Hung Khanh membangunkan produk teh organik.

Pada suatu hari musim luruh yang dingin, apabila hujan renyai-renyai di lereng bukit, ladang-ladang teh di komune Hung Khanh dipenuhi dengan kehidupan. Tunas teh hijau yang lembut, memancarkan aroma yang halus, menandakan hasil tuaian yang melimpah ruah. Bagi penduduk di sini, teh bukan sahaja tanaman ruji tetapi juga "jiwa" tanah, yang berjalin dengan warisan mereka selama beberapa generasi dan menyumbang kepada jenama unik produk pertanian ini.

Setelah terlibat dalam penanaman teh selama lebih 40 tahun, Encik Nguyen Van Vinh di kampung Khe Nam memahami bahawa ini adalah hasil tuaian teh terbaik tahun ini, menjanjikan pendapatan yang tinggi dan menyumbang kepada promosi jenama teh tempatan.

Encik Nguyen Van Vinh (di sebelah kiri) mengambil kesempatan pada awal pagi untuk pergi ke ladang teh bagi menuai daun teh.

Encik Vinh berkongsi: “Melalui banyak musim menuai, saya masih mendapati teh musim luruh adalah yang terbaik, kerana tunas teh tumbuh secara sekata dan kurang terdedah kepada perosak dan penyakit. Teh biasanya menghasilkan minuman keras hijau jernih dengan rasa manis selepas itu. Disebabkan kualitinya yang konsisten, teh kami dicari oleh peniaga yang membelinya terus dari ladang, dan harganya juga lebih baik, menjadikan penduduk sangat gembira. Oleh itu, kehidupan penanam teh di sini secara beransur-ansur stabil, dengan cukup untuk makan dan berbelanja, dan menyediakan pendidikan anak-anak mereka.”

Dengan lebih 7,000 m² pelbagai pokok teh, keluarga Encik Vinh menuai 4-5 kuintal daun teh segar setiap tahun, yang, selepas diproses, menghasilkan kira-kira 2-3 kuintal teh kering, menyediakan sumber pendapatan yang besar untuk keluarga.

Tuaian teh musim luruh di Hung Khanh dianggap oleh penduduk tempatan sebagai kualiti terbaik tahun ini.

Penanaman teh telah menjadi sebahagian daripada kehidupan komune Hung Khanh sejak tahun 1970-an. Sejak tahun 2006, komune ini telah giat mempromosikan dan menggalakkan orang ramai untuk mengaplikasikan kemajuan saintifik dan teknologi, memperkenalkan varieti teh Bat Tien bagi menggantikan kawasan yang kurang produktif. Hasilnya, komune ini kini mempunyai lebih 190 hektar ladang teh, di mana 90 hektar daripadanya adalah teh Bat Tien yang ditanam mengikut piawaian VietGAP, mewujudkan asas yang kukuh untuk pembinaan jenama dan meningkatkan nilai produk.

Encik Tran Van Thanh, Timbalan Pengarah Koperasi Teh Khe Nam, membungkus produk teh Bat Tien Hung Khanh.

Dengan memanfaatkan kekuatan kawasan bahan mentah tempatan dan pengalaman penanaman teh penduduk, pada tahun 2020, Koperasi Teh Khe Nam telah ditubuhkan dengan 7 ahli rasmi dan dihubungkan dengan 80 isi rumah penanaman teh di kawasan tersebut. Koperasi ini kini mempunyai lebih 100 hektar tanah teh, termasuk 65 hektar yang baru ditanam sejak 2023 mengikut Resolusi 69 bekas wilayah Yen Bai , yang kini telah mula menghasilkan hasil tuaian, dan lebih 20 hektar kini dalam musim penuaian utama.

Setiap tahun, koperasi ini membeli kira-kira 30 tan daun teh segar, memprosesnya, dan menjual 5-6 tan teh kering. Tahun ini sahaja, harga belian teh segar mencecah 24,000 VND/kg. Selepas diproses, produk teh kering dijual di pasaran dengan harga antara 250,000 dan 700,000 VND/kg, menghasilkan purata pendapatan kira-kira 6 juta VND sebulan untuk setiap ahli koperasi.

Encik Tran Van Thanh, Timbalan Pengarah Koperasi Teh Khe Nam, berkata: "Apabila koperasi itu ditubuhkan, kami mendapat perhatian dan sokongan daripada Parti, Negeri, dan kerajaan tempatan. Daripada organisasi dan pengurusan hinggalah kepada pembinaan jenama produk, kami menerima bimbingan dan sokongan khusus."

Pada masa ini, kawasan penanaman teh Hung Khanh telah mewujudkan zon pengeluaran yang memenuhi piawaian VietGAP, yang bertujuan untuk pengeluaran organik. Institut Sains dan Teknologi Vietnam sedang bekerjasama dalam pelaksanaan model teh organik seluas 9 hektar, dengan matlamat untuk menukar keseluruhan kawasan bahan mentah kepada pengeluaran yang selamat di seluruh komune. Ini akan menjadi daya penggerak bagi Koperasi Teh Khe Nam untuk terus membangun.

Encik Tran Van Thanh, Timbalan Pengarah Koperasi Teh Khe Nam, memperkenalkan mesin pemanggang dan penggelek teh yang baru dilaburkan.

Bertujuan untuk mengembangkan lagi bidang pengeluaran bahan mentah, Encik Thanh menambah: "Kami akan terus menggalakkan orang ramai untuk beralih daripada varieti teh lama di kawasan tengah kepada teh Bat Tien melalui program yang menyokong anak benih dan baja; dan kursus latihan tentang teknik penanaman dan penuaian mengikut piawaian untuk penanam teh."

Di samping itu, koperasi ini telah melabur dengan berani dalam mesin pemanggangan dan penggelek moden dengan kelajuan dan suhu yang boleh dilaraskan; membina sistem pemprosesan kalis lembapan dan kedap vakum untuk memastikan proses pemprosesan tertutup, sekali gus meningkatkan kualiti dan penampilan produk. Hasilnya, koperasi ini boleh menghasilkan lebih 200 kg teh kering siap setiap hari. Terutamanya, produk teh Hung Khanh telah membangunkan jenama mereka sendiri, berdaftar untuk kebolehkesanan, dan menerima pensijilan wilayah OCOP 4 bintang untuk teh Bat Tien istimewa Hung Khanh dan pensijilan OCOP 3 bintang untuk teh hijau Hung Khanh.

Koperasi Teh Khe Nam kini mempunyai satu produk, iaitu teh Bat Tien, keistimewaan Hung Khanh, yang telah dianugerahkan pensijilan OCOP 4 bintang, dan satu produk, teh hijau Hung Khanh, yang telah mencapai pensijilan OCOP 3 bintang.

Menurut Encik Nguyen Tuan Anh, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Hung Khanh, teh Bat Tien kini merupakan salah satu daripada tiga tanaman utama komune tersebut. Walaupun kawasannya belum luas, dijangka mencapai 100 hektar pengeluaran komersial menjelang 2026, ia membawa nilai ekonomi yang sangat tinggi.

"Pada masa akan datang, pihak komune akan terus mengekalkan dan menaik taraf produk OCOP 3 bintang dan 4 bintang teh Bat Tien, membangunkannya ke arah yang organik dan mampan. Pada masa yang sama, kami akan menggerakkan seluruh sistem politik untuk mempromosikan dan mencari pasaran yang stabil untuk produk tersebut; mengembangkan kawasan bahan mentah, menjalin hubungan dengan perniagaan untuk mempromosikan teknologi pemprosesan, mewujudkan pekerjaan dan meningkatkan pendapatan untuk rakyat," kata Encik Tuan Anh.

Hasil usaha kerajaan, koperasi dan penanam teh, teh Hung Khanh secara beransur-ansur mengukuhkan kedudukannya di pasaran, menjadi produk tersendiri dengan rasa kaya pergunungan dan hutan Barat Laut.

Sumber: https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-develop-organic-tea-products-post886685.html