Bangun dan maju ke hadapan.

Ramai anak muda tidak teragak-agak untuk menukar haluan dan mencari jalan yang lebih sesuai dengan mereka daripada memilih pilihan yang selamat.

"Saya tidak teragak-agak untuk beralih kepada masakan. Melabur dalam pembelajaran tidak sepatutnya tentang ketakutan akan kegagalan, dan tidak pernah terlambat untuk belajar pada bila-bila usia," kongsi Vu Anh Duy (32 tahun, dari Bandar Raya Ho Chi Minh) tentang keputusannya untuk menjadi seorang chef profesional selepas banyak keraguan.

Dengarlah diri sendiri

Duy pada mulanya menuntut dalam bidang Pengurusan Sumber dan Alam Sekitar di sebuah universiti di Bandar Raya Ho Chi Minh, dengan harapan dapat menyumbang kepada pengurangan pencemaran alam sekitar. Walau bagaimanapun, menyedari bahawa bidang ini bukanlah bidang yang sesuai untuknya, Duy memutuskan untuk mempelajari Bahasa Cina di luar negara. Menariknya, semasa bekerja sambilan di restoran di Taiwan (China) Duy menemui minat sebenar zaman kanak-kanaknya: makanan . Semasa kecil, kecintaannya terhadap masakan dicetuskan dengan menonton program "Yan Can Cook" Martin Yan. "Saya menyedari minat saya dengan lebih jelas semasa bekerja di luar negara. Pengalaman kehidupan sebenar menguatkan kepercayaan saya bahawa saya mampu mengejar impian besar saya," Duy menceritakan kembali.

Bagi Phan Trung Kien, belia merupakan peluang berharga untuk menjalani kehidupan sepenuhnya, dan kemunduran merupakan pemangkin yang membantu ramai golongan muda menyedari nilai sebenar mereka. Foto: THUY LIEN

Pada masa ini, Duy sedang mengikuti pengajian Seni Kulinari di Kolej Pelancongan Saigon – sebuah tempat yang mempunyai ramai guru yang cemerlang dan berdedikasi serta rakan sekelas yang berfikiran sama. Duy menghadapi banyak kesukaran dalam menggunakan pisau, mengawal haba, menyediakan bahan-bahan, dan bekerja dalam kumpulan. Walau bagaimanapun, Duy gembira dapat menimba ilmu dan mengasah kemahiran yang diperlukan untuk menjadi seorang chef profesional. Beliau berhasrat untuk meninggalkan jejaknya dalam bidang masakan Eropah, di samping menyumbang kepada promosi masakan Vietnam kepada rakan-rakan antarabangsa pada masa hadapan. Duy berbangga kerana telah memilih profesion yang membawa kegembiraan kepada pengunjung melalui hidangan yang disediakan dengan teliti dan mengharukan.

Encik Duy (kanan) dan guru Nguyen Ngoc Thong di Kolej Pelancongan Saigon.

"Tiada siapa yang terikat dengan satu hala tuju hidup. Sebaliknya, seseorang harus bersikap peka dan proaktif dalam merebut setiap peluang untuk menyesuaikan diri dengan keadaan," tegas Duy. Bagi Duy, setiap keputusan dalam hidup adalah tepat pada saat ia dibuat. Ilmu pengetahuan tidak terbatas; hanya dahaga untuk belajar dan ketekunan yang akan membantu anak muda menjadi matang. Hidup tidak lancar, jadi setiap individu perlu terus memperbaiki diri dan tetap teguh pada nilai-nilai mereka. Belajar melalui pelbagai profesion, walaupun mencabar, membuka pilihan baharu, lebih sesuai dan betul.

Cari jalan anda sendiri.

Tiga tahun selepas tamat sekolah menengah, Phan Trung Kien (24 tahun, dari wilayah Lam Dong ) menyambung semula pendidikannya. Kien kini merupakan pelajar tahun ketiga di Universiti Hoa Sen (HSU). Sebelum ini, semasa tahun-tahun sekolah menengahnya, Kien menyaksikan ramai orang berbakat di sekelilingnya bergelut dari segi kewangan, jadi dia merasakan perlunya membina asas kewangan yang kukuh lebih awal. Pada tahun 2019, Kien meninggalkan rancangannya untuk mendaftar di Universiti Da Lat dan berusaha untuk membina dirinya sendiri di jalannya sendiri.

Pandemik COVID-19 melanda, menyebabkan Kien hilang arah, kekurangan modal pelaburan, dan menjadi beban kepada keluarganya. Dia teringat bagaimana neneknya sukar tidur kerana risau tentang masa depannya apabila dia tidak melanjutkan pelajaran ke universiti. Berasal daripada keluarga yang mempunyai tradisi kecemerlangan akademik yang kukuh, Kien sentiasa digalakkan oleh bapanya untuk belajar bersungguh-sungguh dan berusaha untuk berjaya.

Di luar pengajian universitinya, Kien sibuk dengan pelbagai pekerjaan: memberi nasihat tentang pembangunan perniagaan, memulakan projek penjagaan badan dan rambut, dan bekerja sebagai perunding dan jurulatih tentang pemakanan dan penjagaan kesihatan proaktif. "Kejutan kewangan itu merupakan satu kejutan, menyedarkan saya bahawa hanya pembelajaran, bersama-sama dengan cita-cita dan cita-cita, adalah jalan yang mampan," luah Kien. Sesungguhnya, pembelajaran juga merupakan cara untuknya menyesuaikan pilihannya, di samping mengharmonikan minatnya dengan asas pengetahuan formal yang kukuh. Beliau menghargai impian untuk melanjutkan pelajaran ke peringkat PhD bagi memperoleh pengetahuan yang lebih mendalam, mengembangkan pengaruhnya, dan mengambil peranan yang lebih besar dengan tanggungjawab sosial yang lebih besar dalam bidang pendidikan dan latihan.

Selain belajar dan bekerja, Kien mengekalkan tabiat bersenamnya. Satu peristiwa penting yang tidak dapat dilupakan baginya ialah menyertai perlumbaan VinFast IRONMAN 70.3 Vietnam 2024 di Da Nang – yang menghimpunkan hampir 2,000 atlet dari 52 negara. Selepas perlumbaan selama 8 jam yang merangkumi 1.9 km renang, 90 km berbasikal, dan 21.1 km berlari, Kien menangis teresak-esak di garisan penamat. Walaupun hanya berlatih selama beberapa bulan, hasil daripada mengekalkan gaya hidup sihat dan diet vegetarian, dia masih mampu mencapai kecemerlangan. Ini bukan sekadar pilihan gaya hidup; ia juga merupakan bukti kesihatan, keazaman, dan pertumbuhan peribadi Kien.

Sumber: https://nld.com.vn/dung-day-de-buoc-tiep-196250927212235328.htm