Membawa produk pertanian ke pasaran yang lebih luas.

Setiap hari Ahad, pasar Bac Ha menarik ribuan pengunjung. Meliputi kawasan seluas lebih 2.1 hektar, pasar ini dibahagikan kepada lima bahagian, dengan bahagian tengah mempamerkan pelbagai produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) tempatan yang unik. Gerai broked Cik Ha Thi Dung dari kampung San Bay merupakan tempat persinggahan yang biasa dikunjungi pelancong antarabangsa.

Selain produk buatan tangan seperti beg, dompet, selendang dan sarung bantal, beliau juga mendedikasikan ruang untuk pelancong merasai sendiri corak lukisan dengan lilin lebah – teknik tradisional orang Hmong di Bac Ha. Ketelitian dalam setiap corak yang dicat dan garisan sulaman telah membantu produk brokednya menerima pensijilan 3 bintang OCOP dan menjadi semakin popular dalam kalangan pelancong.

"Bagi produk OCOP 3 bintang kami, kami sentiasa memberi perhatian kepada setiap perincian. Barangan seperti beg, dompet, sarung bantal dan selendang broked semuanya dihasilkan dengan teliti dan teliti, memastikan reka bentuk yang cantik dan berkualiti baik untuk memenuhi keperluan rakan kongsi kami," kongsi Cik Dung.

Di tengah-tengah warna-warna cerah di tanah tinggi, kuih pulut hitam – keistimewaan orang Tay – juga dicari di pasar. Diperbuat daripada pulut tanah tinggi, kapulaga, daging babi hitam, kacang hijau, dan terutamanya dengan warna hitam yang dihasilkan daripada arang pokok Nuc Nac, kuih pulut hitam Bac Ha mempunyai rasa yang tersendiri, harum, kenyal, dan kaya, dan telah diperakui sebagai produk OCOP 3 bintang sejak Disember 2024. Ramai pelancong, termasuk pelawat antarabangsa, datang ke gerai Cik Vang Thi Nguyet di kampung Na Lo untuk membeli hadiah ini yang merangkumi intipati gunung dan hutan.

“Untuk membuat banh chung (kek pulut Vietnam) yang lazat, pertama sekali kita perlu memilih daun pisang yang betul. Nasi juga mestilah pulut bijirin panjang. Intinya diperbuat daripada daging babi hitam tempatan. Setiap kek yang kami jual dibalut dan dimasak selama berjam-jam untuk memastikan ia lembut dan kenyal,” kata Cik Vang Thi Nguyet.

Menyedari potensi besar teh Shan Tuyet purba dari Bac Ha, Koperasi Quang Tom telah menumpukan pada pelaburan dalam pemprosesan mendalam untuk meningkatkan nilainya. Selain pengeluaran, koperasi ini juga telah membina ruang pengalaman teh untuk pelancong, membolehkan mereka memerhatikan proses pemprosesan sambil mempromosikan jenama tersebut secara semula jadi dan berkesan.

Dari tahun 2021 hingga 2023, koperasi ini berjaya membangunkan lima produk OCOP (Satu Komune Satu Produk): teh hijau, teh hitam, teh Pu-erh, plum Tam Hoa kering, dan wain plum. Hasil pemprosesan yang canggih, nilai produk telah meningkat berkali-kali ganda berbanding penjualan teh segar, di samping membolehkan pengawetan yang lebih lama, pengangkutan yang lebih mudah, dan pengembangan pasaran. Setiap tahun, koperasi ini menjual kira-kira 2 tan teh, 1,000 liter wain, dan 2 tan plum kering, menyediakan pekerjaan yang stabil untuk 15 pekerja tempatan.
Cik Sai Thi Bich Hue - Pengarah Koperasi Quang Tom

Komune Bac Ha kini mempunyai 19 produk yang telah mencapai pensijilan 3 bintang OCOP, yang tergolong dalam pelbagai kumpulan: herba, produk pertanian, makanan, minuman dan broked. Contoh penting termasuk: plum Tam Hoa kering, teh hijau Shan, kacang tanah merah Nam Mon, teh kuntum bunga Tam That, daging babi rebus Bac Ha, daging kerbau kering, lemak babi hitam tempatan, produk broked dan kek pulut hitam. Lapan entiti dalam komune menyertai program OCOP.

Pembangunan OCOP (One Commune One Product) bukan sahaja menghasilkan produk dengan asal usul yang jelas, reka bentuk yang menarik dan kualiti yang stabil, tetapi juga membantu orang ramai mengubah minda pengeluaran mereka, beralih daripada kaedah tradisional kepada pengeluaran komoditi dan mengaplikasikan kemajuan teknologi kepada pertanian. OCOP juga memainkan peranan penting dalam pembangunan pelancongan . Di tarikan pelancong dan kawasan pusat, bilik pameran produk OCOP dilengkapi dengan peti sejuk beku, peti sejuk, mesin pengedap vakum, dan sebagainya, untuk memastikan kualiti dan meningkatkan daya tarikan pelancong.

Encik Phung Duc Toan, Timbalan Ketua Jabatan Ekonomi komune Bac Ha, berkata: "Terima kasih kepada penghubung pembangunan OCOP dengan pelancongan, Bac Ha menjadi destinasi menarik di wilayah Barat Laut. Setiap tahun, kawasan ini mengalu-alukan lebih daripada 850,000 pengunjung, dengan anggaran pendapatan mencecah 1,250 bilion VND pada tahun 2025. Pertumbuhan purata KDNK untuk tempoh 2021-2025 diunjurkan pada 12.13%, dan purata pendapatan akan mencecah 48 juta VND/orang/tahun, peningkatan sebanyak 11 juta VND berbanding tahun 2020."

Bagi tempoh 2025-2030, Bac Ha menyasarkan untuk membangunkan produk OCOP baharu dalam sektor pelancongan dan kraftangan; berusaha mencapai pendapatan purata sebanyak 75 juta VND/orang/tahun dan 1.5 juta pelancong/tahun. Kawasan ini juga memberi tumpuan kepada pengembangan kawasan bahan mentah dengan lebih 800 hektar pokok buah-buahan sederhana, 103 hektar kacang tanah merah, 43 hektar tumbuhan ubatan, berserta kawasan penanaman teh purba dan teh organik di Hoang Thu Pho dan Dam Bo; menyasarkan untuk menjadi sebuah komune luar bandar baharu dan destinasi pelancongan unik di wilayah dan wilayah Barat Laut sebelum 2030.

Pembangunan produk "bertaraf bintang" OCOP yang disegerakkan akan menjadi asas bagi produk ini untuk mencapai pasaran yang lebih jauh, memenuhi kepercayaan pengguna di dalam dan luar negara, dan menyumbang kepada penstabilan kehidupan rakyat.

Sumber: https://baolaocai.vn/dua-nong-san-vuon-xa-post889198.html