Teh buih beras pulut sedang menjadi trend!

*Teh susu beras pulut merupakan gabungan unik minuman moden dan hidangan zaman kanak-kanak yang biasa.*

Pelik namun biasa

Teh buih merupakan minuman yang biasa dan popular di kalangan golongan muda. Minuman ini disediakan secara kreatif dalam pelbagai versi yang menarik seperti teh buih panggang, teh buih coklat, teh buih matcha, dan sebagainya. Awal tahun ini, teh buih pulut telah mencetuskan sensasi di media sosial kerana kombinasinya yang unik namun biasa.

Emping pulut (Cốm dẻo) merupakan hidangan yang biasa dan istimewa di kawasan luar bandar Vietnam, diperbuat daripada pulut muda. Emping pulut yang harum ini dibuat dengan teliti melalui pelbagai langkah untuk menghasilkan produk dengan aroma yang tersendiri, yang merangkumi intipati alam semula jadi, cahaya matahari, dan angin.

Tidak ramai yang menyangka bahawa kepingan pulut boleh digabungkan dengan teh susu untuk mencipta minuman yang unik. Namun, dengan kreativiti, teh susu telah digabungkan dengan kepingan pulut untuk menjadi minuman canggih yang menggabungkan daya tarikan tradisional kepingan pulut dengan kemodenan teh susu. Kepingan pulut bukan sahaja menawarkan rasa yang lazat tetapi juga membangkitkan kenangan budaya tradisional. Ini menarik minat pelanggan yang menghargai rasa tradisional dan golongan muda yang dinamik. Gabungan pelbagai teh dan topping yang disertakan mewujudkan kepelbagaian dan daya tarikan.

Rasa yang lazat

Gabungan unik minuman moden dan makanan tradisional ini bukan sahaja menawarkan rasa yang segar dan menarik kepada golongan muda tetapi juga mewujudkan trend kulinari yang meluas.

Banyak kafe dan kedai teh gelembung di Hai Duong dengan cepat memahami trend ini, dan segera menambahkan minuman ini ke dalam menu mereka untuk melayani pelanggan.

Cik Tran Thi Huong, pemilik Coffee 34 di pekan Kinh Mon, berkata secara purata, kedai itu menjual kira-kira 100 cawan teh susu pulut setiap hari, dan jumlahnya boleh menjadi lebih tinggi pada hujung minggu dan cuti. Menurut Cik Huong, membuat minuman ini tidak terlalu sukar; yang penting ialah proses mereneh pulut, manakala asas tehnya serupa dengan membuat teh susu biasa.

*Teh susu beras pulut disukai ramai kerana rasanya yang ringan dan menyegarkan serta tidak terlalu manis.*

Sos kepingan pulut terdiri daripada kepingan pulut segar dan susu pekat atau gula. Kepingan pulut segar dipilih daripada butiran yang nipis, lembut dan kenyal dengan aroma yang tersendiri. Cik Huong sering memilih kepingan pulut Tu Le - sejenis makanan istimewa yang terkenal dan kenyal dan harum di wilayah Yen Bai .

Emping pulut segar dicampur rata dengan susu pekat atau gula, kemudian direneh dengan api kecil sambil sentiasa dikacau. Untuk meningkatkan rasa, sedikit santan atau ekstrak daun pandan boleh ditambah untuk mendapatkan warna hijau semula jadi. Masa mereneh adalah kira-kira 10-15 minit, sehingga emping beras menjadi lembut dan melekit. Emping pulut standard harus mempunyai warna hijau semula jadi yang menarik, lembut dan sedikit kenyal, dan mempunyai rasa manis dan berkrim yang sedikit daripada susu.

Proses pembuatan teh adalah serupa dengan teh susu biasa. Ramai orang memilih teh oolong melati, yang terkenal dengan aroma melati yang tersendiri. Selepas pembuatan, anda boleh menambah gula atau susu secukup rasa.

Seterusnya ialah penyajian teh susu pulut. Ambil sedikit pulut dan letakkannya di dasar cawan, kemudian tuangkan teh susu. Anda boleh menambah mutiara ubi kayu atau krim putar untuk meningkatkan rasa minuman.

Untuk meningkatkan daya tarikannya, kedai-kedai sentiasa berinovasi dalam penyediaan dan penyajiannya. Selain emping beras muda, teh susu juga digabungkan dengan pelbagai bahan tambahan lain seperti jeli, mutiara ubi kayu, keju krim, flan, dan sebagainya, menghasilkan pelbagai rasa dan tekstur.

Teh susu kepingan beras pulut bukan sahaja lazat tetapi juga menawarkan pengalaman yang unik; rasa manis teh susu sebati dengan tekstur kepingan beras pulut yang lembut dan kenyal, rasa krim lembut yang sedikit berkacang dan berkrim, serta mutiara ubi kayu yang kenyal.

Cik Pham Thi Huong, yang menetap di wad Cam Thuong (bandar Hai Duong), merupakan seorang "pengagum" teh gelembung. Sebaik sahaja teh gelembung beras pulut muncul, beliau terus mencarinya. Cik Huong menyatakan: "Salah satu kelebihan teh gelembung beras pulut ialah rasanya yang ringan dan menyegarkan; ia tidak terlalu manis, jadi saya tidak terlalu risau tentang penurunan berat badan sambil menikmati minuman ini."

Dengan musim panas yang semakin hampir, menikmati secawan teh susu beras pulut merupakan satu pengalaman yang menggembirakan, menyegarkan dan memberi tenaga.

Komen (0)