Ketika penerbangan dari Bandar Raya Ho Chi Minh mendarat di Lapangan Terbang Noi Bai ( Hanoi ), suara penyanyi Hong Nhung kedengaran jelas menyanyikan lirik lagu "Remembering Hanoi's Autumn" oleh mendiang pemuzik Trinh Cong Son. Ini membuatkan saya – seseorang yang pertama kali melawat Hanoi, atau bagi mereka yang telah meninggalkan kampung halaman mereka, dan pelancong yang kembali ke bandar purba ini pada awal musim luruh – merasakan rasa nostalgia yang sukar untuk digambarkan…
Udara musim luruh di Hanoi sangat menyenangkan, dengan angin sepoi-sepoi dan sedikit kesejukan pada awal pagi, cukup untuk membuatkan pengunjung dari Selatan ingin memakai jaket nipis. Musim luruh Hanoi tiba dengan lembut, seperti nafas panjang dari bumi, tanpa bunyi bising atau tergesa-gesa. Trang, rakan saya dari Hanoi, membawa saya berjalan-jalan melalui 36 jalan di Old Quarter, di mana rumah-rumah kuno yang dilitupi lumut masih berdiri. Kami berjalan di bawah gerbang O Quan Chuong Gate, di bawah bendera merah yang meraikan Hari Kebangsaan pada 2 September dan Hari Pembebasan pada 10 Oktober. Setiap jalan dihiasi dengan bendera merah berkibar dengan bintang kuning ditiup angin musim luruh. Old Quarter Hanoi juga menawarkan perspektif baharu dan pengalaman unik kepada pengunjung pada musim luruh.
Semasa mengembara di Old Quarter pada musim luruh, saya ternampak penjaja jalanan menjual emping beras hijau di merata tempat. Trang berkata, "Musim luruh adalah musim untuk emping beras hijau. Musim luruh Hanoi tanpa emping beras hijau umpama musim luruh yang tidak berjiwa, dan antaranya, kita mesti menyebut emping beras hijau dari Kampung Vong, sebuah kampung kecil di pinggir bandar, dahulunya sebahagian daripada Daerah Tu Liem, kini Daerah Cau Giay, Hanoi. Emping beras hijau Kampung Vong terkenal dengan warna hijau zamrud, tekstur kenyal, rasa manis, dan aroma wangi susu pulut muda, tanpa sebarang keperangan. Pada musim luruh, penjaja bergerak yang menjual emping beras hijau ini muncul semula di jalan-jalan di sekitar Old Quarter, Grand Cathedral, dan Tasik Hoan Kiem." Berjalan di sepanjang jalan-jalan ini, anda akan melihat banyak penjaja sedemikian. Gerai-gerainya ringkas, tetapi ia menarik minat golongan muda dengan emping beras mereka yang wangi dan kenyal yang dibalut dengan daun hijau segar.
Artikel itu selanjutnya menyatakan: “Apabila musim membuat kepingan beras hijau tiba, seluruh kampung Vòng berkumpul untuk menumbuknya, mewujudkan suasana yang meriah seperti perayaan. Setiap butiran kecil kepingan beras hijau mengandungi intipati keseluruhan hasil tuaian dan hasil kerja tangan mahir penduduk kampung Vòng, sebuah kampung kuno yang terkenal dengan pembuatan kepingan beras hijau tradisionalnya.” Mendengar cerita Trang, saya terus teringin mencuba sekumpulan kepingan beras hijau yang melekit dan manis ini, bukti kerja keras para pembuatnya.
Membeli sebungkus kepingan beras hijau daripada penjaja jalanan, dibalut dengan selapis daun keladi untuk mengelakkannya daripada kering dan memanjangkan jangka hayatnya. Lapisan luar daun teratai, digabungkan dengan aroma kepingan beras hijau, mencipta daya tarikan musim luruh Hanoi yang halus namun menawan. Duduk di tepi Tasik Hoan Kiem, menikmati setiap butiran kepingan beras hijau yang kenyal dan wangi, disertai dengan angin musim luruh yang sejuk, saya berharap masa akan menjadi perlahan, membolehkan saya menghargai perkara-perkara mudah di tengah-tengah kesibukan hidup. Kepingan beras hijau mempunyai rasa kenyal, manis, dan berkacang yang unik; walaupun juga diperbuat daripada beras pulut, ia tidak seperti beras pulut.
Trang kemudian membawa saya melalui kawasan sekitar Grand Cathedral, tempat pertemuan yang biasa bukan sahaja untuk golongan muda Hanoi tetapi juga untuk pelancong yang mencari sudut Hanoi yang benar-benar meriah. Pada hujung minggu, pelancong sering datang ke sini untuk menikmati "musim terindah dalam setahun." Kawasan ini sangat meriah dengan banyak kedai teh dan kopi lemon, serta gerai yang menjual pelbagai kuih dan pulut yang diperbuat daripada beras muda, menarik ramai orang.
Kami singgah di gerai berdekatan yang menjual pulut dengan emping beras muda untuk mencuba lebih banyak hidangan yang dibuat dengan emping beras muda. Gerai itu agak sesak, dan kami menunggu sebentar untuk membeli paket pulut 200g dengan emping beras muda dengan harga 50,000 VND. Selain itu, saya juga membeli kuih emping beras muda, ladu pulut, mochi emping beras muda... Semuanya mendapat permintaan tinggi.
Menikmati nasi pulut dengan sayur-sayuran muda sambil memerhatikan orang yang lalu-lalang dalam cuaca sejuk, dan melihat orang muda mendaftar masuk di hadapan Katedral Agung, merupakan pengalaman yang dinikmati oleh ramai pelancong. Saya memberitahu Trang: "Sungguh indah berada di Hanoi pada musim luruh buat kali pertama. Saya pernah mendengar ramai orang bercakap tentang Hanoi pada musim luruh, tetapi duduk dan makan nasi pulut dengan sayur-sayuran muda di hadapan Katedral Agung dalam cuaca sejuk ini benar-benar terasa berbeza; semuanya begitu damai dan puitis."
Lebih daripada sekadar snek yang elegan, kepingan beras hijau juga dipilih sebagai hadiah, satu cara untuk berkongsi rasa musim luruh Hanoi yang tersendiri. Saya kembali ke Selatan, membawa bungkusan kepingan beras hijau segar, seolah-olah ingin berlama-lama di hari-hari awal musim luruh di Hanoi purba. Apabila musim luruh tiba, kepingan beras hijau memanggil lagi. Saya berjanji kepada Trang bahawa musim luruh akan datang, saya pasti akan kembali untuk merasai lebih banyak keindahan Hanoi yang lembut, melankolis, dan puitis – tempat di mana sesiapa sahaja yang berjalan melaluinya akan memperlahankan langkahnya seketika untuk mendengar bisikan musim luruh.
Sumber: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html
Komen (0)