Pertama kali menganjurkan festival kulinari hidangan yang diperbuat daripada pokok teh

Timbalan Pengarah Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan wilayah Thai Nguyen berkata ini adalah kali pertama festival kulinari dengan ramuan yang diproses daripada pokok teh dan produk daripada teh Thai Nguyen dianjurkan.

Penyertaan pertandingan pasukan dari Kawasan Pemuliharaan Kampung Rumah Ekologi Etnik Thai Hai. (Foto: Thu Hang/VNA)

Pada 16 Disember, di bandar Thai Nguyen, Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan wilayah Thai Nguyen telah menyelaraskan dengan Persatuan Pelancongan Wilayah untuk menganjurkan festival kulinari dengan tema "Alami tanah teh, kaya dengan identiti" dengan penyertaan 120 orang daripada 36 pasukan dari daerah, bandar, unit, restoran...

Dengan tujuan untuk mengeksploitasi dan memperkenalkan hidangan tradisional yang diperbuat daripada produk pokok teh Thai Nguyen , 36 pasukan yang mengambil bahagian dalam program ini memperkenalkan kepada orang ramai kira-kira 150 hidangan unik dan istimewa seperti: Roti ayam Thai dengan sos teh hijau; Ayam jed teh hijau; Salmon gulung teh hijau; Babi etnik gulung teh hijau; Kek sukem gulung teh hijau; Ayam kukus teh hijau; Salad putik teh dengan udang dan daging; Ikan sungai direbus dengan pucuk teh...

Banyak hidangan telah membawa kejutan, minat dan kesan kepada hati pelancong. Selain penyertaan pakar, artis rakyat, orang yang memahami dan berkebolehan menyediakan masakan tradisional, Festival ini turut disertai oleh chef, kakitangan pemprosesan makanan di beberapa perniagaan pelancongan, restoran, perkhidmatan makanan, hotel, motel, homestay, kawasan pelancongan dan tempat di wilayah itu.

Encik Le Ngoc Linh, Timbalan Pengarah Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan wilayah Thai Nguyen, berkata ini adalah kali pertama festival kulinari dengan bahan-bahan yang diproses daripada pokok teh dan produk daripada teh Thai Nguyen diadakan di wilayah itu.

Festival ini merupakan salah satu aktiviti untuk mempromosikan pembangunan pokok teh yang dikaitkan dengan pelancongan, dengan itu menyumbang kepada mengeksploitasi dan memperkenalkan hidangan tradisional yang dikaitkan dengan produk yang diproses daripada pokok teh dan produk teh Thai Nguyen, mencipta produk masakan khas dan unik wilayah itu; secara beransur-ansur membina jenama hidangan yang diproses daripada pokok teh; menyumbang kepada memelihara dan mempromosikan nilai budaya masakan, memperkayakan produk pelancongan untuk memperkenalkan dan mempromosikan kepada sejumlah besar pelancong domestik dan antarabangsa.

Thai Nguyen ialah wilayah dengan kawasan teh terbesar dan keluaran di negara ini dengan 4 kawasan teh "Empat Teh Hebat" yang terkenal termasuk: Kawasan teh Tan Cuong (bandar Thai Nguyen); Wilayah teh La Bang (daerah Dai Tu); Wilayah teh Trai Cai (daerah Dong Hy) dan wilayah teh Khe Coc (daerah Phu Luong).

Setiap rantau mempunyai ciri uniknya sendiri yang mencipta pelbagai produk teh Thai Nguyen.

Sehingga kini, wilayah itu mempunyai 290 produk OCOP, termasuk lebih daripada 140 produk OCOP daripada teh, terutamanya 2 produk teh yang mencapai OCOP 5 bintang. Wilayah itu kini mempunyai 52 perusahaan, hampir 100 koperasi mengeluarkan dan berniaga teh; 230 perkampungan kraf teh dan lebih daripada 90,000 isi rumah penanaman teh.

Thai Nguyen telah melaksanakan program dan dasar untuk menyokong pembangunan pokok teh yang dikaitkan dengan pelancongan, dengan itu menyumbang untuk membantu penduduk tempatan membangunkan pelancongan komuniti ke arah yang mampan dan profesional, membawa kecekapan ekonomi yang tinggi, meningkatkan kehidupan orang ramai, dan meningkatkan nilai tambah pokok teh dan produk teh./.

(TTXVN/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp