Menghilangkan kesesakan dalam kualiti durian

Durian menghadapi kesesakan dalam kualiti, kod kawasan yang semakin meningkat dan teknologi pemprosesan lepas tuai, menjadikan eksport berpotensi berisiko.

Di Dong Thap, Jabatan Import-Eksport ( Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ) baru-baru ini mengadakan persidangan untuk meringkaskan tanaman durian 2025 dengan hampir 100 perwakilan hadir. Isu paling menonjol yang dibangkitkan ialah kualiti buah yang tidak sekata, yang membawa kepada risiko pelanggaran teknikal seperti sisa Kadmium, pewarna kuning O, penyalahgunaan baja dan proses penanaman yang tidak terkawal. Melanggar penghantaran telah menyebabkan perniagaan diberi amaran dan pelepasan kastam telah digantung, secara langsung menjejaskan kawasan yang sedang berkembang dan reputasi keseluruhan industri.

Dalam konteks China - pasaran yang menyumbang lebih daripada 90% daripada keluaran eksport durian Vietnam - mengetatkan kawalan ke atas keperluan kualiti, kuarantin dan keselamatan makanan, walaupun kesilapan kecil boleh mewujudkan tindak balas berantai.

Tuai durian di wilayah Dong Thap . Foto: Empangan Minh.

Encik Tran Quoc Toan, Timbalan Pengarah Jabatan Import-Eksport, memberi amaran bahawa pengembangan keluasan durian adalah di luar kapasiti pengurusan. Banyak kawasan tumbuh berkembang secara spontan, tanpa mengira tanah, sumber air atau infrastruktur, meningkatkan risiko melanggar piawaian keselamatan makanan. “Durian yang dieksport bukan sahaja mewakili taman tetapi juga martabat negara,” tegasnya.

Encik Tran Duc Hoa Cuong, Pengarah Syarikat Saham Bersama Pelaburan Pertanian (HCMC) Hoa Cuong, berkata Syarikat itu mahu berhubung terus dengan petani untuk membina kawasan bahan mentah, tetapi masih terdapat banyak masalah, terutama dalam pengurusan kod kawasan penanaman.

Isu yang membimbangkan ialah pengumpulan buah-buahan gred C dan D - barangan hanya bertujuan untuk pemprosesan untuk eksport segar - mengurangkan kualiti penghantaran dan meningkatkan risiko diperiksa oleh negara pengimport. Menurut Cik Ngo Tuong Vy, Pengarah Perbadanan Import-Eksport Buah Chanh Thu, daripada hampir 380 perusahaan pembungkusan gabungan, hanya lebih daripada 100 diberi kod. "Ke mana akan pergi kira-kira 70% bahan mentah yang tidak berkualiti? Jika sumber barangan tidak disusun semula, petani akan diletakkan dalam kedudukan yang sukar," tegasnya.

Selepas tuaian juga merupakan halangan utama. Kapasiti pembungkusan pada masa ini tidak sekata, storan sejuk tidak konsisten dan ujian adalah terhad. Sementara itu, pemprosesan mendalam adalah penyelesaian untuk mengurangkan tekanan ke atas eksport segar tetapi masih berkembang perlahan di banyak wilayah Delta Mekong.

Untuk meningkatkan kualiti dan menghapuskan kesesakan dalam industri durian, piawaian perlu dipenuhi sejurus daripada peringkat penanaman. Foto: Empangan Minh.

Berdepan dengan situasi ini, wakil Kementerian Perindustrian dan Perdagangan mencadangkan empat kumpulan penyelesaian utama: menyeragamkan kod untuk kawasan penanaman dan rumah pembungkusan; mengawal ketat pengembangan keluasan durian, terutamanya yang spontan; menaik taraf bilik ujian standard dan mempromosikan pemprosesan mendalam untuk mengembangkan pasaran di luar China. “Kualiti adalah ‘pasport’ untuk durian Vietnam pergi jauh,” kata Encik Tran Quoc Toan.

Dong Thap kini mempunyai lebih daripada 34,300 hektar durian, dengan pengeluaran kira-kira 506,000 tan. Wilayah ini mempunyai 377 kawasan berkembang dengan 489 kod, di mana 393 kod adalah untuk eksport. Menurut Encik Tran Thanh Tam, Ketua Jabatan Penanaman dan Perlindungan Tumbuhan Dong Thap, menanam pudina yang dirawat dengan kadmium adalah tidak berkesan kerana tumbuhan ini tidak boleh hidup di bawah kanopi durian. Oleh itu, petani perlu menggunakan baja mengikut saranan dan memperbanyakkan baja organik.

Dalam 9 bulan pertama 2025, pengguna China membelanjakan 6.146 bilion USD untuk durian, di mana durian Vietnam menguasai bahagian pasaran kedua (selepas Thailand) dengan pengeluaran 620 ribu tan, bernilai 2.29 bilion USD. Selain China, pasaran bernilai tinggi seperti AS, Australia, Korea Selatan, Eropah dan lain-lain turut dibuka. Jika kesesakan kualiti dihilangkan, durian Vietnam boleh bersaing sepenuhnya dengan Thailand, Filipina atau Malaysia. Dengan itu membina jenama yang kukuh dan membawa faedah yang mampan kepada penanam dan perniagaan.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/go-diem-nghen-chat-luong-sau-rieng-d784914.html