Festival Makanan Antarabangsa di Hanoi: "simfoni" masakan pelbagai warna, menghubungkan budaya

Perwakilan domestik dan antarabangsa menghadiri Sidang Media Festival Makanan Antarabangsa 2024 di Hanoi

Selepas 11 tahun penganjuran, Festival Makanan Antarabangsa di Hanoi telah menjadi tempat pertemuan budaya tahunan bagi pencinta makanan, bukan sahaja membantu untuk menghormati citarasa asli, tetapi juga menyumbang untuk mempromosikan diplomasi budaya, mewujudkan jambatan yang menghubungkan budaya melalui hidangan.

Sebagai acara pertukaran antarabangsa yang telah mengesahkan jenamanya melalui banyak musim, Festival Makanan Antarabangsa telah menerima peningkatan sokongan dan penyertaan daripada kedutaan, pusat kebudayaan asing, jabatan hal ehwal luar negeri yang mewakili wilayah dan bandar, dan banyak perniagaan.

Ini juga merupakan peluang untuk memperkenalkan negara, budaya dan rakyat Vietnam kepada rakan antarabangsa, peluang untuk perniagaan Vietnam mempromosikan jenama, produk, aktiviti perniagaan masakan mereka...

Menurut Encik Hoang Thai Ha - Pengerusi Kesatuan Sekerja Jabatan Perkhidmatan Kor Diplomatik, Timbalan Ketua Jawatankuasa Penganjur, Festival Makanan Antarabangsa 2024 akan bertemakan "Gastronomi Perpaduan - Masakan Penghubung". Ini adalah peluang untuk memperkenalkan dan mempromosikan budaya masakan negara, tetapi juga peluang untuk mempromosikan keindahan budaya Vietnam, mempromosikan diplomasi budaya, mempromosikan imej negara dan mengembangkan dan seterusnya menggalakkan semangat kerjasama antarabangsa.

Pada sidang media Festival Kulinari Antarabangsa 2024, beberapa hidangan dan rempah Vietnam dipersembahkan, dipamerkan dan dihidangkan kepada tetamu oleh chef.

Daripada dihadkan kepada 1 hari seperti tahun-tahun sebelumnya, Festival Makanan Antarabangsa 2024 telah berkembang baik dalam tempoh dan ruang. Berlangsung selama 2 hari. Perayaan ini bukan sekadar terhenti pada memperkenalkan hidangan istimewa Vietnam dan antarabangsa, tetapi turut membawakan perjalanan pengalaman kulinari istimewa dengan lebih 70 gerai dari kira-kira 60 negara.

Di sini, bersama-sama dengan mempelajari dan menikmati perisa masakan yang dikaitkan dengan budaya negara, para hadirin juga boleh mengagumi persembahan hidangan yang rumit daripada cef profesional, termasuk hidangan terkenal di peta masakan Vietnam, seperti: Pho, spring roll, nasi melekit, kek..., sebagai tambahan kepada hidangan tipikal tiga wilayah di Utara, Tengah dan Selatan.

Artis masakan Le Thi Thiet - Ahli Jawatankuasa Penganjur berkata, perkara baharu pada Festival tahun ini ialah selain mempersembahkan dan memperkenalkan hidangan, Jawatankuasa Penganjur akan memperkenalkan rempah Vietnam supaya pengunjung khususnya pengunjung antarabangsa dapat memahami dengan lebih mendalam tentang gabungan mereka dengan makanan, menyumbang kepada identiti budaya masakan Vietnam.

Pada Festival Makanan Antarabangsa 2024, akan terdapat gerai yang memperkenalkan teh dan hidangan istimewa dari tanah tinggi utara.

"Kali ini, salah satu hidangan yang akan kami bawa ke Festival ini ialah roti dari tiga wilayah. Walaupun semuanya adalah roti, setiap wilayah mempunyai cara tersendiri untuk menyediakan inti dan menggunakan rempah ratusnya sendiri. Melalui roti itu, kami mahu pengunjung merasai kepelbagaian warna masakan serantau negara kita," kata artis Le Thi Thiet.

Dalam rangka Festival, terdapat juga banyak aktiviti menarik seperti: Pesta Bir, pengalaman kulinari "Five Continents Kitchen", Pasport Masakan, masakan di atas pinggan...

Dengan banyak inovasi dan kreativiti dalam cara penganjuran aktiviti, dan kerjasama unit seperti Masan Consumer, Habeco, jenama air tulen Bluezone, Vietinbank, Festival Makanan Antarabangsa 2024 dijangka mengalu-alukan kira-kira 50,000 pengunjung untuk melawat dan merasai pengalaman.

Hanoi Pho rolls akan mengiringi Pho daging lembu Nam Dinh untuk menyertai festival itu.

Menilai penganjuran acara itu, Encik La Quoc Khanh - Naib Presiden dan Setiausaha Agung Persatuan Budaya Kulinari Vietnam, menegaskan bahawa masakan merupakan salah satu faktor penting yang mewujudkan keunikan destinasi serta kesan dalam perjalanan pengalaman pelancongan pelancong. Menyebarkan nilai masakan Vietnam melalui festival dan perayaan akan menyumbang kepada mempromosi dan meletakkan jenama masakan Vietnam, membantu menjemput pelancong domestik dan antarabangsa untuk datang ke kawasan di jalur tanah berbentuk S untuk meneroka dan menikmati...

Pesta Makanan Quang Ninh 2024 akan datang tidak lama lagi

Sumber: https://baodantoc.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-tai-ha-noi-ban-giao-huong-am-thuc-da-sac-gan-ket-cac-nen-van-hoa-1733299929561.htm