Rasa Tet dari pasar luar bandar.

Di tengah-tengah arus moden, pasar Tet masih menawarkan rasa keintiman dan kehangatan, tempat di mana budaya, masakan, dan gaya hidup tersendiri yang meriah di setiap rantau bertemu. Ia bukan sekadar tempat untuk membeli dan menjual, tetapi juga ruang yang mengekalkan semangat desa, di mana suasana Tet dan ketibaan musim bunga paling jelas dan asli hadir.

Seikat daun pisang hijau yang berwarna-warni dipilih dengan teliti oleh penduduk tempatan untuk membalut banh chung (kuih beras tradisional Vietnam), menyumbang kepada pemeliharaan rasa tradisional Tet (Tahun Baru Cina).

Ketika Tet menjelang tiba, Pasar Hop Chau (komune Tam Dao) seolah-olah mengenakan pakaian baharu, meriah, dan bertenaga. Dari awal pagi, orang ramai berpusu-pusu ke pasar, dipenuhi dengan keterujaan sebagai persediaan untuk musim bunga yang baharu. Gerai-gerai dipenuhi dengan pelbagai jenis barangan, daripada bunga pic dan kumquat hingga kek, gula-gula, dan makanan, serta barangan keperluan untuk Tet. Bunyi sapaan, ketawa, dan perbualan bercampur aduk, mewujudkan simfoni yang menggembirakan yang menjadi ciri khas pasar akhir tahun ini.

Selain barangan yang biasa, pasar luar bandar semasa Tet (Tahun Baru Cina) juga menarik kerana produk yang mempunyai ciri khas hasil "tanaman sendiri". Ramai penduduk tempatan mengambil kesempatan ini untuk membawa sayur-sayuran, ayam, tandan pisang, bakul jambu batu, dan ikatan daun dong mereka sendiri untuk dijual. Setiap barang dipenuhi dengan kerja keras dan kasih sayang yang tulus daripada para petani. Tanpa penampilan yang mewah atau mencolok mata, produk-produk ini dipamerkan secara ringkas tetapi sentiasa menarik pembeli kerana kesegaran, kedesaan, dan keasliannya.

Hasil tempatan, yang ditanam di kebun dan ladang, dibawa ke pasar luar bandar oleh penduduk kampung untuk dijual, bagi memenuhi keperluan membeli-belah semasa tempoh menjelang Tet (Tahun Baru Cina).

Dengan pantas menyusun semula gerai kecilnya, Cik Luu Thi Ba (dari komune Tam Dao) dengan mesra menjemput pelanggan untuk melihat-lihat barangannya. Hasil tempatan dipamerkan dengan kemas dan bersih, mencerminkan kerja keras dan sifat tulen pengeluar. Cik Ba berkongsi: “Semasa Tet (Tahun Baru Cina), apabila saya pergi ke pasar untuk membeli-belah untuk keluarga saya, saya sentiasa mengambil peluang untuk membawa hasil dari kebun saya sendiri untuk dijual. Ia tidak banyak, kebanyakannya hanya menggunakan apa yang sedia ada di kebun; setiap sedikit sebanyak membantu, menyediakan wang untuk membeli-belah Tet dan membuatkan saya gembira kerana kerja keras saya dihargai.”

Terutamanya pada masa kini, gerai-gerai yang menjual daun pisang dan tiub buluh semakin sibuk berbanding sebelum ini. Pembeli dengan teliti memilih setiap daun, sementara penjual dengan ramah memperkenalkan dan membimbing mereka tentang cara memilih daun untuk membungkus kek. Walaupun kehidupan moden telah membawa banyak perubahan, intipati desa tetap terpelihara melalui adat dan tradisi.

Dengan berhati-hati memilih setiap daun pisang hijau yang subur dan daun buluh, Cik Luong Thi Sinh (dari komune Tam Dao) dengan tangkas menyusun daun-daun tersebut sambil berkongsi tentang adat membungkus kuih pulut "gù" – tradisi budaya lama orang San Diu. Tidak seperti kuih pulut segi empat sama yang biasa, kuih pulut "gù" mempunyai bentuk yang kecil dan halus dengan bahagian belakang yang menonjol seperti bakul, melambangkan sifat wanita San Diu yang rajin memikul beban; ia juga menyampaikan hasrat keturunan untuk tahun baharu yang makmur dan melimpah ruah.

Cik Sinh berkongsi: "Membuat banh chung (kek beras tradisional Vietnam) dengan tangan bukan sahaja merupakan cara untuk menunjukkan rasa hormat kepada nenek moyang kita, tetapi juga peluang untuk ahli keluarga berkumpul bersama. Selepas setahun yang sibuk bekerja dan hidup, saat-saat itu benar-benar bermakna."

Menjelang Hari Tet, suasana di pasar Duy Phien di komune Hoi Thinh juga meriah. Pembeli dan penjual saling bertegur sapa dengan senyuman mesra dan perbualan mesra. Walaupun kemudahannya tidaklah seluas atau moden seperti pasar yang lebih besar, tiada apa yang kurang di sini. Gerai-gerai disusun secara ringkas, kadangkala dengan terpal yang dihamparkan di atas tanah, kadangkala dengan rak-rak kecil, mewujudkan daya tarikan unik dan desa di pasar luar bandar. Terutamanya, hasil tanaman yang ditanam dan dibuat oleh penduduk tempatan sendiri menonjolkan lagi semangat desa yang ringkas dan menawan.

Pasar luar bandar semasa Tet (Tahun Baru Cina) bukan sahaja tempat untuk membeli dan menjual, tetapi juga tempat untuk orang ramai bertemu dan bersosial. Semua orang dengan gembira bertukar salam, bertanya khabar tentang kesejahteraan masing-masing, dan mengucapkan selamat tahun baru. Sebagai "destinasi musim bunga" yang popular bagi kebanyakan orang, pasar luar bandar ini juga mengingatkan orang ramai untuk berhubung dengan asal usul mereka dan menghargai budaya tradisional mereka yang indah.

Kehidupan moden telah membawa banyak perubahan, tetapi pasar tradisional Tet (Tahun Baru Lunar) di kawasan luar bandar masih mengekalkan daya tarikannya yang unik, menjadi tradisi indah yang kekal selama bertahun-tahun. Bagi kebanyakan orang yang tinggal jauh dari rumah, tidak kira di mana mereka berada atau apa yang mereka lakukan, mereka masih ingin pulang ke rumah pada akhir tahun, untuk melawat pasar Tet di kampung halaman mereka bagi merasai sepenuhnya semangat musim bunga. Pasar Tet juga merupakan peluang untuk mereka merenungkan kerja tahun ini dan bersedia untuk tahun baharu dengan penuh harapan. Dalam suasana yang meriah itu, ucapan selamat datang, perkongsian cerita tahun lalu, dan rancangan untuk tahun baharu mengukuhkan ikatan komuniti dan kasih sayang sesama jiran.

Para ibu dan nenek memilih bunga kekwa kuning yang paling cantik untuk diletakkan di atas altar nenek moyang semasa Tet (Tahun Baru Cina).

Dan pilih dahan bunga pic yang kecil dan cantik yang sesuai dengan bajet anda untuk dipamerkan semasa Tet.

Pergi ke pasar Tet telah lama menjadi kebiasaan dan bahagian penting dalam budaya Vietnam. Walaupun gaya hidup semakin moden, dengan pasar raya, kedai serbaneka dan membeli-belah dalam talian menjadi lebih biasa, pasar luar bandar masih memegang tempat istimewa dalam kehidupan penduduk luar bandar. Pasar-pasar ini bukan sahaja memenuhi keperluan membeli-belah tetapi juga berfungsi sebagai hab komuniti dan tempat penyimpanan nilai-nilai budaya tradisional.

Pasar-pasar luar bandar yang sibuk menjelang Tet (Tahun Baru Cina) merupakan bukti jelas tentang kelestarian budaya kampung Vietnam. Pasar-pasar ini bukan sahaja tempat untuk membeli dan menjual barangan, tetapi juga tempat untuk bertemu, berkunjung, dan saling mengucapkan selamat tahun baru yang damai dan bertuah; tempat untuk benar-benar merasai keenakan rumah pada hari-hari sebelum Tet.

Thuy Huong

Sumber: https://baophutho.vn/huong-vi-tet-tu-nhung-phien-cho-que-247840.htm