1. Melintasi Jambatan
Pertama adalah hidangan dengan nama yang agak kelakar, iaitu Crossing the Bridge Noodles. Ini adalah hidangan istimewa wilayah Lijiang di wilayah Yunnan, China dengan lebih daripada 100 tahun sejarah. Hidangan ini tidak terlalu rumit untuk disediakan, tetapi untuk mempersembahkannya dengan cara yang menarik mengambil sedikit ruang. Dalam hidangan ini, kuah dan mee disimpan berasingan, disertakan dengan pelbagai jenis lauk seperti daging, telur, udang, sayur-sayuran, ikan salmon dan lain-lain. Apabila menikmati, anda hanya perlu memasukkan setiap bahan ke dalam semangkuk mee, kemudian tuangkan kuah panas, gaul rata hingga sebati. Kemanisan kuahnya sebati dengan kesegaran bahan untuk menghasilkan hidangan yang sangat menarik dan berkhasiat.
>>>Lihat lawatan China terkini:
China: Chengdu - Jiuzhaigou Paradise on Earth - Panda Park
China: Lijiang - Shangrila - Jade Dragon Snow Mountain - Blue Moon Pond - Tiger Leaping Gorge - Tiket percuma ke pertunjukan Impression Lijiang
China: Shanghai - Hangzhou - Wuxi - Suzhou
2. Kek Baba
Kek Baba ialah masakan Lijiang musim sejuk yang unik dari kumpulan etnik Naxi, terkenal di barat Yunnan. Walaupun ia kelihatan seperti pancake atau burrito, Lijiang Baba Cake mempunyai rasa unik yang sukar ditemui di tempat lain. Hidangan ini diperbuat daripada tepung gandum, kemudian digoreng sehingga garing, kemudian disumbat dengan inti manis atau berperisa mengikut kesukaan anda, seperti kacang merah, daging babi tumis, atau sayur-sayuran. Apabila anda memakannya, anda boleh merasai kerangupan cangkerang luar digabungkan dengan rasa manis dan lemak isi dalamnya. Kek Baba ialah pilihan yang bagus untuk memulakan hari yang sejuk di Lijiang.
3. Hotpot kambing gunung hitam
Hotpot kambing gunung hitam adalah salah satu hidangan musim sejuk khas Lijiang yang tidak boleh dilepaskan apabila datang ke sini pada musim sejuk. Daging kambing dalam hotpot ini menyerlah dengan teksturnya yang lembut, rasa yang enak dan sedikit bau biri-biri. Diperbuat daripada kambing gunung hitam, dagingnya kurus dan rendah lemak, membantu menambah tenaga badan pada hari yang sejuk. Kuah hotpot kambing direbus dengan teliti dengan herba tradisional, menghasilkan rasa manis semulajadi dan aroma yang menarik. Apabila menjamu selera, pengunjung akan merasai kemanisan kuahnya, dicampur dengan daging kambing yang lembut dan sayur-sayuran hijau segar. Hidangan ini bukan sahaja memanaskan hati tetapi juga menyediakan nutrien penting, membantu meningkatkan kesihatan dalam cuaca sejuk.
4. Hotpot rusuk kering
Hotpot tulang rusuk kering adalah hidangan musim sejuk kegemaran Lijiang semasa hari sejuk. Daging diperap dengan garam, kemudian dikeringkan untuk menyerap rempah, dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil persegi. Apabila dimakan, daging yang lembut dan manis serta kuahnya yang kaya, dengan rasa herba yang harmoni, akan membuatkan anda tidak dapat dilupakan. Digabungkan dengan sayur-sayuran segar dan cendawan seperti teratai bercirikan air, hotpot ini bukan sahaja membekalkan nutrisi malah membawa kehangatan di musim sejuk.
5. Sosej beras
Sosej beras Lijiang adalah hidangan istimewa, diperbuat daripada darah babi, pulut dan rempah ratus lain, semuanya digaul rata dan dimasukkan ke dalam usus babi yang telah dibersihkan. Hidangan ini bukan sahaja menarik dari segi rasa tetapi juga mengandungi nilai pemakanan yang tinggi. Apabila dinikmati, sosej nasi digoreng atau dikukus, menghasilkan lapisan luar yang rangup, digabungkan dengan isi lembut dan berlemak di dalamnya. Ini adalah hidangan yang memperkayakan darah, membantu memanaskan badan pada musim sejuk, dan juga merupakan hadiah indah dari budaya masakan orang Naxi di Lijiang.
6. Ikan Bakar Naxi
Ikan bakar Naxi adalah salah satu hidangan musim sejuk tradisional Lijiang yang tidak boleh dilepaskan apabila datang ke sini. Ikan dibakar di atas api arang, menghasilkan kulit yang rangup di luar, manakala dalam lembut dan manis. Hidangan ini sering diperap dengan rempah-rempah tipikal orang Naxi, membawa rasa pedas yang lembut dan lazat, membuatkan pengunjung berasa hangat dari gigitan pertama. Ikan bakar Naxi ialah pilihan yang tepat untuk dinikmati di ruang yang selesa di kedai makan atau restoran di tepi jalan di Lijiang.
>>>Lihat lawatan China terkini:
China: Chengdu - Jiuzhaigou Paradise on Earth - Panda Park
China: Lijiang - Shangrila - Jade Dragon Snow Mountain - Blue Moon Pond - Tiger Leaping Gorge - Tiket percuma ke pertunjukan Impression Lijiang
China: Shanghai - Hangzhou - Wuxi - Suzhou
7. Nap Tay Daging Bakar
Naxi BBQ ialah hidangan tradisional yang terkenal di Lijiang, diperbuat daripada perut babi segar, diperap dengan rempah dan kemudian dibakar atau digoreng. Daging panggang mempunyai kulit yang rangup, keemasan, lembut dan sederhana lemak di dalamnya. Semasa makan, anda boleh mencelupkannya dalam serbuk cili, atau sandwic dengan roti untuk membuat sandwic yang unik. Hidangan ini bukan sahaja gabungan bahan semula jadi tetapi juga simbol makanan jalanan di Lijiang, membawa pengalaman masakan yang pelbagai kepada pengunjung.
8. Hati babi rebus
Hati babi rebus adalah hidangan yang sangat diperlukan di meja makan orang Naxi pada musim sejuk. Hidangan ini diperbuat daripada hati babi segar, dijemur di bawah sinar matahari, kemudian direbus dan dihiris. Apabila dimakan, hati babi diperisakan dengan pasli, kacang tanah panggang, garam, cuka dan lada, menghasilkan rasa yang lazat dan menyegarkan. Ini bukan sahaja hidangan musim sejuk Lijiang yang berkhasiat tetapi juga bahagian penting dalam perjumpaan keluarga, membantu memanaskan badan dan melindungi kesihatan.
9. Teh Mentega
Teh mentega adalah minuman tipikal orang Naxi di Lijiang, terutamanya pada musim sejuk. Teh mentega mempunyai dua perisa: masin dan manis, diperbuat daripada mentega, telur, garam, biji rami, kacang tanah, walnut, semuanya dikacau dalam tong kayu nipis yang diisi dengan teh panas. Apabila minum, anda boleh merasakan rasa mentega yang kaya, digabungkan dengan aroma teh. Teh mentega bukan sahaja membantu memanaskan badan tetapi juga merupakan bahagian penting dalam budaya kulinari musim sejuk Lijiang, membantu pengunjung merasai lebih mendalam kekayaan dan kehangatan musim sejuk di sini.
10. Jeli kacang hijau
Jeli kacang hijau ialah makanan ringan yang popular di Bandar Lama Lijiang, terutamanya pada musim panas dan musim sejuk. Jeli kacang hijau diperbuat daripada kacang soya, dikisar menjadi serbuk, kemudian dituang ke dalam acuan untuk menyejukkan. Hidangan ini bukan sahaja menyegarkan tetapi juga lazat apabila dinikmati panas-panas. Apabila makan, anda akan merasakan kesejukan, kemanisan yang ringan, digabungkan dengan rempah-rempah seperti bawang putih, lada, dan kucai. Jeli kacang hijau adalah pilihan yang tepat untuk menikmati perasaan hangat dan menyenangkan dalam cuaca sejuk Lijiang.
Di penghujung perjalanan penemuan kulinari ke Lijiang pada musim sejuk, pengunjung bukan sahaja akan merasai makanan istimewa yang unik tetapi juga menyelami ruang budaya yang hangat di sini. Untuk menikmati keindahan dan masakan Lijiang sepenuhnya pada musim sejuk, mari rancang perjalanan anda dengan Vietravel hari ini!
-
Untuk maklumat lanjut mengenai program, sila hubungi:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Wad Vo Thi Sau, Daerah 3, HCMC
Tel: (028) 3822 8898 - Talian Hot: 1900 1839
Halaman Peminat: https://www.facebook.com/vietravel
laman web: www.travel.com.vn
Sumber artikel: Dikumpul dan disusun
@travelguide #travelguide
Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-le-giang-mua-dong-v16353.aspx
![[Foto] Perdana Menteri Pham Minh Chinh mempengerusikan mesyuarat ke-14 Jawatankuasa Pemandu IUU](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/23/a5244e94b6dd49b3b52bbb92201c6986)
![[Foto] Ketua Pengarang Akhbar Nhan Dan Le Quoc Minh menerima delegasi kerja Akhbar Pasaxon](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/23/da79369d8d2849318c3fe8e792f4ce16)
![[Foto] Setiausaha Agung Lam bertemu pengundi di bandar Hanoi](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/23/d3d496df306d42528b1efa01c19b9c1f)
![[Foto] Kongres Pertama Perwakilan Parti Agensi Parti Pusat, penggal 2025-2030, mengadakan sesi persediaan.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/23/e3a8d2fea79943178d836016d81b4981)
Komen (0)