Mengumpulkan babi mati untuk membuat sosej dan ham untuk Tet (Tahun Baru Cina): Kementerian Pertanian mengarahkan pengurusan yang ketat.

Susulan rampasan bertan-tan daging babi yang tidak diketahui asal usulnya dan pengumpulan babi yang berpenyakit dan mati untuk disembelih dan diproses seterusnya menjadi sosej, ham dan produk daging olahan lain, Timbalan Menteri Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar telah meminta pembetulan pengurusan dan kawalan keselamatan makanan semasa Tahun Baru Cina (Tahun Ular).

Timbalan Menteri Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Phung Duc Tien telah menghantar dokumen kepada Jawatankuasa Rakyat wilayah dan bandar-bandar yang ditadbir pusat meminta mereka untuk memperbetulkan pengurusan dan kawalan penyembelihan haiwan, memastikan keselamatan penyakit dan keselamatan makanan semasa Tahun Baru Cina Tahun Ular.

Dokumen tersebut menyatakan bahawa, baru-baru ini, media terus melaporkan penemuan rumah sembelih yang melanggar undang-undang perlindungan alam sekitar dan keselamatan makanan semasa operasi mereka.

Di samping itu, pihak berkuasa menemui rumah sembelih babi haram, merampas bertan-tan daging yang tidak diketahui asal usulnya, dan merampas babi yang sakit dan mati yang sedang disembelih dan dijual ke kemudahan pemprosesan untuk membuat sosej dan produk daging diproses yang lain. Ayam yang masuk dan keluar dari pasar borong juga tidak dikuarantin mengikut peraturan.

Pihak berkuasa telah menemui dan memintas pelbagai penghantaran produk haiwan yang tidak memenuhi piawaian kebersihan veterinar dan keselamatan makanan untuk tujuan komersial.

Pihak berkuasa menemui daging babi yang tidak diketahui asal usulnya disimpan dalam bekas sejuk beku. (Foto: VNA)

Menurut Timbalan Menteri, dengan Tahun Baru Cina 2025 yang semakin hampir, permintaan untuk ternakan dan daging ayam semakin meningkat. Walau bagaimanapun, realitinya menunjukkan kelonggaran dalam pengurusan oleh pihak berkuasa tempatan dan agensi kawal selia di rumah sembelihan. Ini membawa kepada risiko tinggi isu keselamatan makanan, menjejaskan kesihatan pengguna, menyebarkan penyakit haiwan, dan mencemarkan alam sekitar.

Memandangkan situasi di atas, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar meminta Jawatankuasa Rakyat wilayah dan bandar untuk mengarahkan jabatan dan agensi berkaitan bagi memperkukuh pemeriksaan dan penyeliaan, terutamanya pemeriksaan dan pemeriksaan tanpa pengumuman mengenai keselamatan veterinar dan makanan di kemudahan penyembelihan haiwan.

Langkah-langkah tegas mesti diambil dan operasi ditutup untuk kemudahan penyembelihan haiwan tanpa lesen, terutamanya rumah sembelihan berskala kecil yang tidak memenuhi piawaian kebersihan veterinar dan keselamatan makanan, haiwan sembelihan yang mati akibat penyakit, dan di mana kakitangan veterinar tidak menjalankan pemeriksaan penyembelihan seperti yang diperlukan.

Permintaan itu menyeru pelaksanaan program pemantauan keselamatan makanan proaktif untuk makanan yang berasal dari haiwan.

Di samping itu, mewujudkan dan melaksanakan peraturan untuk penyelarasan antara kerajaan dan pasukan veterinar, kesihatan , polis dan pengurusan pasar dalam menguruskan aktiviti penyembelihan haiwan. Bertukar maklumat dan menyelaras dengan segera semasa mengendalikan kes berkaitan pengangkutan dan penyembelihan haiwan, serta keselamatan makanan untuk ternakan dan daging ayam.

Sumber: https://baoquangninh.vn/gom-lon-chet-lam-gio-cha-tet-bo-nong-nghiep-lenh-quan-ly-nghiem-3340352.html