Harga telur ayam turun mendadak dan penyelesaian kepada masalah "hasil tuaian yang baik, harga yang rendah"

Harga telur ayam telah jatuh ke tahap terendah sejak Tahun Baru Imlek. Dengan harga sekarang hanya pada 1,000 - 1,200 VND setiap telur ayam yang dijual di ladang, ramai petani berkata mereka kehilangan wang, semakin banyak mereka mengumpul, semakin banyak mereka rugi. Sebab asasnya ialah ketidakseimbangan antara penawaran dan permintaan produk pertanian, dengan penawaran lebih tinggi daripada permintaan pasaran. Ini adalah masalah yang sukar, memerlukan sokongan semua peringkat dan sektor untuk menyelesaikan masalah "hasil tuaian yang baik, harga yang rendah" untuk petani.

Setiap hari, Encik Ngo Van Cao menjual hampir 42,000 biji telur ke pasaran.

Menanggung kerugian

Ladang ayam petani Ngo Van Cao di komune Tay Phong (Tien Hai) menternak hampir 47,000 ekor ayam putih dan merah, menjual hampir 42,000 telur setiap hari. Tetapi pada masa ini, harga telur hanya 1,000 - 1,200 VND/telur, menyebabkan keluarga kerugian 5 - 7 juta VND/hari.

Encik Cao berkongsi: Setiap tahun, pada awal tahun baru, harga telur ayam akan menurun, tetapi selepas Januari, ia akan beransur-ansur stabil dan meningkat semula. Tetapi dari awal tahun 2024 hingga sekarang, akibat kemelesetan ekonomi, konflik ketenteraan yang berpanjangan antara Rusia dan Ukraine telah menjejaskan syarikat, perniagaan, dan kemudahan pengeluaran, memaksa mereka memotong kakitangan dan mengurangkan waktu bekerja, menyebabkan pasaran telur untuk dapur kolektif juga dipotong. Ramai isi rumah terpaksa menjual telur di pasar rakyat dan pada masa yang sama terpaksa menurunkan harga untuk menjual produk mereka. Menternak ternakan berbeza dengan tanam sayur, setiap kelompok ayam bertelur mengeluarkan telur untuk jangka masa yang lama, jadi kita terpaksa menerima untung dan rugi. Pada masa harga telur rendah seperti sekarang, kita hanya boleh menerima kerugian dan menunggu harga naik, tetapi kita tidak boleh mengurangkan kawanan atau mengurangkan makanan.

Juga dalam situasi yang sukar, penternak Pham Van Trang, komune Vu Doai (Vu Thu) kini terpaksa mengurangkan jumlah ayam untuk meminimumkan kerugian. Beliau berkata: Saya kini menternak lebih 11,000 ayam petelur, menjual 6,000 - 7,000 telur ke pasaran setiap hari. Sejak awal tahun 2024, peniaga datang kurang membeli kerana harga telur menurun, bukan sahaja petani terpaksa berhempas pulas untuk membayar pampasan kerugian malah peniaga juga berada dalam situasi yang sama tetapi tidak tahu kepada siapa mengadu. Saya berharap agensi dan organisasi akan menyokong penggunaan produk untuk membantu petani mengatasi tempoh sukar ini.

Encik Tran Van Pha, komune Duong Hong Thuy (Thai Thuy) berkongsi: Keluarga saya pernah menternak ayam bertelur untuk dijual kepada perniagaan. Tetapi apabila wabak Covid-19 melanda dan menjejaskan ekonomi , keadaan dunia mengalami banyak perkembangan yang rumit, perniagaan lambat menghasilkan, pekerja terpaksa mengurangkan, menyebabkan penggunaan telur juga berkurangan. Disebabkan kecekapan ekonomi yang rendah, saya terpaksa beralih kepada menternak ayam Luong Phuong untuk daging dan telur yang lazat untuk mengekalkan penternakan, meminimumkan kerugian ekonomi.

Menurut rekod wartawan, harga semasa telur ayam yang dijual di ladang itu turun naik pada 1,000 - 1,200 VND/telur, apabila sampai kepada pengguna, harganya adalah dari 2,200 - 2,500 VND/telur dan petani perlu menjual pada harga purata 1,800 VND/telur untuk mengaut keuntungan di ladang.

Cik Do Thi Khuyen, daerah Kien An (Hai Phong), yang pakar dalam pembelian telur ayam di wilayah Thai Binh , turut melahirkan kebimbangan apabila harga telur jatuh mendadak. Beliau berkata: Pada masa ini, harga membeli telur di kandang agak murah, berubah setiap hari juga menyukarkan pembelian kami. Terdapat hari-hari apabila saya kehilangan kira-kira 10 juta VND akibat penurunan mendadak dalam harga telur.

Kisah kaitan dalam pengeluaran

Ketika pemilik ladang ayam bergelut untuk menanggung kerugian akibat kejatuhan harga telur, Koperasi Ternakan Am Dong Xuyen (Tien Hai) dengan telur itik laut Dong Xuyen masih menjual pada harga yang stabil, tidak mencukupi untuk membekalkan pelanggan.

Encik Ngo Van Duan, Pengarah Koperasi, berkata: Pada masa ini, harga telur itik biasanya dijual di pasaran dari 2,400 - 2,500 VND/telur, tetapi dengan telur itik laut Dong Xuyen yang telah mencapai pensijilan OCOP 4-bintang, harga jualan adalah dari 6,500 - 8,000 VND. Untuk mengekalkan harga tersebut, Koperasi perlu melakukan kerja yang baik dalam meramalkan keadaan pasaran setiap tahun, terutamanya selepas Tahun Baru Imlek; membangunkan pelan pemulihan kumpulan yang sesuai untuk isi rumah ahli; memastikan untuk mengekalkan harga berpatutan untuk ubat dan makanan haiwan supaya ahli berasa selamat dalam pengeluaran. Selain itu, mengekalkan kualiti produk juga memainkan peranan utama dalam menembusi pasaran terutamanya membawa telur untuk dimakan di pasar raya dan kedai rantaian besar.

Encik Ngo Van Duan sentiasa menumpukan pada membina jenama untuk produk telur itik laut Dong Xuyen, jadi harga jualan adalah stabil.

Berkongsi pendapat yang sama dengan Encik Duan, Encik Nguyen Van Thoa, Ketua Koperasi Ternakan dan Pengeluaran Ayam Thoa Tuyet, Thuy Viet Commune (Thai Thuy) berkongsi: Koperasi itu pada masa ini mempunyai 16 anggota di 16 komune di daerah itu, dikaitkan dalam pengeluaran dengan jumlah kumpulan lebih daripada 60,000 ekor ayam. Setiap hari, keluarga saya mengimport 4,000 - 5,000 biji telur ayam daripada ahli untuk menetas pada harga 3,000 - 3,500 VND/telur. Walaupun terpaksa membayar ganti rugi, saya tetap perlu mengimport kerana saya komited dengan harga telur dari awal dan menjaga aktiviti ahli. Sebagai tambahan kepada 5,000 telur yang diimport setiap hari, baki telur daripada isi rumah akan digunakan untuk mengeram telur untuk pembiakan bagi menyediakan perkhidmatan pemulihan ternakan. Mengikut pengalaman saya dalam menternak ayam, setiap 3 - 4 tahun sekali harga telur ayam akan turun dengan ketara terutama pada awal tahun baru. Sebab utama adalah ketidakseimbangan antara penawaran dan permintaan, orang menghasilkan secara spontan, tanpa sambungan, dan terpaksa menurunkan harga oleh peniaga.

Daripada model rantaian pengeluaran dan penggunaan Koperasi Thoa Tuyet dan Koperasi Ternakan Am Dong Xuyen, dapat dilihat bahawa jika petani mengekalkan hubungan pengeluaran yang mampan, bukan sahaja telur ayam tidak akan dipaksa untuk menurunkan harga, tetapi semua hasil pertanian petani akan mengekalkan harga yang stabil, petani akan mengawal harga, bukan peniaga. Di samping itu, meramalkan keadaan dan permintaan pasaran untuk mempunyai rancangan pengeluaran bagi setiap tanaman juga sangat penting, memerlukan penternak untuk berhubung rapat, memberikan maklumat tepat pada masanya, dan mengelakkan kerugian seperti harga rendah telur ayam semasa.

Pada masa ini terdapat banyak model ternakan ayam di wilayah itu, tetapi kebanyakannya adalah berskala kecil, berasaskan isi rumah, dan belum lagi membina jenama produk atau mengesan asal usulnya. Tidak banyak produk telur ayam dan itik yang telah disahkan oleh OCOP. Petani masih mengekalkan konsep pengeluaran "kadang-kadang ini, kadang-kadang itu", bergantung kepada pasaran, tidak mencari kedai secara proaktif untuk produk mereka, dan tidak memberi perhatian sedikit untuk membina dan meningkatkan jenama produk mereka, jadi mereka sentiasa menghadapi banyak risiko. Penurunan mendadak harga telur selepas Tet bukanlah cerita baru, tetapi berlaku hampir setiap tahun. Walau bagaimanapun, mencari keluaran yang stabil masih menjadi masalah yang sukar bagi petani hari ini. Keadaan ini menunjukkan bahawa sudah tiba masanya untuk penternak secara amnya, dan penternak ayam khususnya, memberi perhatian kepada membina jenama dan mengambil bahagian dalam rantaian pengeluaran-penggunaan bagi mengurangkan kos input serta meminimumkan kesan ketidakstabilan pasaran.

Untuk mengehadkan situasi "penuaian yang baik, harga yang rendah" dalam pengeluaran, sektor pertanian kini menumpukan kepada penyelesaian untuk membangunkan penternakan ternakan berskala besar, membentuk kawasan penternakan ternakan yang tertumpu, bebas penyakit dan pengurusan alam sekitar yang baik; menternak ternakan dengan kaedah organik dan ekologi. Pada masa yang sama, organisasi dan individu digalakkan untuk mengambil bahagian dalam pengeluaran tertutup, menghubungkan peringkat dalam rantaian nilai untuk mengurangkan kos pengeluaran, meningkatkan nilai tambah, membangun secara mampan dan meningkatkan daya saing produk.

Menurut Encik Le Hong Son, Pengerusi Persatuan Peladang Wilayah: Pada masa akan datang, Persatuan Peladang Wilayah akan meningkatkan propaganda untuk membantu ahli memahami undang-undang pengeluaran mengikut mekanisme pasaran, dengan itu memastikan pengeluaran sentiasa mengimbangi bekalan dan permintaan, serta kos pengeluaran yang menguntungkan. Persatuan Peladang Wilayah telah menandatangani program penyelarasan dengan Kesatuan Koperasi Wilayah dan menetapkan sasaran kepada Persatuan Peladang daerah dan bandar untuk menubuhkan 80 kumpulan koperasi baharu dan 8 koperasi gaya baharu di seluruh wilayah untuk ahli mengeluarkan dan menjalankan perniagaan bersama. Khususnya, koperasi gaya baru akan mengumpulkan ahli-ahli untuk menghasilkan produk yang sama supaya mereka dapat menghubungkan bersama-sama dalam membina rancangan pengeluaran, membantu satu sama lain dengan modal, benih, dan teknik, menyumbang untuk memastikan permintaan pasaran yang baik, meminimumkan situasi "hasil tuaian yang baik, harga yang rendah".