Hubungan antara teh Vietnam dan budaya Vietnam

Artisan Nguyen Ngoc Tuan. Foto: NVCC

Hari Teh Antarabangsa (21 Mei) telah diluluskan oleh Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu sebagai hari istimewa untuk penanam teh, pengeluar teh, peniaga dan peminum teh di seluruh dunia, bertujuan untuk meningkatkan kesedaran orang ramai tentang kepentingan teh untuk pembangunan luar bandar dan mata pencarian mampan, serta menambah baik rantaian nilai teh untuk menyumbang kepada Agenda Pembangunan Mampan 2030. Pada kesempatan ini, artis Nguyen Ngoc Tuan berbual dengan Akhbar Quang Nam mengenai hubungannya dengan teh Vietnam.

Teh Vietnam - sebahagian daripada budaya Vietnam

* Pada pendapat anda, bagaimanakah kaitan teh Vietnam dan budaya Vietnam? Mengapa sesetengah orang mengatakan bahawa mempromosikan budaya Vietnam tidak boleh dilakukan tanpa menyebut teh?

Artisan Nguyen Ngoc Tuan: Pada masa ini, kami mempunyai 34 kawasan penanaman dan pemprosesan teh di 63 wilayah dan bandar di Vietnam. Keluaran eksport telah berada dalam 5 teratas di dunia selama bertahun-tahun. Teh Vietnam telah menjadi lebih dan lebih dikenali kepada dunia.

Sepanjang sejarah negara, pokok teh berkait rapat dengan kehidupan masyarakat Vietnam. Adat meminum teh segar adalah ciri budaya yang unik dan tersendiri. Ia telah wujud sejak turun temurun dan masih menjadi minuman harian sama ada anda tinggal di luar bandar atau di bandar yang sibuk.

Kita masih mempunyai banyak adat seperti: menyapu daun teh segar pada kaki bayi yang baru lahir dengan harapan mereka akan membesar dengan kaki tegap seperti orang Mong.

Atau menyembah tuhan hutan, tuhan pokok setiap tahun untuk menjadikan pokok teh tumbuh besar dan banyak tunas teh orang Dao. Bagi orang Mong di Barat Laut dan di tengah Thai Nguyen, mereka menyukai pokok teh sebagai kawan baik.

Menanam dan menjaga pokok teh dan adat meminum teh adalah sebahagian daripada kehidupan Vietnam, cara minum teh adalah ciri budaya masyarakat Vietnam.

Tumbuhan teh tumbuh dan berkembang di kawasan yang berbeza dengan keadaan geografi, tanah dan iklim yang berbeza, memupuk tanaman teh dengan aroma dan rasa yang tersendiri. Pada masa yang sama, gaya minum teh dan rasa teh setiap rantau turut membawa keindahan budayanya yang tersendiri.

Juga membuat teh segar untuk diminum setiap hari, tetapi jika anda pergi dari Delta Sungai Merah ke Barat Daya, anda akan melihat perubahan yang sesuai dengan iklim dan tanah. Cara minum dan menikmati teh di Selatan dan Utara juga mempunyai keindahannya yang tersendiri.

Teh Vietnam adalah sebahagian daripada budaya Vietnam. Ia hadir dalam setiap sudut kehidupan Vietnam. Ia adalah anugerah yang sederhana tetapi mengandungi nilai material dan rohani yang mulia.

Karya artis Nguyen Ngoc Tuan.

* Apakah nilai teh untuk kesihatan dan semangat, tuan?

Artisan Nguyen Ngoc Tuan: Teh dianggap sebagai ubat, ubat. Tuan Zen Tue Tinh - orang suci teh Vietnam menulis dalam buku "Nam Duoc Than Hieu": "Minh Tra - teh yang lazat, rasa manis, sedikit sejuk, melembabkan organ dalaman, mengeluarkan angin, mencerahkan mata, mencerahkan kepala, mengurangkan kahak, merawat disentri, dan mencerna makanan".

Pada masa kini, sains telah membuktikan dan menemui banyak faedah minum teh untuk kesihatan manusia. Teh mengandungi hampir 400 bahan aktif yang dibahagikan kepada 13 kumpulan yang bermanfaat untuk mencegah dan melawan beberapa penyakit.

Perlu diingatkan bahawa teh mempunyai dua sisi. Anda harus mengelak daripada minum teh dalam beberapa kes dan anda harus tahu cara menggunakan teh dengan betul, memilih teh yang sesuai untuk badan anda sendiri.

Proses minum dan menikmati teh juga merupakan satu cara untuk belajar dan menemui diri sendiri. Rasa teh hanya boleh dirasai dan difahami oleh mereka yang benar-benar meminumnya. Apakah aromanya, apakah rasa, berapa lapisan rasa yang ada?

Tanpa mengalaminya, kita tidak dapat merasakan nilainya. Minum dan menikmati teh akan membuka pintu kepada pengetahuan, menarik kita untuk mengetahui lebih lanjut tentang keindahan orang yang telah menumpukan seluruh hidup mereka kepada tanaman teh.

Itulah sebabnya teh adalah minuman kedua paling popular selepas air yang digunakan di seluruh dunia.

Artisan Nguyen Ngoc Tuan (tengah) berkongsi tentang teh

Kembali kepada diri sendiri

* Adakah benar bahawa teh juga merupakan cara untuk menenangkan diri, untuk kembali kepada diri sendiri, dan menghirup secawan teh juga merupakan cara untuk orang ramai mencari diri mereka sendiri?

Artisan Nguyen Ngoc Tuan: Teh ialah minuman yang tidak boleh diminum di tempat yang bising dan sesak. Untuk menikmati secawan teh yang baik, anda perlu menggabungkan enam elemen yang diperlukan dan mencukupi: air pertama, teh kedua, bancuhan ketiga, teko keempat, muzik kelima, dan rumah keenam.

Teh boleh diminum bersendirian atau dengan dua orang - dan dengan lebih daripada 6 orang, tetapi tidak dengan terlalu ramai orang.
Tidak seperti kebanyakan minuman lain, untuk mendapatkan secawan teh yang sempurna, peminum teh mesti membuat teh. Membuat teh adalah proses yang menghubungkan enam elemen di atas.

Membuat teh adalah satu proses melatih diri. Setiap pergerakan membuat teh mestilah kemas, cantik, dan terutamanya mesti menyampaikan perasaan dan jiwa seseorang ke dalam cawan teh.

Saya memanggil mereka yang membuat teh "Tea Heart" untuk memuji mereka yang menggunakan teh untuk mencari cara untuk berlatih dan memperbaiki diri. Setiap kali kami membuat teh atau menghirup secawan teh, kami menghargai setiap saat yang berharga, menemui rasa kedesaan teh, memahami dan menyukai tanaman teh dan orang yang membuat teh lebih…

Luangkan sedikit masa setiap hari untuk minum atau menikmati teh dan anda akan berasa lebih santai, lebih damai, dan menerima lebih banyak tenaga positif untuk meneruskan kerja baik anda.

“

“Thien tre tea nhat vi” ialah sesuatu yang mungkin pernah didengari oleh semua orang sekurang-kurangnya sekali. Tetapi bagaimana perasaan anda mengenainya terpulang kepada setiap individu. Saya telah menyaksikan dan mengambil bahagian dalam banyak sesi meditasi teh yang berbeza di dalam dan di luar negara. Pada masa ini, aktiviti meditasi teh di Vietnam mendapat banyak perhatian. Pada pendapat saya, sesi meditasi teh yang diadakan di kuil atau di luar melakukan kerja yang baik untuk menghubungkan orang ramai, membina aktiviti budaya yang sihat dan taman permainan yang berguna. Ia mempunyai kesan menarik golongan muda untuk lebih banyak aktiviti dalaman. Ini adalah bahagian "visual" aktiviti meditasi teh. Bahagian tersembunyi di dalam memerlukan lebih banyak masa.

Artisan Nguyen Ngoc Tuan

* Adalah diketahui bahawa anda juga seorang pengarang buku di samping peranan anda sebagai ahli perniagaan dan tukang teh Vietnam? Apakah kandungan yang anda sampaikan dalam buku anda?

Artisan Nguyen Ngoc Tuan: Saya bernasib baik kerana telah banyak mengembara dan bertemu dengan ramai orang yang seluruh hidupnya berkaitan dengan pokok teh. Saya sangat mengagumi mereka dan ingin memberitahu semua orang tentang mereka. Itulah sebabnya saya memilih untuk menulis buku untuk menceritakan kisah orang ramai dan pokok teh yang saya berpeluang bertemu.

Buku pertama saya ialah "Lakaran Teh Vietnam Terkenal", yang menceritakan tentang kawasan teh istimewa di Vietnam yang saya lawati bertahun-tahun yang lalu dan orang sebenar yang memelihara produk berharga Vietnam, teh.

Buku seterusnya ialah "Teh is beautiful and joyful". Buku ini mempunyai mesej: Jika anda belum minum teh, bacalah untuk melihat keajaiban teh. Jika anda sering minum teh, bacalah untuk melihat bagaimana anda menikmati teh, dan dapatkan diri anda secawan teh yang sempurna.

Dan sekarang saya sedang menyiapkan buku "Mencari Teh" - untuk menjawab soalan tentang apakah teh yang semua orang suka mempamerkan pengetahuan mereka tentang teh. Saya harap semua orang akan membacanya. Terutama buku ini dibantu dan disokong oleh rakan-rakan yang dikasihi, akan dwibahasa Inggeris - Vietnam.

Sumber: https://baoquangnam.vn/gach-noi-giua-tra-viet-va-van-hoa-viet-3134948.html