• Apabila "ibu negara udang" belayar ke laut lepas - Bahagian 2: Menternak udang bersih, menakluki pasaran yang mencabar.
  • Menyasarkan 1,000 hektar penternakan udang bersih di seluruh wilayah.
  • Hung My sedang giat membangunkan kawasan penternakan udang berteknologi tingginya.

Satu kejayaan daripada model teknologi bulat.

Pada tahun 2023, satu projek perintis mengenai "Penternakan udang kaki putih komersial menggunakan sistem 3 peringkat dengan pertukaran air rendah dan biokeselamatan" telah dilancarkan di dusun Rau Dua (komune Hung My), wilayah Ca Mau . Projek ini diketuai oleh Jabatan Sains dan Teknologi (DST), dengan kerjasama Syarikat SAEN, Dr. Nguyen Nhut (Institut Penyelidikan Akuakultur II), dan organisasi CIRAD (Perancis).

Dengan memberi makan udang dengan tangan, mereka boleh mendapatkan makanan dan membesar secara sekata.

Model ini mencapai kadar kejayaan lebih 80% setiap tanaman, dengan kos yang dikurangkan dengan ketara. Sistem akuakultur kitaran semula (RAS) tidak memerlukan pelaburan baharu yang besar; petani hanya perlu melaraskan sistem bekalan air dan menyusun semula kawasan berfungsi. Lebih penting lagi, model ini tidak melepaskan sisa ke alam sekitar, sejajar dengan trend pertumbuhan hijau dan ekonomi kitaran. “Ini merupakan teknologi terobosan di dalam dan luar negara, dengan kos pelaburan yang rendah, akses mudah dan kesesuaian untuk ramai pihak berkepentingan,” tegas Dr. Nhut.

Berdasarkan keputusan awal, pada awal tahun 2025, Jawatankuasa Rakyat Wilayah telah menugaskan Jabatan Sains dan Teknologi untuk melaksanakan projek bagi mengembangkan model akuakultur bulat menjelang 2030. Fasa 1 (2025–2026) menyasarkan 100 hektar, tetapi selepas hanya beberapa bulan, orang ramai telah mendaftar untuk kawasan penuh, melebihi jadual lebih daripada 17 bulan.

Menanam rumpai laut di kolam membantu membersihkan kolam dan menyediakan makanan untuk udang.

Encik Doan Minh Trung (komun Dat Moi), salah sebuah isi rumah yang pertama menyertai, berkata: "Sebelum ini, penternakan udang sering gagal. Sejak beralih kepada model ini, udang sihat, bebas daripada penyakit, dan keuntungannya tinggi." Berbanding dengan kaedah penternakan lama, masa penternakan dipendekkan sebanyak 15 hari, menjimatkan elektrik, makanan ternakan dan kos rawatan persekitaran, dan kecekapan meningkat hasil daripada kawalan penyakit.

Di komune Luong The Tran, isi rumah Encik Bui Chi Thuong juga sedang bersedia untuk bertukar. Beliau berkongsi: "Saya amat prihatin tentang alam sekitar, jadi saya sangat kagum dengan model ini." Begitu juga, Encik Ngo Van Lai (komune Phu Tan) – yang telah terlibat dalam penternakan udang perindustrian selama hampir 20 tahun – mengesahkan: "Saya telah mencuba pelbagai kaedah penternakan, tetapi ini adalah model paling berkesan yang pernah saya lihat."

Faedah mesra alam dan mampan
Ini memendekkan masa pemeliharaan dan mengurangkan kos.

Cik Mai Xuan Huong, Timbalan Ketua Jabatan Pengurusan Sains (Jabatan Sains dan Teknologi), berkata: “Dalam model ini, hubungan “empat pihak berkepentingan”: Negara - saintis - perniagaan - petani adalah faktor utama. Dalam model ini, Negara memainkan peranan pengurusan; manakala petani – pengendali langsung pengeluaran – tidak lagi “bersendirian”, tetapi menjadi penghubung aktif dalam rantaian nilai, menerima latihan, pemindahan teknologi dan terlibat secara mendalam dalam model pengeluaran profesional.”

Dengan produktiviti yang unggul, masa pemeliharaan yang dipendekkan, kos pengeluaran yang dioptimumkan dan keupayaan kawalan penyakit yang tinggi, model penternakan udang sistem akuakultur kitaran semula (STC) membantu meningkatkan nilai pengeluaran per unit kawasan, sesuatu yang sukar dicapai oleh model tradisional. Khususnya, dengan tidak membuang sisa ke alam sekitar, model ini menyumbang dengan ketara kepada pengurangan pelepasan gas rumah hijau, meminimumkan pencemaran air dan menuju ke arah pembangunan hijau dan lestari.

Sumber air bersih mengurangkan penyakit udang.

Encik Huynh Phuong Nhanh, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komun Nguyen Viet Khai, berkongsi: "Selepas penggabungan itu, Komun Nguyen Viet Khai merupakan salah satu kawasan dengan kawasan penternakan udang intensif dan akuakultur terbesar di wilayah itu. Oleh itu, pelaksanaan model akuakultur bebas air sisa akan menyumbang banyak kepada pembangunan kawasan penternakan udang di kawasan tersebut, terutamanya dalam menghasilkan produk 'udang hijau' dan memastikan akses pasaran."

Dengan kelebihan seperti pelepasan sifar, pengurangan pelepasan gas rumah hijau dan kawalan penyakit yang berkesan, model penternakan udang kaki putih komersial 3 peringkat menggunakan teknologi akuakultur kitaran semula dengan perubahan air yang minimum dan biosekuriti dianggap sesuai untuk mencapai pensijilan hijau antarabangsa seperti ASC, BAP dan GlobalGAP.

Ini adalah "pasport" yang membantu udang Ca Mau mengembangkan pasarannya, terutamanya apabila banyak negara mengetatkan piawaian alam sekitar dan keperluan kebolehkesanan. Wilayah ini berpeluang untuk menjadi perintis dalam penternakan udang yang bersih dan lestari, menggalakkan pertumbuhan KDNK, membangunkan pertanian berteknologi tinggi dan menyesuaikan diri dengan perubahan iklim.

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah, Le Van Su, mengulas : "Ini merupakan model yang pesat membangun dan sangat berkesan, hala tuju yang selaras dengan trend pembangunan lestari industri udang di wilayah Ca Mau. Pada masa akan datang, jabatan dan agensi berkaitan perlu terus berkoordinasi untuk mengembangkan model ini; mempromosikan propaganda melalui pelbagai bentuk, mengintegrasikannya dengan program dan rancangan, dengan tujuan untuk mengembangkan model ini pada tahun 2025 dan tahun-tahun berikutnya. Wilayah ini menjangkakan akan mencapai sasaran 1,000 hektar penternakan udang bersih tidak lama lagi, mewujudkan satu kejayaan dalam pembangunan industri udang utama, menyumbang kepada pembangunan lestari di kawasan tersebut dan seluruh negara."

Berlian

Sumber: https://baocamau.vn/giai-phap-xanh-cho-nganh-tom-a121859.html