Pelancong seronok menerokai "Dapur - Pengangkutan Subsidi Pantry"

Dipersembahkan oleh: Nam Nguyen | 25 Ogos 2024

(Tanah Air) - Kereta api itu terletak di persimpangan Ngu Xa - Truc Bach, bersebelahan jalan makanan malam Ngoc Dao Ngu Xa (wad Truc Bach, daerah Ba Dinh), juga dikenali sebagai "Jalur Kereta Api No. 6 - Kereta Bersubsidi: Dapur - Almari - Dulang"

Terletak betul-betul di persimpangan Ngu Xa - Truc Bach, ruang khas bernama "Laluan Kereta Api No. 6 - Kereta Bersubsidi: Dapur - Almari - Dulang" adalah destinasi nostalgia.

Ini adalah projek yang diarahkan oleh Jawatankuasa Rakyat Truc Bach Ward (Daerah Ba Dinh, Hanoi ), terbuka kepada pelawat secara percuma, untuk mencipta semula suasana Hanoi lama dan memperkenalkan budaya dan masakan Vietnam.

Projek "Laluan Kereta Api No. 6" dinamakan berdasarkan idea laluan trem yang meneruskan misi sistem metro Hanoi lama 5 laluan, yang berhenti beroperasi sejak tahun 1991. Ini adalah bahagian yang tidak dapat dilupakan dalam kenangan penduduk ibu kota yang hidup pada abad yang lalu. Ruang dapur dengan barangan biasa mana-mana keluarga Hanoi pada tahun 80-an dan 90-an abad yang lalu. Dapur ringkas dengan tripod, kayu api, periuk dan kuali, lesung dan alu, termos, dapur minyak...

Almari itu pernah menjadi barang yang biasa di setiap dapur. Almari itu diperbuat daripada sisa kayu atau dibeli dari kedai komersil. Di dalam almari terdapat pinggan mangkuk, sedikit sisa makanan tengahari atau sarapan pagi, jarang ada makanan yang disimpan terlalu lama kerana waktu itu tidak cukup makanan apatah lagi terlalu banyak.

Kawasan dulang mencipta semula dulang nasi dan hidangan yang klasik zaman susah dahulu seperti jeruk kobis, jeruk terung, kacang tanah panggang campur lemak, rebus morning glory, sayur campur, nangka rebus, nasi hangus, jujube cina, udang rebus dengan belimbing...

Jenama terkenal yang dahulunya hadir di "Dapur - Almari - Troli Subsidi Dulang".

Ruang luarnya disusun dengan pawagam mudah alih dengan latar belakang selimut merak kuno, gerai minuman dan sudut foto.

Gerai minuman dengan papan tanda bertulis "minuman ais".

Cik Dieu Huong (wakil unit pelaksana) berkongsi: "Kami mahu mencipta semula imej Hanoi lama sedekat mungkin melalui imej dapur, almari, dulang makanan dan kedai teh. Contohnya, kedai teh ini mencipta semula kedai teh tradisional Hanoi yang asli, iaitu teh dan cawan. Selepas penyatuan, peti sejuk semakin popular di Hanoi pada masa yang tidak diperlukan. kerana pada masa itu tidak ada makanan yang mencukupi, oleh itu, fungsi terbesar peti ais adalah untuk membuat ais, dan apabila terdapat lebihan, isi rumah tersebut akan menjualnya kepada kedai teh dan hampir mana-mana kedai teh dengan ais akan menjual lebih baik kerana ais sesuai untuk cuaca musim panas di Hanoi.

Sudut Hanoi yang sangat lama dengan imej basikal Phoenix 2 jejari, tiang elektrik asal besi...

Pelancong asing menikmati pembelajaran dan mengalami ruang yang dipenuhi dengan budaya Vietnam semasa tempoh subsidi, duduk di atas meja dan kerusi kecil dengan segelas air sejuk.

Pelancong asing menikmati pengalaman istimewa yang hanya terdapat di "Dapur - Almari - Troli Subsidi Dulang"

Cik Kathie Jay (pelancong Amerika) berkongsi: "Saya tidak tahu banyak tentang Vietnam, tetapi apabila melawat dan mendengar pemandu pelancong, saya dapat merasakan bahawa anda telah mengatasi tempoh yang sangat sukar, kekurangan tetapi juga sangat diingati."

Ruang nostalgia ini mempunyai 2 tingkat. Tingkat satu kereta trem adalah ruang untuk mempamerkan artifak lama seperti "muzium mini". Tingkat dua adalah kawasan untuk pengunjung menikmati makanan dan bersiar-siar.

Terdapat juga gerai surat khabar dan kawasan catur untuk dinikmati oleh pengunjung.

Selain menjadi ruang untuk mempamerkan artifak lama, Toa Bao Cap juga menyajikan hidangan dan minuman dengan perisa Hanoi lama. Menu petak ini agak pelbagai dengan minuman seperti teh ais, teh hijau, dan articok dengan harga bermula dari hanya 5,000 VND. Menu ini juga mempunyai snek biasa generasi lama seperti kek gai, kek molase, kek lam, kek longan, gula-gula kacang, jem pisang, sosej masam... dengan harga antara 10,000 hingga 60,000 VND.

The Kitchen - Pantri - Troli Subsidi Dulang dibuka secara percuma dari jam 3 petang hingga 10 malam setiap hari, di persimpangan Ngu Xa - Truc Bach, Daerah Ba Dinh, Hanoi. "Laluan Kereta Api No. 6" menjanjikan menjadi destinasi yang tidak boleh dilepaskan bagi mereka yang ingin belajar tentang sejarah, budaya dan masakan Vietnam.

Sumber: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm