Disemai dengan rasa teh Hoai Trung Dinh yang premium

Datang ke Chi Tien pada awal bulan Ogos, apabila hujan musim panas baru sahaja berakhir, cuaca di kawasan tengah mula sejuk, bukit teh hijau yang luas muncul, terbentang seperti permaidani sutera lembut menutupi cerun yang lembut. Di pagi hari kabus masih berlegar pada tunas, bau harum teh muda melayang di awal angin, menandakan permulaan hari penuaian baru. Ini juga merupakan masa keemasan bagi penanam teh Hoai Trung Tea Company Ltd. untuk menuai bagi pengeluaran teh Dinh kelas tinggi - produk utama yang membentuk jenama teh bersih Phu Tho, menyumbang kepada penentuan kedudukan baharu bagi produk pertanian tanah leluhur.

Cik Bui Thi Mao - Pengarah Syarikat Teh Hoai Trung Terhad memperkenalkan produk teh Dinh berkualiti tinggi kepada pelanggan.

Rahsia rasa

Di kawasan seluas hampir 20 hektar teh mentah, Syarikat Hoai Trung terutamanya mengusahakan varieti teh terkenal seperti tanah tengah berdaun kecil, tunas ungu, LD1, LD2, VN15... Di mana, teh Dinh - diperbuat daripada tunas termuda, merupakan produk utama, yang memerlukan penjagaan yang tinggi daripada penanaman, penjagaan hingga penuaian. Cik Bui Thi Mao - Pengarah Syarikat Teh Hoai Trung Terhad berkata: "Teh Dinh sangat 'sukar'. Ia hanya boleh dituai dengan tangan, masa terbaik adalah dari 5:30 - 8:00 pagi, apabila tunas baru dibuka, masih diselaputi embun malam, maka ia dapat mengekalkan rasa segar, nasi hijau yang manis, dan aroma asli yang lembut". Selepas dipetik, tunas muda tidak boleh dibiarkan dalam persekitaran selama lebih daripada 2 jam tetapi mesti diproses dengan segera di kilang yang memenuhi piawaian kebersihan, di mana Syarikat telah secara proaktif mereka bentuk proses tertutup moden, daripada layu, pemanggangan hingga membunuh yis, teh gulung, pengeringan, pemanggangan kepada pengelasan dan pembungkusan.

Perkara istimewa dalam proses ini ialah palung layu teh jejaring keluli tahan karat digabungkan dengan sistem kipas 500m3/jam, membantu putik teh mencapai tahap layu standard 60-65%, mengurangkan bau pedas, dan mengekalkan rasa yang elegan. Selepas itu, mesin pemanggang pembunuh yis secara automatik melaraskan suhu menggunakan elektrik dan bukannya menggunakan arang seperti kaedah lama, bukan sahaja memastikan keselamatan buruh tetapi juga membantu teh mengekalkan warna hijau terang dan ciri rasa manis selepas itu. Peringkat penggulungan teh juga telah dipertingkatkan dengan dulang penggulung kayu dan bukannya logam, yang boleh melaraskan tekanan dan kecondongan secara fleksibel, mengurangkan sehingga 95% dedak teh, memaksimumkan perkadaran teh keseluruhan, membantu produk mencapai keriting yang sekata dan menyebarkan aroma apabila dibancuh. Akhir sekali, teh dibakar sedikit untuk membentuk rasa nasi hijau, kemudian diisih tangan dan dibungkus terus di kilang.

"Kami tidak menggunakan bahan tambahan perisa. Aroma segar dan warna hijau keemasan dalam cawan teh datang daripada pucuk teh muda yang dipetik pada masa yang betul, dengan cara yang betul, dan diproses dengan teknik yang betul. Itulah jiwa teh Hoai Trung," tegas Cik Mao. Bukan sahaja memastikan rasa, proses pengeluaran moden juga membantu meningkatkan pengeluaran. Daripada setiap 120 tan teh segar, syarikat mengumpul kira-kira 13-15 tan teh Dinh kering berkualiti tinggi, yang harga jualannya tiga kali lebih tinggi daripada teh tradisional, sehingga 600,000 VND/kg.

Hoai Trung Tea Company Limited melabur dalam barisan pengeluaran moden dalam memproses produk teh untuk menambah baik dan mengekalkan rasa lazat kualiti produk.

Memartabatkan hasil pertanian Vietnam

Bukan sahaja menyasarkan kepada faedah ekonomi , Hoai Trung Tea Company Limited memberi tumpuan kepada pembangunan pertanian yang selamat, dengan kebolehkesanan yang jelas, dan mampan dengan alam sekitar. Baja mikrobiologi dan organik menggantikan sepenuhnya baja kimia; pekerja dilatih secara menyeluruh dalam proses teknikal, daripada penjagaan pokok teh kepada operasi mesin dan pemeliharaan produk.

Strategi Syarikat juga berkait rapat dengan masyarakat: 29 pekerja tetap di kilang adalah semua penduduk tempatan, dengan pendapatan stabil 8-9 juta VND/bulan. Di samping itu, Syarikat secara aktif menyokong orang yang menanam teh satelit dengan benih bersih, teknik pertanian organik, dan komited untuk menggunakan produk keluaran.

Pada Mei 2023, produk teh Dinh Hoai Trung telah dinilai dan diiktiraf oleh Majlis Pusat sebagai mencapai gelaran OCOP 5 bintang - bukti kualiti dan sifat strategik produk tersebut. Bukan itu sahaja, juga pada tahun 2023, penyelesaian "Memperbaiki kaedah penanaman dan pemprosesan teh hijau berkualiti tinggi yang diiktiraf sebagai OCOP 5-bintang" oleh Cik Bui Thi Mao - Pengarah Syarikat Hoai Trung Limited berjaya memasuki pusingan akhir Anugerah Bakat Vietnam; Presiden Persatuan Promosi Pendidikan Vietnam menganugerahkan anugerah "Galakan Pembelajaran - Belajar sendiri, kejayaan".

Dari secawan teh yang harum di atas meja teh hingga ke lereng bukit yang hijau pada bulan Ogos, teh Hoai Trung adalah penumpuan pengetahuan, ketabahan dan keinginan untuk membawa produk pertanian Vietnam jauh dan luas. Dengan orientasi berkaedah dan strategi yang jelas, Hoai Trung Tea Company Limited secara beransur-ansur menegaskan kedudukannya, menyumbang kepada membina jenama teh Phu Tho dalam gambaran besar pertanian moden, hijau dan mampan .

Anh Tho

Sumber: https://baophutho.vn/duom-vi-che-dinh-cao-cap-hoai-trung-238518.htm