Menyelesaikan masalah mencari pasaran untuk ayam bukit Phu Binh.

Bersama-sama dengan banyak produk pertanian tersendiri lain di wilayah ini, "Phu Binh Hill Chicken" merupakan jenama yang dikenali, menyumbang kepada peningkatan pendapatan petani dan menggalakkan pembangunan ekonomi luar bandar. Walau bagaimanapun, selepas fasa pertumbuhan awal, terutamanya sejak pandemik COVID-19, output produk tersebut tidak stabil, sekali gus mengurangkan kecekapan operasi beberapa koperasi dan kumpulan pengeluaran, sekali gus mewujudkan keperluan untuk menyatukan dan menstruktur semula model pengeluaran dan perniagaan ke arah kemampanan.

Para petani yang menternak ayam kampung di Phu Binh sedang berusaha untuk menyesuaikan diri dan mencari penyelesaian bagi menstabilkan pengeluaran produk.

Selepas cap dagangan kolektif "Ayam Bukit Phu Binh" diberikan perlindungan, banyak isi rumah, koperasi, dan kumpulan pengeluaran di kawasan itu dengan berani melabur dalam mengembangkan skala mereka. Daripada beberapa ratus isi rumah awal, bilangan isi rumah yang menternak ayam kampung di bukit telah meningkat kepada ribuan, dengan berpuluh-puluh pertubuhan diberikan hak untuk menggunakan cap dagangan tersebut.

Pengeluaran ayam pedaging mencecah ratusan tan setiap tahun, terutamanya dipasar borong, restoran, dan pasar raya mini di dalam dan di luar wilayah. Walau bagaimanapun, perkembangan pesat ini juga mendedahkan batasan dalam proses penggunaan. Produk masih banyak bergantung kepada peniaga, kekurangan rangkaian yang stabil, yang membawa kepada penurunan kecekapan pengeluaran bagi banyak koperasi.

Koperasi Ayam Dong Thinh Hill, yang ditubuhkan pada tahun 2014 dan salah satu unit pertama yang diberikan hak untuk menggunakan tanda dagangan kolektif, turut menghadapi masalah yang sama.

Dari tahun 2021 hingga kini, operasi koperasi telah terjejas dengan ketara, yang secara langsung mempengaruhi skala penternakan. Pada masa ini, koperasi ini mempunyai 10 ahli, dengan kapasiti maksimum kira-kira 60,000 ekor haiwan, tetapi pengeluaran sebenar dalam beberapa tahun kebelakangan ini hanya mencapai kira-kira 50 hingga 60%.

Encik Nguyen Van My, seorang ahli koperasi di dusun Dong Bong, komune Tan Khanh, berkata: "Keluarga saya menternak kira-kira 2,000 ekor ayam, yang kami jangkakan akan dijual semasa Tahun Baru Cina. Jualan perlahan yang berlarutan sejak akhir tahun 2024 menimbulkan kebimbangan dalam kalangan penternak ayam. Apabila harga pasaran rendah, peniaga membeli secara berhemat, memaksa penternak melanjutkan tempoh penternakan, menanggung kos tambahan dan mengurangkan keuntungan."

Koperasi Ayam Bukit Organik Tan Phu secara proaktif memilih baka ayam hari pendek untuk mengurangkan kos dan harga produk yang lebih rendah.

Juga di komune Tan Khanh, Koperasi Ayam Bukit Organik Tan Phu telah secara proaktif mencari hala tuju baharu untuk mengatasi kesukaran dalam akses pasaran. Daripada hanya menumpukan pada pembiakan baka ayam Ri, yang mempunyai masa pembiakan yang panjang dan harga jualan yang tinggi, koperasi tersebut telah menambah baka ayam dengan masa pembiakan yang lebih pendek untuk mengurangkan kos dan harga yang lebih rendah.

Penternakan masih dijalankan di bawah keadaan ekologi yang sama, memastikan kualiti dan reputasi jenama "Ayam Bukit Phu Binh". Pendekatan ini membantu koperasi secara beransur-ansur mencapai beberapa pelanggan yang stabil seperti dapur kolektif dan kedai makanan, walaupun kadar penggunaan melalui saluran ini pada masa ini hanya mencapai kira-kira 10%.

Encik Nguyen Van Tuyen, Pengarah Koperasi Ayam Bukit Organik Tan Phu, berkata: "Koperasi ini berharap dapat terus menerima sokongan daripada pihak berkuasa tempatan dan agensi berkaitan dalam menjalin hubungan dengan dapur kolektif dan rantaian penggunaan berskala besar. Seiring dengan itu, kita perlu memperkukuh pengurusan aktiviti penyembelihan dan perdagangan ayam bagi memastikan keselamatan dan kebersihan makanan."

Selepas hampir 10 tahun penubuhan dan pembangunan, jenama kolektif "Phu Binh Hill Chicken" telah membawa banyak nilai praktikal kepada para petani dan memberikan sumbangan positif kepada transformasi struktur ekonomi luar bandar.

Agar jenama ini terus mengukuhkan kedudukannya, strategi pembangunan jangka panjang diperlukan, dengan memberi tumpuan kepada penstrukturan semula pengeluaran, pengukuhan rangkaian, mempelbagaikan produk dan meningkatkan aktiviti promosi perdagangan.

Dari 12 hingga 14 Disember, Jawatankuasa Rakyat komune Tan Khanh, dengan kerjasama Jabatan Perindustrian dan Perdagangan wilayah Thai Nguyen, telah menganjurkan pameran untuk mempromosikan dan menghubungkan penggunaan ayam bukit Tan Khanh dan produk pertanian lain dari Thai Nguyen. Ini dijangka menjadi peluang untuk koperasi dan penternak mengembangkan pasaran mereka, secara beransur-ansur membuka kedai, dan memperkukuh keyakinan orang ramai terhadap model pengeluaran komoditi kolektif, yang bertujuan untuk pembangunan pertanian dan luar bandar yang mampan.

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/go-kho-dau-ra-cho-ga-doi-phu-binh-c6902b6/