Tetamu Jepun berbual tentang sarapan pagi di kaki lima di Hanoi, dan memesan dua hidangan campuran.

"Saya tidak pernah melihat hidangan ini sebelum ini jadi saya berasa agak teruja," kata tetamu Jepun itu dan segera mencubanya, memuji hidangan sarapan Hanoi yang lembut dan lazat.

Anne ialah pencipta kandungan Jepun yang baru pulang ke Vietnam dan memilih Hanoi sebagai destinasinya. Hampir setahun yang lalu, dia melawat Ho Chi Minh City dan menghabiskan banyak masa meneroka makanan jalanan .

Dalam perjalanan ini, Anne tidak sabar-sabar untuk merasai hidangan sarapan pagi yang terkenal di Hanoi , yang telah dipuji oleh ramai pelancong asing dan menerima ulasan positif di Google. Lauk tu ialah nasi likat.

Anne menikmati nasi melekit - hidangan sarapan yang dia tidak sabar-sabar untuk merasai apabila dia datang ke Hanoi

Seorang pelancong wanita datang ke kedai nasi melekit kaki lima di Jalan Bat Su (Wad Hoan Kiem). Dipanggil sebagai "kedai", ruang di sini agak sederhana, dengan hanya beberapa peralatan untuk menyimpan bahan dan makanan dan kira-kira sedozen kerusi plastik untuk pelanggan duduk dan makan di tempat itu.

Anne berkata dia mahu duduk di kaki lima untuk merasai pengalaman penuh seperti orang tempatan dan merasai suasana jalanan Hanoi.

Kedai nasi melekit kaki lima dikunjungi YouTuber Jepun

Di sini, dia memesan dua hidangan nasi likat campur, berjumlah 100,000 VND. Dia dihidangkan teh ais percuma.

Apabila hidangan nasi melekit panas dihidangkan, YouTuber wanita Jepun itu melahirkan rasa terkejut dan gembira dengan bahagian yang penuh, dengan banyak bahan iringan seperti tulang rusuk rebus, pate, telur goreng, bawang goreng...

Setiap hidangan juga disertakan dengan semangkuk hirisan timun jeruk untuk membantu pengunjung menghilangkan rasa kenyang. “Saya tidak pernah melihat hidangan ini sebelum ini jadi saya berasa cukup teruja,” kata pelancong wanita dari negara bunga sakura itu.

Dua hidangan penuh nasi melekit berharga 100,000 VND (kira-kira 563 Yen)

Dia cepat-cepat menjamah sekeping pertama nasi melekit dan segera berseru, "Ia sangat lazat." "Dengan setiap kunyahan, nasi melekit terasa lebih kenyal dan kenyal. Bawang goreng di atasnya mencipta serlahan yang menarik dan menjadikan hidangan lebih menarik dan unik.

“Saya rasa rasa ini serupa dengan sesuatu yang pernah saya makan di restoran ramen (sejenis mi di Jepun), yang menghidangkan nasi putih sebagai ulam,” jelas Anne.

Tetamu Jepun menikmati nasi melekit kaki lima di Hanoi, memujinya sebagai lazat.

Pelancong wanita itu juga memuji tulang rusuk yang direbus sebagai sangat lazat. Daging itu direbus selama berjam-jam supaya ia lembut, mempunyai warna coklat yang indah dan direndam dalam rempah, berasa berlemak dan kaya.

Walaupun terdapat banyak bahan, gabungan dengan jeruk timun yang rangup membantu hidangan menjadi seimbang dan tidak berminyak langsung.

Berkongsi dengan wartawan VietNamNet , Cik Thanh Hang - pemilik kedai nasi melekit yang dilawati tetamu Jepun itu berkata kedai itu telah dibuka lebih 10 tahun.

Restoran ini mengkhususkan diri dalam menyajikan hidangan nasi melekit dengan banyak bahan termasuk rusuk pedas, daging rebus, ham, telur, serunding babi, sosej Cina dan ayam, memenuhi pelbagai keperluan dan citarasa pengunjung semua peringkat umur.

Menurut Cik Hang, untuk mendapatkan nasi likat yang sedap, nasi likat tersebut perlu dipilih dengan teliti. Restoran ini menggunakan pelekat baldu, direndam selama 6-8 jam dan kemudian dikukus dua kali untuk memastikan ketannya wangi dan lembut. Bahan-bahan yang disertakan disediakan dengan teliti dan dimasak segar setiap hari untuk mengekalkan rasa penuh.

Lauk nasi likat wangi kedai Cik Hang. Foto: @embe_hanoian

"Rusuk rusuk, daging babi rebus dan bawang goreng adalah buatan sendiri. Bagi serunding babi, ham, sosej dan lain-lain, kami akan memesan dari sumber yang terkenal.

Untuk hidangan tulang rusuk yang direbus - yang paling popular dengan pelanggan - saya perlu memilih tulang rusuk pinggang. Tulang rusuk jenis ini mempunyai tulang kecil dan banyak daging. Basuh, perap, dan reneh selama 2 jam sehingga lembut, kemudian teruskan reneh dengan api perlahan.

Kaedah ini membantu tulang rusuk yang direbus menjadi lembut, berperisa dan kekal panas,” dedah Cik Hang.

Menurut pemilik wanita itu, restoran itu menggunakan kira-kira 30kg beras secara purata setiap hari. Semasa cuti, jumlahnya meningkat. Setiap bahagian nasi melekit di restoran berharga dari 30,000 hingga 50,000 VND, bergantung pada bahagian dan jumlah lauk yang pelanggan pilih.

Kedai dibuka dari jam 6 pagi hingga 2 petang setiap hari.

Foto: Perjalanan Anne

Hidangan istimewa wilayah tengah dicari di semua 3 wilayah, 'diterbangkan' ke Hanoi untuk membuat hidangan periuk panas yang terkenal . Untuk mengekalkan kesegaran, sayur-sayuran istimewa ini sering diangkut melalui udara dari wilayah Tengah ke Hanoi, Ho Chi Minh City..., menarik pelanggan berkat aroma khas dan manfaat kesihatannya.

Sumber: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-khen-nuc-no-mon-an-sang-o-via-he-ha-noi-goi-luon-2-suat-thap-cam-2441052.html