Apakah keistimewaan restoran Vietnam di UK yang dipuji sebagai 'bernilai setiap sen'?

Akhbar The Guardian mengulas bahawa restoran ini "bernilai setiap sen dan setiap minit masa pengunjung" dan "cukup untuk membuat sesiapa yang pernah ke sana ingin kembali".

Restoran ini diasaskan oleh tiga orang Vietnam: Andy Le, Vincent Nguyen dan chef Thang Tran. Idea untuk membuka restoran itu berpunca daripada keinginan untuk membawa citarasa tradisional Vietnam lebih dekat kepada pengunjung antarabangsa.

Nama "Dzo!" (Cheers) diilhamkan oleh bunyi dentingan Vietnam yang biasa, menyatakan semangat kegembiraan dan hubungan.

Vietnam dalam bahasa Inggeris_11zon.jpg

Restoran ini direka bentuk untuk menjadi intim dan selesa. Foto: The Guardian

Ruang restoran mempunyai rona krim utama, digabungkan dengan dinding bata kosong, lampu anyaman buluh, kerusi buluh dan tumbuhan pasu hijau untuk mewujudkan perasaan yang selesa dan rapat.

Menu restoran adalah gabungan bijak masakan tradisional dan gaya persembahan moden. Melihat sahaja menu, pengunjung tertarik dengan imej mangkuk kukus pho, hidangan mi khas Hanoi seperti: bun cha, bun dau mam tom, roti isi daging, spring roll berisi sayur-sayuran hijau segar...

Restoran ini turut memperkenalkan pelbagai hidangan jalanan yang menarik seperti itik goreng bersama bawang putih, puyuh bakar bersama garam dan cili, tumis timun goreng lemak babi atau tumis kambing bersama serai dan cili. Morning glory tumis harum dengan bawang putih dan daun lolot panggang yang menarik juga merupakan hidangan desa yang membuatkan pengunjung teruja apabila menikmatinya di ibu negara England.

Restoran ini mempunyai pelbagai menu hidangan Vietnam, disajikan dengan indah. Foto: dzovietkitchen

"Sukar untuk menahan semangkuk pho panas. Tetapi terdapat banyak lagi hidangan menarik di sini yang menggesa pengunjung untuk meneroka ," tulis akhbar berprestij Britain itu.

Pengunjung boleh mula menjamu selera dengan spring roll daging lembu yang diisi dengan salad segar, mi nasi lembut, taugeh rangup, daging lembu panggang wangi, dihidangkan bersama sos ikan masam manis. Jika anda suka makanan laut, anda boleh memilih spring roll udang bakar yang wangi.

Vietnam: Quan Viet O Anh2.jpg

Gulung lumpia daging lembu penuh. Foto: The Guardian

The Guardian sangat menilai itik panggang bawang putih dan puyuh panggang garam dan cili.

Itik goreng bawang putih diperbuat daripada kepingan daging itik yang tebal, digoreng berkali-kali sehingga bertukar warna coklat gelap dan garing di luar. Daging itik dicampur dengan kepingan bawang putih, cili, dan bawang hijau, wangi dan kaya dengan rasa.

Burung puyuh panggang dengan garam dan cili membuat pengunjung "kunyah sampai tulang". Udang goreng telur masin dengan sos halus, dihidangkan bersama roti juga sangat sedap.

Ikan siakap yang manis dan pedas serta kambing goreng yang sedap. Foto: The Guardian

Apl ulasan makanan Infatuation memuji hidangan daging lembu yang direndam dalam sos, wangi dengan lada atau nasi melekit campuran yang disajikan dengan daging babi rebus, telur yang kaya dan beberapa sayur-sayuran segar.

Sementara itu, Tamat Masa mengesyorkan banh mi chao (roti goreng) dengan daging lembu lembut, pate buatan sendiri dan telur panas di sisi cerah. Ikan siakap yang manis dan pedas juga merupakan pilihan yang sesuai, baik secara visual menarik dan lazat.

Di laman web restoran, pengasas berkongsi bahawa setiap hidangan adalah kebanggaan mereka dalam budaya masakan Vietnam. Mereka mahu membawa satu sudut Vietnam ke tengah-tengah London - di mana setiap restoran pergi dengan senyuman cerah dan rasa yang biasa.

Hidangan di restoran berharga antara 4 dan 25 Euro (120,000 dan 770,000 VND). Foto: dzovietkitchen

Linh Trang - Khanh Linh

Sebuah restoran Vietnam di New York membuatkan pengunjung sanggup menunggu 1-2 jam untuk menikmati siri kepakaran seperti Banh Uot Chong, kek ikan La Vong Hanoi dan baguette Hai Phong.

Sumber: https://vietnamnet.vn/quan-an-viet-o-anh-co-dac-san-gi-ma-duoc-khen-dang-gia-tung-dong-2449551.html