Pelancong Jepun mencuba makanan jalanan di Bandar Raya Ho Chi Minh dan memujinya sebagai "yang terbaik yang pernah saya rasa".

Hidangan nasi makanan jalanan itu, berharga 35,000 VND setiap hidangan, bersama sup peria berharga 15,000 VND, membuatkan pelancong Jepun itu makan tanpa henti, sambil berseru kegembiraan dan memujinya sebagai "yang paling sedap pernah saya makan dalam hidup saya."

Papaken (35 tahun, seorang pencipta kandungan) berketurunan Jepun dan telah tinggal di Hanoi selama lebih dua tahun.

Kazuki Matsumoto (juga dikenali dengan nama panggilannya Kiki) ialah seorang blogger Jepun terkenal yang kini tinggal dan bekerja di Bandar Raya Ho Chi Minh.

Di saluran YouTube peribadi mereka yang mempunyai ratusan ribu pengikut, kedua-dua pelancong Jepun itu kerap berkongsi video tentang pengalaman perjalanan dan kulinari mereka di pelbagai wilayah dan bandar di seluruh Vietnam yang telah mereka lawati.

Kiki (kiri) dan Papaken (kanan) menikmati nasi hancur di tepi jalan di Bandar Raya Ho Chi Minh.

Baru-baru ini, sempena lawatan Papaken ke Bandar Raya Ho Chi Minh, Kiki membawa rakan senegaranya ke sebuah restoran tempatan di Jalan Co Giang (Daerah 1) untuk menikmati hidangan nasi hancur yang terkenal.

Papaken mendedahkan bahawa dia sebelum ini pernah mencuba nasi hancur di Hanoi, dan ini merupakan kali pertamanya makan nasi hancur asli di Bandar Raya Ho Chi Minh.

Kiki berkata walaupun ia bukan tempat makan yang popular di kalangan pelancong , restoran itu menarik ramai penduduk tempatan dan orang ramai dari kawasan sekitar yang datang untuk menikmati hidangan nasi berbuka di tepi jalan setiap hari.

Di sini, kedua-dua pelanggan memesan dua hidangan nasi hancur dengan rusuk babi dan bebola daging, dihidangkan bersama sup peria yang disumbat dengan daging.

Restoran ini menyajikan sup secara percuma; jika pelanggan memesan sup peria secara berasingan, mereka perlu membayar tambahan 15,000 VND setiap mangkuk.

Kiki memesan sepinggan nasi hancur dengan iga babi, manakala Papaken memesan nasi hancur dengan iga babi dan patty babi tambahan.

Satu perkara yang mengejutkan Papaken ialah hidangan nasi hancur di restoran itu hanya dihidangkan dengan sudu dan garpu dan bukannya penyepit seperti di tempat lain.

Kiki menjelaskan bahawa inilah cara biasa penduduk tempatan makan nasi hancur.

"Kalau dah biasa, ia agak biasa sebab mereka tak sediakan penyepit di sini. Tapi kalau tak biasa, ia akan jadi lebih susah," kata Kiki.

Sebelum makan, Papaken menuang sos ikan masam manis secara merata ke atas pinggan nasi. Kiki kata anda boleh menuangnya atau mencelupkan nasi, bergantung pada pilihan anda.

Selepas merasai potongan rusuk panggang yang pertama, Papaken segera berseru, "Sedap!" Dia mengulas bahawa rusuk itu mempunyai nisbah daging tanpa lemak kepada lemak yang sempurna, dan daging panggang itu empuk, wangi, dan berperisa tanpa terlalu kering.

"Nasi hancur di sini sangat sedap kerana ia mempunyai rasa berasap. Sebaik sahaja anda memasukkannya ke dalam mulut, anda dapat merasakan aroma yang sangat harum," katanya.

Pelawat Jepun itu berulang kali memuji keenakan nasi hancur asli di Bandar Raya Ho Chi Minh.

Kiki berkongsi pendapat yang sama, mengatakan bahawa tulang rusuk di sini diperap dengan sempurna, dengan rasa yang diserap secara sekata. Semasa makan, pengunjung dapat merasakan rasa asap yang perlahan-lahan hilang di dalam mulut mereka.

"Lemak ini sedap; ia memang berlemak, tetapi ia langsung tidak berminyak," luah Kiki.

Pada pendapat Papaken, bukan sahaja rusuk panggang tetapi juga nasi hancurnya sedap, dengan butiran yang lembut dan pedas. Selain itu, sos ikan masam manisnya juga tepat, sangat sesuai dengan citarasanya, dan patty babi itu sangat sedap.

"Saya dapati nasi hancur dengan potongan daging babi panggang di Hanoi sedap, tetapi yang di sini lebih sedap," ulas pelancong Jepun itu.

Kiki mendedahkan bahawa dia pernah mencuba hidangan nasi hancur di pelbagai restoran di Bandar Raya Ho Chi Minh. Walau bagaimanapun, dia lebih kagum dengan nasi hancur tepi jalan di sini kerana harganya yang berpatutan dan hidangan sampingan seperti rusuk babi dan sos ikan, yang dibumbui dengan betul, tidak terlalu manis.

Papaken juga kagum dengan rasa sup peria yang lazat dan menarik itu. Dia tidak merasakan sebarang rasa pahit, sebaliknya merasakan rasa manis dan pekat daripada kuahnya.

Kiki mengulas bahawa hidangan nasi hancur itu "sangat lazat sehingga saya teringin makan semua yang ada di sekeliling tulangnya," manakala Papaken juga makan semua yang ada di pinggannya.

Papaken begitu menyukai nasi goreng tepi jalan di Bandar Raya Ho Chi Minh sehingga dia tidak dapat berhenti makan. Dia terus memasukkan makanan ke dalam mulutnya, mengangguk dan berseru kegembiraan sambil makan.

"Sejujurnya, ini hidangan nasi hancur paling sedap yang pernah saya makan dalam hidup saya," kongsi Papaken.

Kiki mengakui bahawa hidangan nasi hancur itu "sangat lazat sehingga saya teringin makan semua yang ada di sekeliling tulangnya."

Pelanggan berusia 35 tahun itu menghujani pinggan nasi hancur tepi jalan dengan pujian.

Dilaporkan, restoran nasi hancur yang dikunjungi oleh dua pelancong Jepun itu adalah milik Cik Ngoc Thanh (52 tahun) dan suaminya, Encik Tan Phong (53 tahun).

Bercakap kepada wartawan VietNamNet , Cik Thanh berkata bahawa beliau dan suaminya sebelum ini pernah menjual nasi hancur di Jalan Co Bac (Daerah 1) selama kira-kira 10 tahun sebelum berhenti. Selepas itu, mereka membuka semula restoran mereka di Jalan Co Giang, dan ia telah beroperasi selama kira-kira 4 tahun sekarang.

Walaupun dipanggil restoran, ia sebenarnya hanyalah sebuah gerai nasi bergerak yang terletak di sudut Jalan Co Giang dengan ruang dapur yang kecil. Gerai itu dipenuhi dengan hidangan yang tersusun rapi.

Restoran ini dibuka dari jam 5 petang hingga 11 malam, dengan waktu paling sibuk adalah pada waktu petang.

Gerai nasi hancur tepi jalan yang dikendalikan oleh Thanh dan Phong terletak di Jalan Co Giang.

Cik Thanh berkata bahawa hidangan nasi hancur itu dibuat dan disediakan oleh beliau dan suaminya sendiri. Di samping itu, mereka mengupah saudara-mara dan rakan-rakan untuk membantu, sekali gus mewujudkan pekerjaan untuk mereka setiap hari.

Restoran itu menjual kira-kira 30kg rusuk setiap hari.

Selain nasi iga babi, pengunjung boleh memesan nasi dengan pelbagai hidangan sampingan seperti daging babi rebus dengan telur, patty telur, ayam goreng dengan serai dan cili, sosej Cina, daging panggang, shumai, telur goreng, dan sebagainya.

Harga antara 35,000 hingga 50,000 VND setiap hidangan, bergantung pada pilihan pelanggan dan saiz hidangan.

Foto: Papaken - Kehidupan keluarga di Vietnam

Pelancong Barat kembali ke Hanoi kerana hidangan yang tidak dapat dilupakan, memujinya sebagai 'yang terbaik yang pernah saya makan' . Kembali ke Hanoi, dua pelancong Barat mencari gerai makanan jalanan yang mereka kunjungi tujuh tahun lalu dan terkejut apabila mendapati hidangan kegemaran mereka masih terasa lazat seperti sebelumnya.

Sumber: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-mon-com-tam-o-via-he-tphcm-khen-ngon-nhat-tung-an-2342657.html