Para perwakilan mempersembahkan upacara pembukaan Festival Makanan dan Pelancongan Ninh Binh 2025.
Yang menghadiri majlis perasmian tersebut ialah: Cik Dinh Thi Lua, Timbalan Setiausaha Tetap Jawatankuasa Parti Wilayah; Encik Tran Song Tung, Ahli Jawatankuasa Tetap Jawatankuasa Parti Wilayah, Naib Pengerusi Tetap Jawatankuasa Rakyat Wilayah; Encik Nguyen Duc Toan, Ahli Jawatankuasa Tetap Jawatankuasa Parti Wilayah, Ketua Jabatan Propaganda dan Mobilisasi Massa Jawatankuasa Parti Wilayah; Encik Mai Thanh Long, Ahli Jawatankuasa Parti Wilayah, Naib Pengerusi Majlis Rakyat Wilayah; dan Encik Bui Thanh Dong, Ahli Jawatankuasa Parti Wilayah, Setiausaha Jawatankuasa Parti Ward Hoa Lu.
Turut hadir ialah para pemimpin dari Pentadbiran Pelancongan Kebangsaan Vietnam; pemimpin dari beberapa jabatan dan agensi wilayah; wakil dari Persatuan Budaya Kulinari Vietnam, Persatuan Budaya Kulinari Wilayah, dan Persatuan Pelancongan Wilayah; perniagaan, artisan, chef, dan sebilangan besar penduduk tempatan dan pelancong.
Para perwakilan yang menghadiri majlis perasmian Festival.
Dalam ucapan pembukaannya, Komrad Bui Van Manh, ahli Jawatankuasa Parti Wilayah dan Pengarah Jabatan Pelancongan, menekankan: Ninh Binh – sebuah tanah di bahagian selatan Delta Sungai Merah, di mana tiga ruang budaya – gunung, dataran, dan laut – bersilang, sebuah tempat yang dahulunya merupakan ibu kota yang sibuk, telah membangunkan tradisi kulinari yang pelbagai yang bersifat desa dan sofistikated, ringkas namun mendalam, mencerminkan kehidupan, watak, dan identiti budaya penduduk Ninh Binh dengan jelas. Ini merupakan kelebihan penting untuk membangunkan pelancongan lestari, menjadikan masakan sebagai jambatan untuk mempromosikan imej, identiti budaya, dan penduduk Ninh Binh kepada rakan-rakan dan pelancong di dalam dan luar negara.
Komrad Bui Van Manh, ahli Jawatankuasa Parti Wilayah dan Pengarah Jabatan Pelancongan, telah menyampaikan ucapan pembukaan.
Festival Makanan dan Pelancongan Ninh Binh 2025 merupakan acara pelancongan budaya berskala besar pertama selepas penggabungan wilayah itu, yang menyatukan nilai-nilai budaya kulinari yang tersendiri di wilayah Ninh Binh yang baru digabungkan dan wilayah lain di seluruh negara. Festival ini mempamerkan hidangan unik, keistimewaan wilayah dan wilayah lain, produk kraf tradisional; berserta pengalaman, pertukaran dan persembahan yang menarik, di samping menceritakan kisah-kisah hidup yang mencerminkan nilai-nilai budaya masakan Vietnam .
Antara yang terkenal ialah kisah Pho - warisan budaya tidak ketara kebangsaan, simbol tipikal identiti dan intipati masakan kebangsaan; bersama-sama dengan nilai masakan tradisional lain yang tersendiri di wilayah Delta Utara seperti: gulungan nasi, bihun, mi beras, dan pelbagai kuih rakyat yang diperbuat daripada beras, yang dikaitkan dengan kehidupan seharian, kepercayaan, dan perayaan masyarakat.
Pengarah Jabatan Pelancongan mengesahkan bahawa Festival Makanan dan Pelancongan Ninh Binh 2025 merupakan jambatan yang menghubungkan perniagaan, persatuan, perkampungan kraf, artisan, chef dan komuniti; melepaskan potensi kreatif, meningkatkan nilai kraf tradisional, meluaskan peluang kerjasama dan pelaburan, serta menyumbang kepada pengukuhan jenama Ninh Binh sebagai destinasi pelancongan.
Pemimpin wilayah telah menyampaikan bendera peringatan kepada unit-unit yang menyertai Festival tersebut.
Sehubungan itu, acara tersebut telah diadakan di tiga wad di seluruh wilayah dengan pelbagai aktiviti yang kaya dengan identiti budaya, menarik perhatian dan penyertaan sebilangan besar orang ramai dan pelancong. Khususnya, "Festival Kek Tradisional Utara" di wad Tam Chuc dan "Festival Mi Beras dan Pho yang memberi penghormatan kepada produk yang diperbuat daripada bijirin beras" di wad Nam Dinh telah berlangsung dengan penuh semangat sejak kebelakangan ini.
Meneruskan siri acara tersebut, festival ini berlangsung di wad Hoa Lu dengan penyertaan 87 buah kampung kraf dan koperasi dari 13 wilayah dan bandar di seluruh negara, menawarkan ruang untuk menikmati intipati masakan unik wilayah Utara, Tengah dan Selatan.
Para pemimpin wilayah telah menyampaikan bunga untuk mengucapkan tahniah kepada para artisan kulinari yang menyertai festival tersebut.
Acara ini bertemakan "Tet Tradisional Vietnam Utara," yang menampilkan kira-kira 180 gerai, termasuk: 120 gerai yang mempamerkan dan memperkenalkan hidangan unik dari Ninh Binh dan wilayah serta bandar lain di seluruh negara; 40 gerai yang menampilkan produk OCOP, kepakaran serantau dan kraf tradisional; dan 20 gerai yang mempromosikan pelancongan, perjalanan dan pengalaman kulinari, termasuk lawatan, destinasi dan perkhidmatan pelancongan. Di sampingnya terdapat ruang pameran yang menawarkan banyak pengalaman unik dan tidak dapat dilupakan untuk pengunjung.
Festival Makanan dan Pelancongan Ninh Binh 2025 bukan sahaja merupakan ruang untuk mempamerkan nilai-nilai kulinari yang unik tetapi juga menyumbang kepada penghubung warisan dengan kreativiti kontemporari, menyebarkan identiti budaya Ninh Binh kepada pelancong domestik dan antarabangsa. Pada masa yang sama, ia mewujudkan peluang untuk penduduk tempatan dan perniagaan bertukar pengalaman dalam membangunkan masakan, meningkatkan kualiti perkhidmatan; secara beransur-ansur meletakkan Ninh Binh sebagai destinasi pelancongan budaya dan kulinari dan bertujuan untuk menjadikan Festival ini sebagai acara tahunan, menyumbang kepada pembangunan sosioekonomi wilayah.
Para perwakilan melawat gerai-gerai pameran di festival tersebut.
Berikutan majlis perasmian, para perwakilan melawat dan menggalakkan perniagaan, koperasi, artisan dan cef; menikmati kepakaran masakan serantau; dan mengagumi demonstrasi hidangan "Roti 12 meter dari Tiga Wilayah" oleh artisan.
Festival Makanan dan Pelancongan Ninh Binh 2025 akan berlangsung sehingga 2 Januari 2026 di Stadium Dong Thanh, Wad Hoa Lu.
Minh Hai-Nguyen Huy
https://baoninhbinh.org.vn/
Sumber: https://sodulich.ninhbinh.gov.vn/vi/tin-tuc-su-kien/khai-mac-lien-hoan-am-thuc-du-lich-ninh-binh-2025-2526.html
