Harga daging babi melonjak mendadak sebelum Tet (Tahun Baru Cina).

Harga daging babi di pasaran telah meningkat mendadak, dengan harga rusuk babi 190,000 VND sekilogram dan pinggang babi 220,000 VND, peningkatan sebanyak 18-25% berbanding minggu lepas.

Dengan hanya sebulan lagi sehingga Tahun Baru Cina 2025, pasaran daging babi menyaksikan kenaikan harga yang mendadak, berbeza dengan trend menurun tahun lepas. Peningkatan ini disebabkan oleh permintaan pengguna yang tinggi manakala bekalan menghadapi kesukaran.

Satu tinjauan di Bandar Raya Ho Chi Minh menunjukkan bahawa harga daging babi di pasar runcit telah meningkat dengan ketara berbanding awal Disember. Harga rusuk babi adalah antara 180,000-190,000 VND sekilogram, peningkatan sebanyak 30,000 VND. Potongan lain seperti perut babi dan pinggang babi juga telah meningkat masing-masing sebanyak 20,000 VND dan 10,000 VND sekilogram, dengan harga antara 120,000-160,000 VND. Di beberapa kawasan, seperti pasar Hoang Hoa Tham (daerah Tan Binh), pinggang babi telah mencecah 220,000 VND sekilogram.

Cik Hanh, seorang peniaga kecil di pasar Xom Moi, berkongsi bahawa harga daging babi di pasar borong semakin meningkat setiap hari, menjadikannya mustahil untuk mengekalkan harga lama jika mereka ingin mengaut keuntungan. Beliau berkata bahawa sejak seminggu lalu beliau telah cuba mengekalkan harga jualan untuk menyokong pengguna, tetapi harga import telah meningkat terlalu banyak, memaksa beliau untuk menyesuaikannya.

Bilangan babi hidup yang tiba di pasar borong Hoc Mon - pembekal utama untuk Bandar Raya Ho Chi Minh - telah menurun sebanyak 1,000 berbanding pertengahan Disember, kini hanya sedikit lebih 5,000 sehari.

Menurut wakil pasaran, harga babi hidup turun naik antara 68,000 dan 70,000 VND sekilogram, bergantung pada jenisnya. Ini telah menyebabkan kenaikan harga daging babi yang diproses sebanyak 10,000-20,000 VND sekilogram di kedai borong berbanding dua minggu lalu. Penurunan bekalan yang mendadak akibat demam babi Afrika telah memperlahankan penambahan stok di banyak kawasan, dan sikap berhati-hati para petani telah memburukkan lagi keadaan.

Encik Nguyen Xuan Huy, Timbalan Pengarah Besar Syarikat Saham Gabungan, mengulas bahawa jumlah populasi babi telah terjejas teruk oleh penyakit ini, dan penempatan semula ladang di wilayah Dong Nai mengikut dasar tempatan juga telah menyumbang kepada pengurangan bekalan.

Bukan sahaja bekalan terjejas, malah permintaan daging babi semasa Tet (Tahun Baru Cina) juga melonjak naik, menyebabkan harga meningkat. Syarikat pemprosesan makanan utama seperti Vissan dan CP kedua-duanya meramalkan bahawa harga daging babi akan terus meningkat dalam jangka pendek.

Encik Phan Van Dung, Timbalan Pengarah Besar Syarikat Vissan, berkata bahawa harga babi hidup telah mencecah 68,000 VND sekilogram dan mungkin akan meningkat lagi. Bagi menampung keperluan tersebut, syarikat telah meningkatkan rizab bahan mentahnya, bersedia untuk membekalkan hampir 930 tan makanan segar dan 3,700 tan makanan diproses, masing-masing meningkat sebanyak 5% dan 8% berbanding tahun lepas. Begitu juga, Syarikat Saham Gabungan juga komited untuk memastikan bekalan yang banyak, membantu pengguna berasa selamat dan tidak bimbang tentang kekurangan makanan.

Walaupun harga daging babi tinggi, pakar percaya ini hanyalah trend jangka pendek. Encik Nguyen Kim Doan, Naib Pengerusi Persatuan Ternakan Dong Nai, meramalkan bahawa harga babi hidup boleh mencecah kemuncaknya pada 70,000 VND sekilogram semasa tempoh sebelum Tet (Tahun Baru Cina), tetapi akan stabil apabila permintaan pemprosesan berkurangan dan kumpulan babi baharu dilepaskan ke pasaran.

Pada masa ini, jumlah populasi babi di seluruh negara telah mencecah 26 juta ekor, peningkatan sebanyak 2.9% berbanding tahun lepas. Pengeluaran daging babi dijangka melebihi 5 juta tan, mencukupi untuk memenuhi permintaan cuti Tet. Import daging beku dari pasaran antarabangsa juga sedang ditingkatkan, membantu mengurangkan tekanan ke atas bekalan domestik. Bekalan dijangka stabil tidak lama lagi, memenuhi permintaan pengguna sebelum, semasa, dan selepas Tet.

Sumber: https://baoquangninh.vn/gia-thit-heo-tang-dot-bien-truoc-tet-3337109.html