang dipanggil "Tram Laluan 6 - Pengangkutan Bersubsidi: Dapur - Kabinet - Dulang" merupakan destinasi nostalgia.

Projek ini, yang diarahkan oleh Jawatankuasa Rakyat Wad Truc Bach (Daerah Ba Dinh, Hanoi ), dibuka kepada pengunjung secara percuma, bertujuan untuk mencipta semula suasana Hanoi lama dan memperkenalkan budaya dan masakan Vietnam.

Projek "Laluan Trem 6" dinamakan sempena idea laluan trem yang meneruskan misi sistem trem permukaan lima laluan lama Hanoi, yang berhenti beroperasi pada tahun 1991. Ini merupakan bahagian yang tidak dapat dilupakan daripada kenangan penduduk Hanoi dari abad yang lalu. Ruang dapur menampilkan barang-barang biasa yang terdapat dalam mana-mana keluarga Hanoi semasa tahun 1980-an dan 1990-an. Dapur ringkas dengan trivet, kayu api, periuk dan kuali buluh, lesung batu dan alu, termos, dapur minyak tanah...

Almari pernah menjadi barang kesayangan di setiap dapur. Ia diperbuat daripada cebisan kayu atau dibeli siap sedia dari kedai runcit. Di dalam almari terdapat pinggan mangkuk, beberapa sisa makan tengah hari atau sarapan pagi; jarang sekali ada makanan yang disimpan terlalu lama kerana pada masa itu, makanan tidak cukup untuk dimakan, apatah lagi ada lebihan.

Kawasan yang dikhaskan untuk dulang makanan ini mencipta semula hidangan dan hidangan klasik dari era yang sukar, seperti kubis jeruk, terung jeruk, kacang tanah panggang dicampur dengan lemak babi, bayam air rebus, sayur campur, biji nangka rebus, nasi rangup, buah kenari, dan udang rebus dengan belimbing...

Jenama yang pernah terkenal dipaparkan dalam bahagian "Dapur - Kabinet - Dulang".

Ruang luar mempunyai pawagam mudah alih dengan latar belakang yang menampilkan selimut bercorak merak vintaj, kaunter minuman dan gerai foto.

Gerai minuman dengan papan tanda yang tertulis "minuman ais".

Cik Dieu Huong (mewakili unit pelaksana) berkongsi: "Kami ingin mencipta semula imej Hanoi lama setepat mungkin melalui imej dapur, almari, dulang makan dan kedai teh. Contohnya, kedai teh ini mencipta semula kedai teh tradisional Hanoi yang asal, yang menghidangkan teh dalam cawan kecil. Selepas penyatuan semula, peti sejuk secara beransur-ansur menjadi lebih biasa di Hanoi. Pada masa itu, keperluan untuk pengawetan makanan tidak begitu penting kerana makanan terhad. Oleh itu, kegunaan terbesar peti sejuk adalah untuk membuat ais; apabila terdapat lebihan, pemilik akan menjualnya kepada kedai teh. Dan hampir mana-mana kedai teh yang mempunyai ais terjual lebih banyak kerana ais sesuai untuk cuaca musim panas yang panas di Hanoi."

Sekilas pandang ke Hanoi lama, dengan imej basikal Phuong Hoang lama dengan dua rangka, tiang elektrik besi asal...

Pelancong asing gemar meneroka dan mengalami ruang yang jelas kelihatan seperti orang Vietnam sejak tempoh subsidi, duduk di meja dan kerusi kecil sambil menikmati minuman sejuk.

Pelancong asing menikmati pengalaman menikmati ciri-ciri unik yang hanya terdapat dalam gerabak "Dapur - Kabinet - Dulang Ekonomi Bersubsidi".

Kathie Jay (seorang pelancong Amerika) berkongsi: "Saya tidak tahu banyak tentang Vietnam, tetapi selepas melawat dan mendengar penjelasannya, saya dapat merasakan bahawa anda telah mengatasi tempoh yang sangat sukar dan mencabar, tetapi juga sangat tidak dapat dilupakan."

Ruang nostalgia ini mempunyai dua tingkat. Tingkat pertama gerabak trem merupakan ruang pameran yang mempamerkan artifak lama, seperti "muzium mini". Tingkat dua merupakan kawasan di mana pengunjung boleh menikmati makanan dan mengagumi pemandangan.

Di samping itu, terdapat kawasan dengan gerai surat khabar, permainan catur dan aktiviti lain untuk dinikmati oleh pengunjung.

Selain menjadi ruang untuk mempamerkan artifak lama, "Subsidy Carriage" juga menyajikan makanan dan minuman dengan rasa asli Hanoi lama. Menunya agak pelbagai, menampilkan minuman menyegarkan seperti teh ais, teh hijau dan teh herba, dengan harga bermula dari 5,000 VND sahaja. Menu ini juga merangkumi snek yang biasa daripada generasi yang lebih tua seperti kuih pulut, molase kuih pulut, kuih beras manis, kuih berbentuk longan, gula-gula kacang, jem pisang dan gulungan daging babi yang ditapai... dengan harga dari 10,000 hingga 60,000 VND.

Ruang "Dapur - Kuali - Dulang", sebuah kawasan gaya kereta kuda tradisional Vietnam, dibuka secara percuma dari jam 3 petang hingga 10 malam setiap hari di persimpangan jalan Ngũ Xã dan Trúc Bạch di Daerah Ba Đình, Hanoi. "Tram Laluan 6" ini menjanjikan destinasi wajib dikunjungi bagi mereka yang berminat untuk mempelajari tentang sejarah, budaya dan masakan Vietnam.

Sumber: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm