Bekalan yang berkurangan dan permintaan pengguna yang pulih mendorong harga telur naik mendadak

Di pasar borong Selatan ( Hanoi ), pada pagi 9 Ogos, harga telur ayam (telur Mesir) dijual oleh peniaga pada 3,500 VND/telur; harga telur ayam merah ialah 3,000 VND/telur; harga telur itik ialah 3,300 VND/telur.

Orang ramai membeli telur ayam di pasar borong Selatan (Hanoi). Foto: Nguyen Hanh

Cik Hoa, seorang peniaga di pasar borong di Selatan berkata, harga telur ayam semakin meningkat sejak lebih sebulan lalu. Secara beransur-ansur meningkat daripada 2,600 VND/telur kepada 2,800 VND/telur dan kini sehingga 3,500 VND/telur. Sebabnya sekarang ni musim buat kuih bulan. Sebaliknya, pada penghujung tahun lalu dan awal tahun ini, harga telur ayam turun mendadak, sehingga banyak ladang terbengkalai. Pada masa ini, pengeluaran di pasaran telah menurun, mendorong harga telur naik.

Bukan sahaja di pasar borong selatan, tetapi juga di pasar tradisional di Hanoi, harga telur ayam juga lebih tinggi sedikit dan biasanya pada 3,600 VND/telur. Pakar dalam bidang pemborongan dan runcit di pasar Kim Lien, Cik Minh Lan, seorang peniaga di pasar ini berkata, harga telur telah meningkat sejak lebih sebulan lalu, tetapi disebabkan kebanyakannya menjual kepada pelanggan tetap, walaupun harga pembeliannya tinggi, harga jualan hanya meningkat sedikit. Daripada membeli banyak, Cik Minh Lan kini hanya menjual cukup untuk dijual kepada mereka yang memerlukan.

Harga telur ayam yang tinggi ketika ini membawa keuntungan yang cukup tinggi kepada pemilik ladang. Kerana harga semasa telur ayam adalah kira-kira 1,500 - 1,600 VND/telur, manakala harga borong telur di ladang kadang-kadang lebih kurang 3,000 VND/telur. Harga ini membantu banyak ladang menebus kerugian dalam tempoh pertama tahun ini, apabila harga telur turun kepada 1,300 - 1,400 VND/telur.

Encik Vu Van Yen, pemilik ladang telur di Bandar Hai Phong , berkata harga telur borong di ladang itu telah meningkat secara mendadak dalam tempoh kira-kira sebulan. Pada masa ini, harga telur ayam di ladang dijual pada 2,700 - 2,800 VND/telur, dengan harga ini, isi rumah penternaknya memperoleh kira-kira 1,000 VND/telur. Bagaimanapun, bagi isi rumah yang telah menandatangani kontrak pengeluaran terlebih dahulu, harga telur di ladang tidak banyak turun naik.

Dari segi perniagaan, Cik Chu Thi Hong Thuy, Naib Presiden & Ketua Pegawai Eksekutif TAFA GROUP, berkata kenaikan mendadak harga telur datang daripada tiga sebab utama. Pertama, bekalan telah berkurangan kerana selepas tempoh harga rendah pada tahun 2024, banyak ladang terpaksa mengurangkan skala mereka atau menghentikan pengeluaran buat sementara waktu. Kedua, turun naik kadar pertukaran meningkat sebanyak 8-10%. Ketiga, permintaan telah pulih. Sehubungan itu, permintaan penggunaan domestik dan eksport ke Kemboja, Laos, dan Timur Tengah kembali meningkat.

Terutama, harga purata telur dalam 6 bulan pertama tahun di Vietnam masih lebih rendah daripada paras umum di Asia Tenggara dan banyak negara di dunia , mewujudkan kelebihan daya saing yang jelas untuk industri.

Apakah penilaian untuk harga telur pada masa akan datang?

Cik Chu Thi Hong Thuy mengulas bahawa pada masa akan datang, harga telur akan kekal lebih tinggi daripada pada awal tahun tetapi secara relatifnya stabil, dan mungkin diselaraskan ke bawah atau ke sisi. Oleh itu, perniagaan perlu memanfaatkan kedua-dua kelebihan harga dan aplikasi teknologi untuk meningkatkan daya saing antarabangsa. Manfaatkan kelebihan harga Vietnam untuk mengembangkan bahagian pasaran eksport. Tingkatkan margin keuntungan untuk menaik taraf teknologi.

Bercakap kepada pemberita dari Akhbar Perindustrian dan Perdagangan, Encik Nguyen Thanh Son, Pengerusi Persatuan Ayam Vietnam, berkata bahawa peningkatan permintaan dan penurunan bekalan adalah faktor yang telah menaikkan harga telur sejak sebulan lalu. Di samping itu, demam babi Afrika telah menyebabkan pengguna mengurangkan penggunaan daging babi dan beralih kepada memakan ayam, telur ayam dan makanan laut, menyumbang kepada kenaikan harga telur.

Walau bagaimanapun, di sesetengah ladang, harga borong telur ayam cenderung menurun sedikit kepada kira-kira 2,400 - 2,500 VND/telur berbanding tahap sebelumnya 2,800 - 2,900 VND/telur. Beliau juga berkata harga 2,000 - 2,800 VND/telur adalah berpatutan, konsisten dengan nilai sebenar telur dan kos pengeluaran semasa.

Mengulas mengenai pasaran pada masa akan datang, Encik Anak berkata bahawa harga telur tidak akan stabil selama-lamanya, dan mungkin turun selepas 5-6 bulan. Disebabkan harga telur meningkat dan petani mula mengaut keuntungan, ada petani yang mula restock agak banyak. Namun, jika restock tidak terkawal, mudah untuk mengulangi kisah bekalan melebihi permintaan, dan harga telur akan jatuh semula. Oleh itu, petani terutamanya petani kecil-kecilan perlu berhati-hati.

Berhubung perkara ini, Cik Chu Thi Hong Thuy berkata untuk industri telur berkembang secara mampan, perlu membina empat tiang strategik. Pertama, data dan ramalan yang tepat. Menggunakan Data Besar dan AI untuk mengimbangi output, mengelakkan situasi "penuaian yang baik, harga yang rendah". Kedua, menggalakkan hubungan rantaian nilai. Perusahaan, petani dan pengedar bekerjasama jangka panjang untuk berkongsi manfaat dan risiko. Ketiga, menyeragamkan kualiti. Menggunakan piawaian antarabangsa, kebolehkesanan yang telus untuk mengekalkan reputasi dan mengembangkan eksport. Keempat, inovasi produk dan pasaran. Sehubungan itu, mengurangkan pergantungan kepada telur segar, mengembangkan produk untuk bersaing di peringkat global.

"Selain menggunakan teknologi pengeluaran untuk membantu meningkatkan produktiviti dan mengurangkan kos; memperkemas rantaian bekalan untuk mengoptimumkan semua kos logistik; membangunkan produk nilai tambah seperti telur organik, telur berfungsi, dan lain-lain juga merupakan penyelesaian untuk membantu meningkatkan nilai produk sambil mengekalkan harga yang kompetitif," kata Cik Thuy.

Menurut Jabatan Penternakan Haiwan dan Perubatan Veterinar (Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar), pada 2024, jumlah ternakan ayam di negara ini mencapai 584.4 juta, paras tertinggi dalam beberapa tahun, meningkat 3.3% dalam tempoh yang sama. Keluaran daging ayam mencapai 2.46 juta tan (naik 6.9%), pengeluaran telur mencapai 20.352 bilion telur (naik 5.1%), termasuk 13.516 bilion telur ayam dan 6.913 bilion telur unggas air. Vietnam kini berada di kedudukan ke-10 di dunia dari segi kawanan ayam dan ke-2 di dunia dari segi kawanan unggas air.

Menurut baocongthuong.vn

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/gia-trung-tang-20-30-nhung-tiem-an-nguy-co-giam-soc-156561.html