Pihak berkuasa mengarahkan pengurusan ketat terhadap babi mati yang digunakan untuk membuat sosej Tet

Daging babi yang tidak diketahui asal usulnya dalam bekas sejuk ditemui pihak berkuasa. Foto: VNA

Timbalan Menteri Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Phung Duc Tien baru sahaja menghantar dokumen kepada Jawatankuasa Rakyat wilayah dan bandar yang dikendalikan pusat meminta untuk memperbetulkan pengurusan dan kawalan penyembelihan haiwan, memastikan keselamatan penyakit dan keselamatan makanan semasa Tahun Baru Imlek.

Dokumen itu menyatakan bahawa baru-baru ini, media secara berterusan melaporkan penemuan rumah sembelih yang melanggar undang-undang perlindungan alam sekitar dan keselamatan makanan semasa operasi mereka.

Di samping itu, rumah penyembelihan babi haram ditemui, bertan-tan daging yang tidak diketahui asal usulnya telah dirampas, dan babi yang sakit dan mati dikumpulkan untuk disembelih dan kemudian dijual kepada kemudahan pemprosesan untuk membuat ham, sosej, dll. Ayam yang keluar masuk pasar borong tidak dikuarantin mengikut peraturan.

Pihak berkuasa telah menemui dan menghentikan banyak penghantaran produk haiwan yang tidak memenuhi keperluan kebersihan veterinar dan keselamatan makanan untuk perniagaan.

Menurut Timbalan Menteri, Tahun Baru Imlek 2025 semakin hampir, permintaan terhadap ternakan dan daging ayam semakin meningkat. Bagaimanapun, realiti menunjukkan terdapat pengurusan yang longgar oleh pihak berkuasa tempatan dan agensi pengurusan di pusat penyembelihan. Ini membawa kepada risiko keselamatan makanan yang tinggi, menjejaskan kesihatan pengguna, menyebarkan penyakit haiwan dan mencemarkan alam sekitar.

Berdepan dengan situasi di atas, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar meminta Jawatankuasa Rakyat wilayah dan bandar mengarahkan jabatan, cawangan dan sektor yang berkaitan untuk memperkasakan kerja-kerja pemeriksaan dan pemeriksaan, khususnya pemeriksaan dan pemeriksaan mengejut terhadap keselamatan veterinar dan makanan untuk rumah penyembelihan haiwan.

Adalah perlu untuk mengendalikan dan menghentikan operasi rumah penyembelihan haiwan tidak berlesen dengan tegas; terutamanya rumah sembelihan berskala kecil yang tidak memastikan kebersihan veterinar dan keadaan keselamatan makanan, penyembelihan haiwan yang mati akibat wabak dan tidak dikawal oleh kakitangan veterinar mengikut peraturan.

Memerlukan pelaksanaan program pemantauan keselamatan makanan proaktif untuk makanan asal haiwan.

Seiring dengan itu, membina dan melaksanakan peraturan penyelarasan antara kerajaan dan veterinar, perubatan , polis, pasukan pengurusan pasaran... dalam pengurusan aktiviti penyembelihan haiwan. Sentiasa bertukar maklumat dan menyelaras dengan segera apabila mengendalikan kes yang berkaitan dengan pengangkutan haiwan, penyembelihan, dan keselamatan makanan untuk ternakan dan daging ayam.

VN (sintesis)

Sumber: https://baohaiduong.vn/gom-lon-chet-lam-gio-cha-tet-nha-chuc-trach-lenh-quan-ly-nghiem-403419.html