Rasa rumah: Ketam yang wangi dan berperisa

Sebaik sahaja mendengar bahawa kami akan datang melawat, Binh dan isterinya menutup kedai mereka di Bandar Tam Ky dan bergegas pulang ke komune Tam Tien (daerah Nui Thanh, wilayah Quang Nam).

Walaupun ia dipanggil Tam Tien, ia bersempadan dengan pantai Ha Thanh yang terkenal di Tam Ky, yang terkenal dengan kampung muralnya, pasir halus, dan air biru yang jernih. "Ayah, mari kita pergi ke pantai malam ini bersama anak-anak untuk menangkap ketam lumpur!" Sebaik sahaja dia sampai di rumah dan melihat ayahnya sibuk di dapur, Binh memanggil. Ayah mana yang tidak terpesona dengan "rengekan" anak perempuannya!

Hanya dengan kaedah penyediaan yang mudah, anda boleh menikmati ketam goreng rangup.

FOTO: ANH QUAN

Anda mungkin juga suka

5 manfaat kesihatan tumbuhan sirih Piper.SKĐS - Pokok daun Giang merupakan tumbuhan memanjat yang telah lama menjadi ramuan yang biasa digunakan dalam masakan. Selain merangsang selera, daun Giang juga mengandungi banyak nutrien bermanfaat dan khasiat perubatan.

Tiga belas hidangan keluarga musim panas yang lazat dan berkhasiat hanya berharga 150,000 VND, yang disediakan oleh tukang masak mahir di Hanoi, sangat menyelerakan sehingga anda pasti teringin untuk memakannya!Keluarga dan Masyarakat - Temui 13 idea hidangan keluarga musim panas dengan hanya 150,000 VND daripada Cik Vu Thu Huong (Hanoi). Hidangan yang menyegarkan, berkhasiat dan mudah disediakan ini pasti akan memuaskan hati anda dan mengelakkan anda daripada 'sakit kepala' untuk menukar menu untuk seisi keluarga setiap hari.

Rasa rumah: Lada benggala goreng dengan daging lembuLada benggala (juga dikenali sebagai lada manis) ialah sejenis cili yang tidak pedas, mempunyai rasa yang sedikit manis, dan terdapat dalam warna merah, kuning, dan hijau. Menurut kajian, lada benggala mengandungi banyak nutrien yang bermanfaat untuk kesihatan. Oleh itu, hidangan yang dibuat dengan lada benggala secara amnya berkhasiat.

Selepas menikmati snek ringan pada waktu petang, kami mengikuti ayah Binh, bersenjatakan penyodok dan cangkul, ke pantai. Selepas ribut, laut cerah dan sejuk di bawah cahaya bulan. Menurut pemilik rumah, pada waktu senja, ketam minyak (sejenis ketam air tawar, yang dipanggil ketam minyak) membuka liang mereka untuk bersedia makan. Kami menggali, sekali-sekala mencucuk dahan dedalu ke dalam liang untuk mengukur arah dan kedalamannya. Pasir halus mudah digali tetapi juga mudah runtuh, jadi kami terpaksa menggali lebih luas dan kemudian membongkok untuk menggunakan tangan kami bagi meraba sekeliling. Apabila kami menyentuh ketam, kami cepat-cepat mengambil cangkerangnya, menekannya ke bawah, dan memasukkannya ke dalam bakul, memastikan ia tidak mencubit tangan kami atau melarikan diri. Kami menggali dengan tekun, tetapi kadangkala kami tidak menemui apa-apa, kerana ia telah pun keluar dari liang mereka untuk mencari makan.

Selepas kira-kira setengah jam, setelah mengumpulkan kira-kira beberapa dozen ketam di dalam bakul dan berasa agak letih, kumpulan itu mula beredar. Ayah Binh menuangkan ketam ke dalam besen, membuang cangkerangnya, membersihkannya, dan memecahkannya kepada dua sebelum menapisnya dalam penapis. Sementara itu, Binh menyalakan dapur kayu, meletakkan kuali di atas api, menuangkan minyak kacang tanah, dan menumis serai cincang, cili, dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian dia memasukkan bakul ketam dan menggorengnya. Aroma ketam yang dimasak sempurna dalam minyak panas, bercampur dengan bau dapur kayu, menusuk ke lubang hidung para pengunjung yang menunggu di meja yang terletak di luar pintu.

Beberapa minit kemudian, sepinggan ketam kering goreng kilas telah dibawa keluar. Hanya dengan minyak kacang tanah dan beberapa perasa ringkas, ketam menjadi rangup, rangup, dan manis di mulut. Sebagai krustasea seperti udang dan ketam, adalah wajar bahawa semasa musim bulan purnama, ketam biasanya lebih lembut, dagingnya kurang pejal dan harum berbanding ketika gelap. Tetapi apa bezanya apabila seseorang menikmati pengalaman menggali ketam di bawah cahaya bulan di pantai yang damai dengan bunyi ombak yang lembut dan layanan mesra, penuh perhatian, dan bertimbang rasa daripada tuan rumah?

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.

Sumber: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-thom-thao-cong-dau-185250621211235545.htm