Kenaikan harga daging babi membawa kegembiraan kepada penternak babi.

Dari akhir tahun 2025 hingga kini, terutamanya dalam seminggu terakhir atau lebih, harga babi hidup di wilayah Hung Yen terus meningkat dan kini dibeli pada tahap biasa 77,000 – 80,000 VND/kg, malah kadangkala mencecah 82,000 VND/kg, tahap tertinggi dalam beberapa tahun. Peningkatan mendadak harga babi hidup telah menyebabkan kenaikan harga daging babi komersial dan babi pembiakan, mewujudkan insentif untuk petani memberi tumpuan kepada penjagaan babi mereka, mencegah dan mengawal penyakit, dan memenuhi permintaan pasaran untuk Tahun Baru Cina yang akan datang.

Báo Hưng Yên•30/01/2026

Para pemimpin dari Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar telah melawat model penternakan babi biokeselamatan Encik Luong Xuan Tien (komun Hung Ha).

Kira-kira 10 hari yang lalu, Encik Ninh Hong Minh dari kampung An Cau, komune Tong Tran, menjual babinya pada harga 75,000 VND/kg. Hanya seminggu kemudian, harga babi hidup meningkat kepada 80,000 VND/kg. Encik Minh berkata bahawa pada harga semasa, jika penternakan berjaya, petani boleh memperoleh keuntungan sebanyak 2.5 - 3 juta VND setiap babi, tahap tertinggi dalam tempoh 3 tahun yang lalu.

Petani di komune Tien Lu menternak babi dalam kandang tertutup, memastikan biosekuriti.

Bukan sahaja petani berskala kecil, tetapi juga banyak ladang keluarga dan ladang berskala besar secara proaktif merancang pengeluaran mereka untuk memanfaatkan pasaran akhir tahun. Encik Nguyen Tien Dung, dari kampung Thuan An, komune Thu Vu, yang memiliki ladang yang menternak 200 ekor babi penggemukan dan 50 ekor induk betina, berkata: "Kumpulan babi penggemukan keluarga saya dijangka akan dijual dalam masa kira-kira dua minggu. Menurut Encik Dung, harga semasa adalah satu-satunya cara untuk memastikan keuntungan bagi pelaburan semula."
Dari segi penggunaan, pasaran juga mencatatkan peningkatan kuasa beli yang ketara. Menurut Encik Nguyen Van Manh, seorang peniaga yang pakar dalam membeli babi dari bandar Hai Phong : Pada masa ini, saya membeli 50-100 ekor babi setiap hari untuk membekalkan pasar borong dan rumah sembelih. Harga belian berubah-ubah setiap hari dan diramalkan akan terus meningkat pada hari-hari menjelang Tet. Mengikut trend pasaran, permintaan untuk makanan, termasuk daging babi, meningkat dengan ketara pada akhir tahun, jadi kenaikan harga babi hidup tidak dapat dielakkan.

Kenaikan harga babi hidup telah meningkatkan harga daging babi di pasar tempatan di seluruh wilayah. (Foto menunjukkan orang ramai membeli daging babi di pasar tempatan di komune Long Hung).

Permintaan yang tinggi ditambah pula dengan kekurangan bekalan penuh telah menyebabkan kenaikan mendadak harga babi pembiakan. Pada masa ini, harga babi gilt adalah 10-12 juta VND/haiwan; harga biasa untuk babi pembiakan adalah 2-2.5 juta VND/haiwan. Walau bagaimanapun, ramai petani masih berhati-hati tentang rancangan penambahan stok disebabkan oleh risiko wabak penyakit yang berlarutan, terutamanya demam babi Afrika, sementara cuaca musim sejuk tidak dapat diramalkan.

Di pasar dan pasar raya, harga daging babi adalah antara 130,000 hingga 190,000 VND/kg bergantung pada jenisnya.

Kenaikan harga babi hidup juga telah menyebabkan kenaikan harga daging babi komersial di pasar tempatan dan sistem pengedaran di seluruh wilayah. Encik Nguyen Khac Thanh, pemilik rumah sembelih di komune Khoai Chau, berkata: "Harga babi hidup yang tiba di rumah sembelih telah melonjak setiap hari sejak kebelakangan ini. Pada masa ini, harga daging babi karkas adalah sekitar 100,000 VND/kg; harga daging babi tanpa kepala adalah sekitar 110,000 VND/kg. Jumlah babi yang dibawa ke rumah sembelih juga telah meningkat untuk memenuhi permintaan semasa tempoh puncak akhir tahun." Tinjauan di beberapa pasar tempatan menunjukkan bahawa harga daging babi adalah antara 130,000 hingga 170,000 VND/kg; di kedai makanan organik dan pasar raya, harga biasa adalah dari 160,000 hingga 190,000 VND/kg, bergantung pada jenisnya. Cik Nguyen Thi Hien (komun Tien Hai) berkongsi: "Kenaikan harga daging babi sejak kebelakangan ini membuatkan saya teragak-agak untuk membeli banyak di pasar, tetapi ia belum banyak mempengaruhi hidup saya."

Para peniaga sedang membeli babi di ladang Cik Nguyen Thi Thanh Tam (komune Binh Dinh).

Adakah bekalan babi hidup dan harga daging babi akan kekal stabil dan memenuhi permintaan pasaran pada akhir tahun dan Tahun Baru Cina Kuda 2026? Ini merupakan kebimbangan utama pengguna dan penternak babi. Menurut Cik Nguyen Thi Thanh Tam, pemilik ladang babi terbesar di komune Binh Dinh: Ladang keluarganya kerap menjual ratusan ekor babi. Penjualan babi oleh ladang berskala besar pada masa ini akan menyumbang kepada penstabilan harga pasaran menjelang Tahun Baru Cina. Tidak menjual lebih 2,000 ekor babi akan menggunakan banyak makanan setiap hari.

Menurut laporan daripada Jabatan Ternakan dan Perubatan Veterinar (di bawah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar), penambahan stok babi untuk membekalkan pasaran bagi Tahun Baru Cina 2026 bermula pada September 2025. Sehingga kini, jumlah populasi babi di wilayah ini telah mencecah lebih 1.05 juta. Peningkatan harga babi hidup adalah disebabkan terutamanya oleh kesan wabak penyakit, menyebabkan para penternak berhati-hati tentang penambahan stok. Harga babi hidup diramalkan akan terus meningkat antara sekarang dan Tahun Baru Cina. Jabatan Ternakan dan Perubatan Veterinar menasihatkan para penternak untuk memantau perkembangan pasaran dengan teliti bagi merancang jualan dan penambahan stok dengan sewajarnya, bagi mengelakkan risiko selepas cuti.

Bagi menyumbang kepada penstabilan pasaran babi hidup dan memastikan bekalan yang selamat untuk pasaran Tahun Baru Cina, Jabatan Ternakan dan Perubatan Veterinar terus memperkukuh pengurusan dan penyeliaan keselamatan makanan di premis yang menghasilkan dan memperdagangkan produk haiwan untuk memenuhi permintaan pengguna semasa tempoh akhir tahun; menggalakkan propaganda dan panduan untuk premis dan penternak ternakan untuk mematuhi peraturan bagi memastikan keselamatan makanan; dan mengekalkan aktiviti kuarantin, kawalan penyembelihan, pemeriksaan kebersihan veterinar, dan kawalan kualiti bekalan pertanian di premis di bawah pengurusannya.

Manh Thang - Duc Tuan

Sumber: https://baohungyen.vn/gia-lon-hoi-tang-cao-nguoi-chan-nuoi-phan-khoi-3191033.html