Menghubungkan budaya melalui bahasa makanan.

(CLO) Pada pagi 8 Disember, Festival Makanan Antarabangsa 2024, bertemakan “Gastronomi Perpaduan - Menghubungkan Masakan,” telah dibuka secara rasmi di Diplomatic Quarter (298 Kim Ma, Hanoi).

Acara tahun ini menghimpunkan lebih 130 reruai daripada 40 kedutaan, organisasi antarabangsa, perniagaan dan jabatan hal ehwal luar tempatan, mewujudkan ruang yang mempamerkan budaya dan masakan global yang terbaik.

Para perwakilan melawat gerai pameran di Festival Makanan Antarabangsa 2024. Foto: An Dang/VNA

Hadir dalam majlis perasmian tersebut ialah isteri-isteri pemimpin berpangkat tinggi, seperti Puan Ngo Phuong Ly (isteri Setiausaha Agung To Lam), Puan Vu Thi Bich Ngoc (isteri Timbalan Perdana Menteri dan Menteri Hal Ehwal Luar Negeri Bui Thanh Son), Puan Mai Thi Hanh (isteri bekas Presiden Truong Tan Sang), bersama-sama Duta Besar dan Ketua organisasi antarabangsa di Vietnam.

Dalam ucapan pembukaannya, Cik Vu Thi Bich Ngoc, Presiden Kehormat Kumpulan Wanita Komuniti ASEAN di Hanoi (AWCH), mengesahkan bahawa selepas lebih sedekad penganjuran, Festival Makanan Antarabangsa telah menjadi acara bertaraf antarabangsa, bukan sahaja tempat untuk pertukaran budaya dan kulinari tetapi juga menyumbang kepada promosi imej Vietnam dan rakyatnya kepada rakan-rakan di seluruh dunia.

Cik Bich Ngoc menekankan bahawa, melalui setiap festival, acara ini telah mengukuhkan peranannya sebagai "bahasa umum" yang menghubungkan orang ramai daripada budaya yang berbeza, membantu mereka mencari titik persamaan dan hubungan melalui makanan.

Festival tahun ini terus memukau dengan hidangan uniknya dari seluruh dunia, bukan sahaja mempamerkan rasa yang tersendiri tetapi juga kisah sejarah dan nilai-nilai tradisional setiap negara. Gerai-gerai ini bukan sahaja mempamerkan seni kulinari tetapi juga jambatan bagi negara-negara untuk memperkenalkan intipati budaya mereka.

Di samping itu, Cik Vu Thi Bich Ngoc juga berkongsi bahawa wang yang disumbangkan daripada perayaan-perayaan sebelumnya telah digunakan untuk menyokong kanak-kanak yatim piatu, orang kurang upaya, wanita miskin, dan mereka yang berada dalam keadaan sukar di seluruh Vietnam.

"Kami berharap program tahun ini akan terus menerima sokongan anda untuk menyebarkan kasih sayang, membantu lebih ramai nyawa yang malang dan meningkatkan nilai kemanusiaan acara ini," katanya.

Menyatakan kekagumannya kerana menghadiri festival tersebut, Cik Pauline Tamesis, Penyelaras Residen Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu di Vietnam, menyatakan bahawa Vietnam merupakan lokasi yang ideal untuk menganjurkan acara kulinari antarabangsa kerana masakannya yang kaya dan tersendiri.

“Daripada bahan-bahan segar dan bersih serta rasa yang halus hinggalah teknik memasak yang canggih, hidangan Vietnam dengan bangganya berdiri di samping kecemerlangan masakan lebih 60 buah negara dan wilayah. Ini merupakan kemuncak seni kulinari global,” tegas Pauline Tamesis.

Selain sekadar meraikan masakan, festival ini juga membuka peluang untuk memperkukuh kerjasama antarabangsa dan membincangkan cabaran global seperti transformasi sistem pertanian dan makanan. Cik Pauline Tamesis mengesahkan bahawa Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu di Vietnam akan terus bekerjasama dengan Kerajaan dan pihak berkepentingan yang berkaitan dalam menangani cabaran-cabaran ini.

Ketika menutup majlis perasmian, isteri-isteri pemimpin, wakil Kementerian Luar Negeri dan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu di Vietnam telah menyampaikan plak peringatan dan surat ucapan terima kasih kepada penaja dan pempamer, serta melawat ruang pameran yang mempamerkan suasana kulinari antarabangsa yang meriah.

Festival Makanan Antarabangsa 2024 bukan sahaja tempat untuk meraikan budaya dan masakan, tetapi juga untuk menyebarkan mesej perkongsian dan hubungan, sekali gus mengesahkan kedudukan Vietnam sebagai jambatan budaya antara negara-negara.

Kieu Anh

Sumber: https://www.congluan.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-ket-noi-van-hoa-qua-ngon-ngu-am-thuc-post324672.html